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似錦堂:官網 \ 訂貨 LINE@ 帳號:@ndn2490z

① 勤美店:台中市西區忠誠街32號(草悟道旁) \ 09:00~18:00(週一休)

② 忠明南店:台中市西區忠明南路443-2號(全聯福利中心旁)\ 09:00~18:00(週三公休)

 

小時候吃到蛋捲都有種好幸福、好幸福的感覺,以前的蛋捲都是長長的、直直的那種~這幾年越來越多不同造型的蛋捲出現,水滴狀的、愛心狀的,更棒的是還能吃到越來越多種的口味!最近勤美誠品綠園道草悟道,開了間好文青的職人手工蛋捲專賣店:「似錦堂」!我承認我們完全是被他們家的包裝設計撩來的~

原味奶香、原粒芝麻、靜岡抹茶、艾肯可可、古早肉鬆等五種口味,每一種口味的盒裝設計都不同,五種包裝都好好看、好文青。不管是買回家裡自己吃,或者送給親朋好友,似錦堂的手工蛋捲不只進得了廚房,也出得了廳堂(這樣形容對嘛?XD

而且似錦堂的每一個蛋捲都是職人每日手工製作的喔!就算是爆單也不會用機器代勞,每個都是雙手一個個捏製而成,到現場聞到那香氣、看見那手工現作的甘苦,每一個蛋捲皆得來不易啊。

除了我們這次來的「勤美店」外,忠明南路全聯福利中心旁也有另一間分店(似錦堂忠明南店),因為我們離似錦堂勤美店比較近,所以最近都到這裡買!深深覺得似錦堂絕對算得上「勤美伴手禮」了!來台中玩的朋友們,別忘了提前用「LINE@:@ndn2490z」預訂喔!因為當天現場很不一定,沒有先訂非常有可能買不到 

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就在勤美誠品綠園道、草悟道旁,位在忠誠街巷弄裡的似錦堂有著木作的外觀設計~

從草悟道延著中興街散步過來,越靠近越能聞到一股淡淡的雞蛋香、烘焙香,Logo 很像是麥子的感覺,鮮明的藍色主視覺也讓人一眼就記住了似錦堂」,小小的店外店可愛的令人想靠近瞧一橋葫蘆裡賣著什麼? 

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不知道是不是因為生活中充斥太多現成品?加工品?越來越愛這種職人現作,尤其是現場就可以親眼見到職人們一個個擠壓、手捏、塑型、裝盒的感覺~

就是因為每一個都是一個個親手作的,所以似錦堂的手工蛋捲每個長得都不一樣!就算是都是水滴狀的,也找不到同樣兩個一模一樣的水滴喔~ ^_____________^ / 

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看到幾乎出神的自己,現場是眼耳鼻三觀同時滿足啊!眼睛見到了似錦堂」的每一位職人專業的模樣,耳朵聽見的是現場那噗滋噗滋的烘焙環境因,鼻子更不用說了,一會兒是迷人的雞蛋香、一會兒則有股淡淡的芝麻香,似錦堂的蛋捲原料其實很簡單,原味大概就是勤億洗選安心蛋、安佳無水奶油、日本上白糖這些,巧克力則加入義大利進口艾肯巧克力粉,抹茶為靜岡滿壽多園的御用抹茶,唯一的葷食肉鬆口味是四張犁的手工肉鬆喔!

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真的很懷疑這樣手工製作一天可以做多少?似錦堂偏偏就是如此堅持,職人師傅以純熟的手法,在獨特的煎台上擠壓麵糊、精準的手捏塑型成水滴狀,每個動作都像是經年累月般的專業,需要多少溫度?需要待涼多久?甚至何時包裝入盒最為適當?我想我們永遠都是門外漢,身為吃貨不用想太多,直接來似錦堂」買就對啦~~~ 

