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茂生壽司屋:嘉義市新榮路89號 \ 05 225 9543 \ 17:00~22:30(週二休) \ Facebook

 

我想應該不少人和我們一樣是「本事空間製作所」的小粉絲了吧?!:)

不知道什麼時候、怎麼發現他們的,只確定是因為台南很多自己喜歡的店,都是他們設計的,而漸漸的追蹤起他們的每一個作品~

不再多提有哪些了,因為真的很多!且每一個都能讓人嗅到本事空間製作所」的味道,卻神奇的是各自都有著自己的故事(不至於相似)。

這次到嘉義走走,自己私心的把「本事空間製作所」設計的「茂生壽司屋」放在第一天的晚餐,

如今想起來,還真是懷念那一晚兩個人一起坐在路邊吃壽司的感覺啊!溫度剛好、微風涼爽,而茂生壽司屋」真的好美~

 

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如果不是因為本事空間製作所,我想我們應該也不會知道這間嘉義在地、有五十年歷史的茂生壽司屋」(1969年開始)吧!

五十年前它是什麼模樣,我不知道。

也不知道是誰決定了,在這五十年後翻新成如此美、如此全新的樣子?

但我能說茂生壽司屋」的美,是一種含括著「老味道」的美!

尤其是那鐵藍色的料理台,一眼就讓人嗅到濃濃的復古氣息,真是好看到讓人目不轉睛啊~ 

 

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我們刻意選在非連假,很一般的週休二日安排了兩天一夜的嘉義小旅行~ 

或許平常週休二日嘉義的觀光客並不多,那天明顯的發現,來茂生壽司屋」的大概都是附近的居民,甚至還有穿著拖鞋就來的 XD

 

如果和我們一樣喜歡比較有氛圍的位置,可以選屋外吧檯前或者前方的座位區~

如果和我們一樣喜歡拍照的,建議天還沒黑前早點來!傍晚戶外的光線還挺美的:)

 

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如果說老房子可以「老屋新生」,那我想茂生壽司屋」大概就是「老店新生」吧~

但這老店新生卻沒有走樣,不會因為重新裝潢而變得太前衛、不親民?

相反的處處都有著,讓人思考起過去茂生壽司屋」是什麼模樣的想像空間~

菜單 Menu 就在上面這放自取餐具廚櫃裡,一旁想喝什麼都可以自,甚至小黑板上還有當天菜單上沒有的限定美食可以參考喔 

 

雖然未曾參與過茂生壽司屋」的曾經,但現在的它卻讓我感受到能屹立不搖的它,是有原因的!

 

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店內也有用餐空間,雖然空間不大,且以兩人桌與四人桌為主(應該可以併桌),但整體的設計明亮且溫潤~

藍黑色的長條形磁磚,由下而上鋪滿了好大一片的牆面,看起來低調內斂且沉穩迷人!

搭配上黃橙色的燈光與木質系的設計,整體設計很日式、很大人系,若下班就能來這裡坐坐,該是多幸福呢~

 

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夯不啷噹點了一桌,我承認這多數都是我想吃的!!!

不得不說這位置真的選得太好了,餐桌旁居然就有龜背芋呢~完全就 IG 上的打卡照來著啊 XD

加上日本料理好多的小碗小碟、小鍋子,一桌豐盛的模樣看得我現在也飢腸轆轆了~

因為太多且有些比較稀鬆平常(好吃但我懶得介紹),所以自己會從中挑些重點介紹、分享給大家,喜歡日本料理的朋友也可以筆記一下!

#旗魚生魚片 $110 #燻魚卵 $120 #鍋燒烏龍麵 $50 #味噌湯 $20 #蘆筍手卷 $40

#鮭魚炙燒握 $160 #比目魚炙燒握 $60 #草蝦沙拉 $190 #和風洋蔥 #40

 

 

|比目魚炙燒握 $60 / 貫

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茂生壽司屋」的餐點多數價格都很親民,只有幾道食材比較特別,且在外頭肯定更貴的品項,在這才稍微高出其他一點~

就拿這道「比目魚炙燒握」來說,一貫 $60 聽起來可怕?吃起來卻軟嫩的融化在口中,大概愛吃比目魚的肯定都懂這比目魚油脂的香吧!

