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因為平日白天要上班,所以假日在家的我們就會做做幾道常備菜,下班就可以快速上桌、吃晚餐!之前分享了幾道 冰箱常備菜 辣味洋蔥小黃瓜味噌秋葵義式蕃茄肉醬 感覺得出來大家很喜歡,所以再把這道 冰箱常備菜 香菇肉燥 分享給大家,必須說這道 香菇肉燥 真的很適合一次煮一鍋,尤其家裡有小孩的爸爸媽媽,懶得下廚直接加熱了配飯配麵都很棒!準備好香噴噴的肉燥飯或者肉燥麵,再燙點青菜就可以開動,超方便~

 

所需食材: 

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絞肉一盒(或者 100 元左右)

乾香菇十朵

洋蔥半顆

蒜頭 5~6 顆

薑末些許(一小段即可)

辣椒半根或一根

油蔥酥些許

醬油膏 2~3 大匙(大家可以試試自己喜歡的鹹度)

醬油 2~3 大匙(大家可以試試自己喜歡的鹹度)

香菇水 300cc

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食材中的乾香菇提前半小時泡水,香菇水記得留著!很重要:)))  

料理順序:   

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1. 熱油鍋後把洋蔥、香菇、蒜末、薑末、辣椒、油蔥酥一起倒入爆香

2. 爆香後加入絞肉(如果買不到絞肉也可以買後腿肉回家用調理機絞碎)拌炒 

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3. 加入香菇水 300cc、醬油 2 匙、醬油膏 2 匙(試試味道,覺得淡增加醬油膏或醬油、覺得鹹加清水)

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4. 如果喜歡可以加點糖、胡椒(我們是沒加:),煮到肉燥上色就可以熄火囉~ 

  

成品:

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我們做的 香菇肉燥 是不是看起來超好吃!但我們覺得還可以再多加點醬油、醬油膏,另外薑末的部分不用放太多。

晚餐蒸個清蒸檸檬鱸魚、烤個娃娃菜,再把冰箱常備菜 辣味洋蔥小黃瓜 也夾些放上小碟上桌,完全不用開瓦斯爐就能搞定一餐!有魚有肉有青菜,超滿足~

冰箱常備菜 香菇肉燥 分享給大家囉!喜歡就把食材記下來,找時間煮上一鍋,一個人吃一個星期肯定沒問題:))

 

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