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似錦堂每一個手工蛋捲都像是有生命似的,雖然早就先用「LINE@:@ndn2490z」預訂了五種口味,但到了現場還是讓我們情不自禁的想多帶幾盒,剛好那天還有些許「原味奶香」與「原粒芝麻」可以購買,於是我們就在店裡等現場製作,也因為如此愛拍照的自己,偷偷地拍到了剛剛出爐的原味奶香」與「原粒芝麻」手工蛋捲,光線下的似錦堂蛋捲好美喔!輕薄透光,還有著深淺不同的漸層感,芝麻口味也能看見一顆顆的芝麻原粒,讓人好想偷偷抓一個來吃(母湯喔 XDDD 

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絕對可以說是「開放式廚房」的概念了!甚至連每一個手工蛋捲裝盒的過程都能親眼看見~

記得似錦堂之前也是原桶的包裝,新改良的方形盒裝(PP盒)份量更多,且因為上、中、下都加入了環保EPE泡綿紙,所以一點也用擔心碰撞,甚之排得好整齊、好好看,深得我這個強迫症的愛啊!  

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似錦堂的手工蛋捲目前有五種口味,只要加入LINE@:@ndn2490z就可以以「好友價」訂購~

 原味奶香|原價 $260 \ 好友價 $200

 原粒芝麻|原價 $260 \ 好友價 $200

≡ 靜岡抹茶|原價 $280 \ 好友價 $220

≡ 艾肯可可|原價 $280 \ 好友價 $220

 古早肉鬆|原價 $280 \ 好友價 $220

我承認我們就是一整個外貌協會啊!而且私心覺得似錦堂的手工蛋捲是我們目前在台中買過最美、最文青的 No.1! 而且這次我們之所以會一口氣五種口味通通訂下去,就是因為五種口味的盒裝都不一樣、都好美~

小朋友才做選擇,大人當然是全包啦!!!原味奶香、原粒芝麻、靜岡抹茶、艾肯可可、古早肉鬆 五種口味、五個顏色,而且每個口味的圖樣都好有設計感 

 

 原味奶香|原價 $260 \ 好友價 $200

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因為不加防腐劑等化學添加物,所以似錦堂的每盒手工蛋捲保存期限約一個月。盒裝上的紙標不只好看、好文青,營養標示與成分、效期、產地等皆有詳加記載,而且也有業者登錄字號喔!透明的專屬PP盒,一眼就能看到裡面裝了多少個蛋捲,上中下三層,規規矩矩的排列的好整齊!不用擔心碰撞,也不用擔心看不出來剩多少~

最簡單的「原味奶香」卻也是我們最最最百吃不厭的口味,選用勤億洗選安心蛋、安佳無水奶油,與日本的上白糖,和植物芥花油。入口迷人的雞蛋香、奶油香,就好像回到小時候那種蹲坐在桌邊,咬下酥脆蛋捲的兒時記憶~而且不知道是不是因為似錦堂的蛋捲都是職人手工現作,他們的蛋捲超酥超香!非常好吃!

 

 原粒芝麻|原價 $260 \ 好友價 $200 

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鐵灰色的紙標上,那一顆顆的白色水滴形狀,其實就是芝麻粒啦!芝麻是許多爸爸媽媽、長輩的愛,也是自己私心覺得很適合買來孝敬父母的好選擇!而且價格實在,好友價一盒只要 $200!

打開盒子,撲鼻的芝麻香讓人光是用鼻子聞,就覺得有種好天然、好健康的感覺。而且似錦堂的芝麻放得好多好多喔!放眼看過去,上下左右、前前後後都是芝麻粒,一口咬下嘴裡滿是迷人的芝麻香、雞蛋香,如果家裡的小朋友不排斥芝麻,個人推薦也可以買芝麻的給小朋友吃,同時還能吃到營養價值很高的芝麻營養喔~ 

 

≡ 靜岡抹茶|原價 $280 \ 好友價 $220 

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應該很多人都知道?我們對「抹茶」口味的食物、料理、甜點,很挑~~~但也因為很挑,所以很能吃出哪些抹茶口味的食物,是真的使用「日本抹茶」製成的(真心覺得日本抹茶真的不一樣 XD

