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THE WANG:台中市西屯區朝富路137號 \ 04 2255 5525 \ 11:30~14:30;17:30~22:00 \ Facebook

 

總有些特別的日子,讓我們想帶那個生命中最特別的人,一起度過那些生命中最重要的時刻~

偶爾才放放閃給大家的我們,我承認我是一個很感性的人!(大家應該有發現吧 XD

對於心裡覺得很重要的人,我甘心甘願付出一切最大的努力,只求她幸福與快樂,因此至今任何「重要的日子」都沒少過。

人生有太多萬一了,就算我們再忙再拼命工作,到頭來都不能忘卻,我們如此打拼為的是什麼?!

是我們的家人、我們的家,和那個願意和自己牽手走向未來的人,製造浪漫、經營感情是不管在一起多久都不能忘的事!

而在這些重要的日子(週年紀念、情人節、生日、耶誕節跨年),我總會想著要送什麼給她,或者要帶她去哪吃飯?

就在最近、我們在一起第十三年的紀念日,自己預訂了「THE WANG」,菲菲知道之後超開心!直說她要盛裝打扮 

 

為什麼她會這麼開心呢?因為之前早就聽她在說,台北的誰誰誰(美妝部落客)有來台中THE WANG」耶~

直說裡面好美好奢華,而且還有管家式一對一服務!熟成牛排和其他餐點看起來也超厲害!當下我只有笑笑,但偷偷記下來肯定是必須的!

 

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其實別說她被燒到,自己後來找了幾篇文章、看了一些介紹,才發現THE WANG」真的很狂!

而且全台第一間就開在台中七期燙金區,不是開在台北信義區或者東區喔!直接開在林酒店旁的帆船建築「NTC國家商貿大樓」一樓~

光是這氣派十足的位置,就讓人遠遠對它行注目禮!招待長官貴賓、長輩朋友絕對 Hen 可以,他們一定會豎起大拇指的啦!

 

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台中的牛排餐廳很多,但如果讓你(妳)想一下,是否有哪間會讓你覺得特別有氛圍、特別適合帶重要的人來呢?!

我不敢說THE WANG」是唯一,但有了它的出現後,我們心目中的前幾名一定會是它!

畢竟誰能想像,走進THE WANG」居然嗅得到一股木質香氣,於第一眼的視覺驚艷中同時吸引住我們的嗅覺。

這香氣可非一般香氛蠟燭而已,其為「2019年紐約時裝周」指定貴賓禮香氣設計廠商「台灣茶香水 P.Seven」所調製,

聞起來很舒服、很療癒,初嗅是一股溫潤木質調,再嗅更多了一種食物辛香氣息,

與知名室內設計師「甘泰來」所設計的「Chef’s House」輕奢感空間相搭,完美的呈現出主廚私人招待所的氛圍~

 

THE WANG」當然不是真的私人招待所(大家都可以來),只是從門口真的很難想像餐廳裡面居然如此低調奢華~

大量的大理石與黑色、金色金屬設計為主軸,真的有一種走進豪宅般的錯覺!果然在台中七期就是不一樣,帶另一半來在這享受 Hen 可以 

 

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THE WANG」有兩層樓,樓與樓之間有獨立的電梯可以搭乘!帶長輩來也不用擔心爬樓梯上下樓的問題~

每層樓都是挑高設計,135坪的空間中只安排了 72個座位,除了二人座位、四人座位為主外,也有多人座位可以提供預訂。

 

開放式的廚房空間一進門就吸引到我們的目光,一個個戴著白色高帽子的廚師們在吧檯裡穿梭,

時不時翻烤牛排、時不時製作前菜,每一個動作都好帥氣、好專業!讓人好想馬上端過他們手中的料理品嚐一番。

一樓靠近電梯的這一端,還能看見THE WANG」的經典招牌乾式熟成28天丁骨牛排

 

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THE WANG」的招牌「乾式熟成28天丁骨牛排」是美國牛肉等級中最高級的「 Prime等級(極佳級)」,

Prime等級(極佳級)的牛肉一般指的是 42個月 月齡內的年輕牛隻,其大理石般的油花比例與堅實肉質是許多燒烤、香煎牛排的最佳選擇!

