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我們第一次做就成功的 日式薑汁燒肉食譜 來囉!食材簡單到五根手指頭就可以搞定,只需要薑末、洋蔥、醬油、米酒和豬肉就可以完成,喜歡蔥花的人再加點,沒有也沒關係。

而且一定要一人一盤(米飯+薑汁燒肉)盛裝才有濃濃日本味,還無法出國、出門的日子,就讓我們在家做做日本料理來謝謝日本的大力相挺吧~

話說第一次煮藜麥飯好想不是很成功,原來紅藜麥會因為悶住而褐變,所以就變成黃金飯了!希望下次我們能成功煮出紅白分明的紅藜麥飯啊!:)))

 

所需食材: 

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薑末(照片裡的份量是2次量)

洋蔥 1⁄4 顆

日式醬油大匙

米酒大匙

蔥花些許

豬梅花人份(超市買的一盒量可以做人份)

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料理順序:

1. 將薑末、醬油、米酒加入豬肉中捏一捏,醃置 15分鐘。

2. 待豬肉醃置時間差不多時,熱鍋加點油,中火拌炒洋蔥。

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3. 記得洋蔥一定要炒到帶點焦黃色,再加入醃好的豬肉快炒。

4. 可以加入一點點水,幫助食材均勻受熱。

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5. 最後再灑上蔥花拌炒一下就可以盛盤上桌囉!^~^ 

 

成品:

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我們兩個人不需要準備太多道菜,餐盤裡放上一碗藜麥飯和滿滿的 日式薑汁燒肉 就很足夠!

炒薑汁燒肉前我們還準備了一塊鮭魚,表面灑些海鹽、黑胡椒,放進氣炸鍋 200℃ 烤 15min 就可以補充好蛋白質,等薑汁燒肉炒好後,再快炒個辣炒高麗菜就可以開動囉~ 

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畫面是不是很美、很療癒,就好像我們真的身在日本食堂一樣,桌上是一道充滿日本味的 日式薑汁燒肉,飯香、燒肉香充斥在空氣中,而且自己以前沒想過原來 日式薑汁燒肉 這麼簡單,真的只要加點薑末,豬肉的味道就完全不一樣了!重點完全沒有薑的辛辣感,吃起來非常甘醇香濃、超好吃~

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疫情在家,總為三餐忙錄,你(妳)是不是也煮到不知道煮什麼啦?!

也許可以跟我們一樣,除了原本會做的料理外,上網、滑手機看看大家都在做什麼料理,或者想想曾經旅行到哪個國家,吃過哪道讓你想念的美食。然後試試看,自己是否可以做出來!

想念日本的我們,做出了日本家庭食堂一定會有的 日式薑汁燒肉,完成的那一刻,心裡莫名的感動。

感動可以用一道料理回味曾經旅行時品嚐到的味道,感動在家的我們也把日子過得很好很好,很幸福、很滿足~

  

 

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