熱鬆餅.pngIMG_0091.JPG

不用買鬆餅粉,七種常見食材就可以自己調出好好吃的熱鬆餅!真的超簡單!這是我們第一次在家自己做鬆餅,必須承認,我們是被 DingDong|叮咚(FacebookInstagram撩到的,自己一直是他的小粉絲,很喜歡看他拍的照片和生活點滴,最近疫情在家,他的料理筆記更燒起了 IG 上好多人的追隨,其中最多人跟著做的,就是叮咚版熱鬆餅~

仔細看食材發現,除了泡打粉外,我們家通通都有耶!雞蛋、砂糖、低筋麵粉、優格、鮮奶、橄欖油、鹽等七種家裡常見食材,只要再買泡打粉就可以做了!而且 叮咚 推薦的 德國 Lecker's 泡打粉,一包才 20g,一次四包大約 $120 左右(蝦皮、momo都有),不用擔心太多用不完,尤其是家裡如果有小朋友,一定很快就能清光光 XD

\熱 鬆 餅 食 材 (Ding Dong 叮咚版) 

IMG_0042.JPGIMG_0044.JPG

|以下份量大概是兩個人,每人 5~6 片左右。

蛋        一顆

砂糖       30g

無糖優格  50ml

鮮奶       100ml

橄欖油    15ml

低筋麵粉  120g

泡打粉     10g(推薦德國 Lecker's)

鹽          半小匙

\料理順序:

IMG_0047.JPGIMG_0050.JPGIMG_0048.JPG

1. 把雞蛋、砂糖、低筋麵粉、優格、鮮奶、橄欖油和泡打粉全部加在一起,再加半小匙的鹽。沒有先後順序,全部加在一起就對了!

IMG_0053.JPGIMG_0054.JPG

2. 攪拌到沒有大顆粒即可,不用攪拌太久,因為攪拌太久烤起來就不會膨鬆囉(所以沒有電動攪拌器也可以做,手工攪一攪就可以)

IMG_0088.JPGIMG_0091.JPGIMG_0083.JPG

3. 我們比較偷吃步,直接用 Bruno 電烤盤烤,如果你(妳)們家裡也有,很推薦用它來烤!因為完全不用加油,不會沾鍋。當然瓦斯爐也可以烤,平底鍋以紙巾均勻擦上薄薄的一層油後,中火慢慢烤。不管是電烤盤或者平底鍋瓦斯烤,記得不要倉促翻面,等冒泡後再用鍋鏟從邊緣翻看看。DingDong|叮咚的熱鬆餅影片 也貼給大家,可以去參考看看喔~ 

 

\成品: 

IMG_0103.JPGIMG_0095.JPG

必須說自己做料理、自己做甜點是很幸福、很療癒的事!看見自己親手調製的麵糊,上了烤盤、加熱冒出了泡泡感,一旁的我們難掩孩子般的喜悅,心情既好奇又期待成品的樣貌如何、味道如何。

當一片片熱呼呼的現烤鬆餅被完成,堆疊而上的畫面就像是看著自己的孩子長大般,感覺它們真的即將變成一道可口的甜點了!其實烤盤加熱時就已經聞到它們的香氣,暖暖的、溫柔的,撲鼻而來~

IMG_0110.JPGIMG_0127.JPGIMG_0129.JPG

大概是因為這陣子廚藝大噴發(就不好意思說買了多少器材、多少材料了 XD),最近外帶美食回家享用,或者叫外送到家,不再只是單純嘴巴品嚐而已,有時候還會思考起那道料理可能是怎麼做的?!感覺好像又離原本自己不內行的世界,更靠近了一些些~

就像是甜點,上次的 巴斯克乳酪蛋糕,這次的熱鬆餅,都讓我們打破了原本覺得甜點比鹹食難的障礙,好像在家擁有一間咖啡館,真的是可以的事。

好喜歡這次叮咚版的熱鬆餅,蓬鬆度、濕潤度都好好,淋點蜂蜜、裝點當季的芒果,就能簡簡單單的享用它!當然如果你(妳)剛好有鮮奶油、糖粉、冰淇淋,也都可以搭配一起吃,鬆餅本身不會很甜,蛋香、麵粉香、乳香都恰到好處,很推薦初學者試試看喔~ ^_^

 

 

 

DSC00110 

 

規小孫 = 小孫 = 拍攝+撰文

菲菲 = 友人 = 太太 = 親愛的!(小孫專屬模特兒兼最佳夥伴 XD

 

* Follow my Instagram~

1474448872-6173145732cca89c36b61a983061a443.jpg

@enjoylifesun 歡迎來加我喔!^_____________^ /  

    規小孫 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()