再加上炙燒後的獨特香氣,搭配上噗滋口感的鮭魚卵,一口就讓我豎起大拇指~

 

 

 

|鮭魚炙燒握 $160 / 6貫

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我們很愛「炙燒」類的握壽司,特愛那種半熟半生的感覺~

茂生壽司屋」的「鮭魚炙燒握」超級親民,一盤六貫才 $160!如果人多想吃飽,這鮭魚炙燒握」真的很適合。

烤得表面熟、焦,但一口咬下卻能感受到半生的鮭魚在嘴裡化開的滋味,搭配上Q彈的壽司米,一口一貫絕對不誇張!

 

 

|草蝦沙拉 $190 / 兩尾草蝦

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愛吃海蝦的自己,刻意點了一道草蝦沙拉」,茂生壽司屋」非常貼心,許多餐點都有設計大小份~

我們點的是小份、兩尾草蝦的草蝦沙拉」,但一上桌就有一種草蝦滿出來的感覺!!!

仔細一看,是兩大尾的草蝦被去頭、去殼、去尾且對半切後放在沙拉上,營造出一種草蝦滿出來的視覺感受~

重點蝦頭很鮮、蝦肉很肥美,是一道完全把沙拉打趴的草蝦料理!重點草蝦非常新鮮,會是我下次來一定會再點的一道。 

 

 

|燻魚卵 $120

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這道「燻魚卵」在台中我們好像越來越少看到了?

不太吃魚、海鮮、魚卵的菲菲,居然非常喜歡「燻魚卵」!那天還問我有沒有魚蛋沙拉 XD 

一樣有大份、小份,我們兩個人點的是小份。

小份大概是厚切六片,每片大概在 5mm~10mm 間,直徑應該有 5cm~算是很肥厚的那種!

看起來很清淡,吃起來卻有著淡淡的燻香氣,加上特殊的料理方法,魚卵扎實而彈牙,搭配美乃滋與高麗菜絲非常迷人~

 

 

|旗魚生魚片 $110 / 7片

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想來點生魚片,茂生壽司屋」自然一定有!常見的旗魚、鮭魚、紅甘都在菜單上,也能做綜合選擇。

我們那天剛好只想吃旗魚,所以很單純的點了一份七片 $110 的「旗魚生魚片」~ 

新鮮且軟嫩,沾上帶有芥末的日式醬油入口,冰涼清爽、嫩口鮮甜!真是滿足了剛剛好想吃生魚片的味蕾啊! 

 

 

|蘆筍手卷 $40

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每次到日本料理店吃手卷,都覺得我們好童心未泯~而且我們最常點的口味,就是「蘆筍手卷」! 

茂生壽司屋」的蘆筍手卷」非常新鮮,海苔酥脆不說,裡頭的米飯和那主角蘆筍都很新鮮~

裡頭的蘆筍不只給得多,還很粗壯!所以我們一口咬下,就對這看似平常的蘆筍手卷」讚不絕口 

 

如果想喝點熱的,除了味噌湯外,我覺得「鍋燒烏龍麵」也很不錯~

這麵的份量不會很多,湯頭清爽且有花枝、蛤蠣、雞蛋、青菜等食材,暖呼呼的兩個人分享一碗,剛剛好!

剛剛好適合這傍晚路邊的微風,剛剛好適合想喝點熱湯吃點麵的我們:)

 

 

|鍋燒烏龍麵 $50

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離開茂生壽司屋」時,天色已漸漸昏暗,轉身再為它拍下一張留在心裡的畫面,深深覺得它真的好美!

我無法誇張的形容它會不會台灣最美的壽司屋?但應該可以說它絕對是嘉義目前最美的五十年壽司屋了吧~

你(妳)喜歡美好的事物嗎?喜歡日本料理嗎?

如果剛好都是,那下次來嘉義玩時別忘了茂生壽司屋」!相信你也會和我一樣,愛上它的~ 

 

 

茂生壽司屋:嘉義市新榮路89號 \ 05 225 9543 \ 17:00~22:30(週二休) \ Facebook

 

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