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白水豆花(台中審計新村店):台中市西區民生路368巷1弄6號 \ 11:00~20:00(週三休) \ Facebook

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今年年初我們才在台北永康街吃到了 IG 很夯,從宜蘭紅到台北開店的「白水豆花」~

沒想到白水豆花就在今年秋天來到台中審計新村開店啦!!!這個不趁熱追起來不行,因為我們超愛!

尤其是我家菲菲,看見 IG 上出現白水豆花」的照片,馬上跟我說「明天我們去審計新村吃豆花~~~」

我想我們吃的不只是對白水豆花」的愛,應該還有那趟台北之旅,簡單而美好的回憶。

 

舊文回顧|台北永康美食|白水豆花:花生粉與香菜居然在豆花裡?從宜蘭紅到台北的山泉水鹽滷豆花,生意好到一人一碗街邊吃是常景。  

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那次當天來回台北是因為工作,卻也讓我們獲得了點小小的空檔,去了趟永康街。

到了永康街除了吃了天津蔥抓餅」與「白水豆花」外,也逛了逛文創品牌來好 LAI HAO」,

還記得那天在永康街吃到白水豆花」的心情,天色微暗、四周路燈漸漸亮起,

大家人手一碗接過現點現舀的豆花,不分男女老少的坐在、蹲在永康公園裡吃的模樣,非常可愛也非常自然!

甚至有種不分富貴貧賤的感覺!想來碗白水豆花,你我皆一樣。

 

 

|審計新村裡的白水豆花 

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假日的 審計新村 很熱鬧,身為台中人的我們不時也會來湊湊熱鬧,

雖然很喜歡的「小蝸牛市集」離開了 審計新村,但不時還是會有其他市集在這裡辦活動!譬如這次來遇到的「暮暮市集」。 

秋天逛市集很舒服,而且還能遇見台灣欒樹紅了頭的模樣,

話說台中有很多地方都有欒樹的蹤跡,而且今年可能因為沒有颱風(花果不會被打掉)的緣故,總覺得今年的欒樹特別鮮豔!

 

白水豆花」就在成真咖啡的後頭,實體店面 AirMilk 牛奶吧前方。

還在試營運、看到消息就趕快來報到的我們,好加在沒有遇到大排長龍的狀況!

當天當下排隊人潮大概十來個左右,約莫五分鐘就拿到一人一碗冰涼的鹽滷豆花啦~ 

 

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和永康街麥芽糖花生豆花、麥芽糖花生粉圓豆花、麥芽糖花生桃膠豆花一樣有三種口味

但台中店沒有「麥芽糖花生豆花」,取而代之的是「麥芽糖花生綜合豆花(有粉圓也有桃膠)」~

網路上有人說台中店比較貴?

其實並沒有喔!只是沒有「麥芽糖花生豆花」,所以三種口味看上去的價格好像多了 5 元,但仔細看品項名稱,價格和台北是一樣的。

 

還有一點不同!永康店與宜蘭店的鹽滷豆花都是使用「宜蘭雪山湧泉」,而台中審計新村店使用的是「南投埔里泉水」!

都是使用台灣山區天然的山泉水,因此白水豆花」的「白水」二字就是「」拆開來,不是加了白開水的豆花喔 XDDD

 

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以立食為主,白水豆花」門前右側有一區露天的立食區~

立食區頭頂上可見綿延的串珠燈,傍晚大概亮燈?!想像有浪漫的小燈加持,捧著一碗豆花吃肯定很有氣氛~

雖然沒有座位,但一旁也有些審計新村裡的石磚階梯可以稍作蹲坐,吃完的碗與湯匙記得放回「餐具回收區」喔!

 

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上回兩人共享一碗(有點小飲恨),這次話不多說直接來上兩碗!一人一碗才過癮!

而且我們都點了白水豆花」的「麥芽糖花生綜合豆花」,就是想把白水豆花」經典的桃膠和粉圓一起吃下肚啊~

 

以經典的黑底金邊淺碗盛裝,不管是誰都有拿拿到一支「金湯匙」!

手中的冰涼是來自南投埔里山泉水作的豆花,和樹皮樹脂作的桃膠(有平民燕窩之稱)、花生粉、現磨麥芽糖與新鮮香菜。

第一次自己戲稱這碗白水豆花」是液體狀的「花生捲冰淇淋」,畢竟香菜、花生粉、麥芽糖這組合一般在豆花裡根本見不到~

但就是這樣的獨特!帶出了豆花的水嫩,入口之後的喜歡,如今能在審計新村就吃到它,真是令人開心:)

 

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一陣子就會回來審計新村走走,總會發現一些新鮮事、一些新店~

這次除了吃到了白水豆花」,還在另一頭發現「gai aa lobi 麻辣滷味」(金典誠品 3F 第六市場也有分店)!

當下我們沒有買太多,因為傍晚決定來去一中街吃燒肉。

所以只買了米血一份、雞爪五隻、鴨舌一份和雞胗一個、雞心兩個,其中「米血、雞爪、鴨舌」大推!

尤其是米血,軟嫩口感富有獨特的麻辣醬汁香,滷的很透很夠味,大概只有微辣左右的辣度,非常唰嘴~

 

不知道大家來過台中審計新村嗎?!久久來一次很有新鮮感~

現在還可以吃到宜蘭紅到台北永康街的白水豆花」呢!來吧來吧,歡迎來台中玩喔~ ^______________^ /

 

 

 

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菲菲 = 友人 = 太太 = 親愛的!(小孫專屬模特兒兼最佳夥伴 XD

 

 

 

 

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