基底成份皆為勤億洗選安心蛋、安佳無水奶油,日本上白糖與芥花油似錦堂的「靜岡抹茶」更加入了「靜岡滿壽多園」的御用抹茶。扳開盒邊的 OPEN 安全閥,打開厚實的盒蓋,一個個水滴狀的靜岡抹茶」手工蛋捲就這樣整整齊齊的躺在盒子裡~私心拿出了家裡的六魯花盤,放上幾個堆疊起來,那迷人的抹茶綠還沒入口,就已經療癒了我們那想念日本的心情了!

放進嘴裡,輕輕咬下,輕薄酥脆就像是剛剛現烤出爐般的新鮮好吃~重點那股高雅的抹茶香,非常樸實、醇厚,咀嚼之間還能感受到蛋捲的雞蛋香氣,午後來上幾個 Hen 可以!

 

≡ 艾肯可可|原價 $280 \ 好友價 $220

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怎麼可能忘卻我最最最愛的巧克力,身為巧克力控的自己,似錦堂的「艾肯可可」口味是自己第一個首選! 瞧瞧那黑到發亮(明明就是巧克力色)的蛋捲,每一個的形狀看似一樣,卻又沒有一個一模一樣~

加入了「義大利進口艾肯巧克力粉」,因此有了艾肯可可」這個名字,無糖且有著迷人的可可香,不甜膩能讓人停不了口的一個接一個!我承認這一整盒艾肯可可」手工蛋捲,已被我佔為己有、帶到公司當下午茶點心啦~ ^_____________^ /

 

 古早肉鬆|原價 $280 \ 好友價 $220 

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前面四種口味(原味奶香、原粒芝麻、靜岡抹茶、艾肯可可)為蛋奶素,而這個「古早肉鬆」口味的手工蛋捲,則為似錦堂目前唯一的「葷食」、鹹口味選擇喔~

加入了台中在地四張犁 30 年老店的手工肉鬆,顏色就像是做了日光浴的原味奶香?!(這樣形容好像有點好笑 

有趣的是,認真看好像看不太到肉鬆?卻又好像能在夾縫中看到細細的肉鬆絲?神奇的是用鼻子聞就聞得到鹹鹹的肉鬆香,入口咬下更是香氣四溢,甚至每一口都得到肉鬆的味道~看來似錦堂用了特殊的方法、特殊的比例,讓老店的手工肉鬆躲進了每一口的肉鬆蛋捲中!這個古早肉鬆」手工蛋捲是我們小餓時的最愛~尤其是晚餐還沒煮好、還沒送到前,來上一兩塊可是種小確幸呢 

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最後以似錦堂的手工蛋捲做一個愛心送給大家~ 如果你(妳)有心儀的對象開不了口、遲遲不敢告白?何不來上兩塊似錦堂的手工蛋捲,用兩顆水滴做一個愛心給他(她),或許是個不錯的開始喔~ 

身為吃貨,好吃的東西不嫌多。而且好吃又好看的似錦堂手工蛋捲更是我們私心推薦給大家的「台中伴手禮」!手工製作、不添加防腐劑與香料的好零嘴,不管是自己買回家吃,或者送給親朋好友當中秋禮盒、伴手禮都很棒~五種口味全包了也不貴,喜歡的人別忘了「LINE@:@ndn2490z」訂購喔!因為現場是很隨緣的,沒有的機率很大 XD

 

似錦堂:官網 \ 訂貨 LINE@ 帳號:@ndn2490z

① 勤美店:台中市西區忠誠街32號(草悟道旁) \ 09:00~18:00(週一休)

② 忠明南店:台中市西區忠明南路443-2號(全聯福利中心旁)\ 09:00~18:00(週三公休)

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規小孫 = 小孫 = 拍攝+撰文

菲菲 = 友人 = 太太 = 親愛的!(小孫專屬模特兒兼最佳夥伴 XD

 

 

 

 

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