而且要獲得 Prime等級(極佳級)」並不容易,大概只有 2% 的牛肉才能得到這個評級,

所以我們一般在超市、市面上很難買到!只能到像是THE WANG」這樣的高級牛排店才能吃到喔!

 

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那天我們被安排的位置,是位在THE WANG」二樓靠落地窗的座位,

還記得那天一走上來就好驚豔、好喜歡,屋外暖暖的陽光就這樣溫柔的灑進了餐廳的空間裡,使那低調奢華的空間設計更顯雍容華貴!

 

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如果你(妳)懂酒,且喜歡在品嚐美食的時候,佐上一兩杯紅酒,那來THE WANG」肯定能讓你很滿足、很上癮!

因為「THE WANG」不只有白金級管家服務,40多支精選酒款皆來自法國著名十大產區、世界百大酒莊,

以「Wine Around the World」為選酒精神、以「品酒鮮飲機」保存原初風味,可視需求點選單杯酒品搭配餐點享用。

 

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不經意發現一旁有一支好大的豬腿!!!

哈哈哈哈~其實這個是「無花果伊比利生火腿沙拉」使用的食材「伊比利生火腿」啦~

只要加價 200元  就可以享用到擁有豬肉界勞斯萊斯之稱的伊比利」生火腿,採桌邊服務、現點現刨。

而且THE WANG」選用的伊比利生火腿是西班牙最高等級、5J 級純種伊比利豬所製成的喔~

這是我第一次看到整支生火腿在我眼前,感覺超新奇~喜歡生火腿料理的人,千萬別錯過!^~^

 

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來「THE WANG」用餐處處皆是享受,先不說空間有多迷人,光是專業的白金級管家服務,就能讓人感受到什麼叫做服務至上、賓至如歸!

入座前的帶領、入座後時時用餐細節的注意,

不管是帶另一半來或者帶長輩家人朋友來,THE WANG」真的是間令人打從心裡安心、放心且覺得小驕傲的頂級牛排餐廳!

尚未點餐前,服務我們的管家先詢問我們想喝礦泉水還是氣泡水?!氣泡水還有分偏鹹與無味兩種。

平常在家就很喜歡喝氣泡水的我們,那天選了「VICHY CATALAN」這款市面上較少見的「偏鹹」氣泡水試試!微微的鹹味搭配各道餐點都很適合~

 

 

|Menu:連結看全部

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THE WANG」以單人套餐、雙人套餐為主,其中沙拉、湯品、主餐、甜點、飲品也能額外做單點。

套餐價格約在 1780元~2380元 / 人,若平日中午來有特製的「商業午餐」可以選擇,價格則有 980元、1080元 兩種!

像這次我們平日來,「鹽烤牛小排佐海大蝦商業午餐只需 1080元+10% 即可享用,餐點內容包括了沙拉湯品擇一、主廚甜點與飲品等。

 

我們這次點選的內容為(需 +10% 服務費)

套餐 NT.2380|炭烤牛舌沙拉、和牛澄清湯、厚切炙烤牛小排、蘋果白蘭地香緹佐季節水果、英式伯爵紅茶

商業午餐 NT.1080|法式龍蝦濃湯、鹽烤牛小排佐海大蝦耶加雪菲

單點|甜菜根酸奶優格沙拉 NT.300、舒芙蕾佐香草冰淇淋 NT.200

另外每個人都有提供餐前麵包、開胃小品、檸檬優格和搭配飲品的餐後小點心(巧克力、水果軟糖)。

 

 

|餐前麵包 

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從學生時期就認識了王品集團的各間美食餐廳,從那時候就有了很深的印象!吃王品絕對不會讓你餓肚子,只會吃很撐 XD

除了各式套餐可以選擇沙拉、湯品、主餐、甜點和飲品外,THE WANG」還準備了餐前麵包、開胃小品、檸檬優格冰沙與餐後的巧克力等等。

餐前麵包還可以無限續加,雖然說這烤得好軟好Q、好好吃、依思尼奶油質地也非常潤口,但我們還是不敢繼續續加,深怕後面的重頭戲吃不下~

 

 

|開胃小品 

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麵包後、沙拉前,還有這造型好藝術的開胃小品「墨魚米餅」!

精緻的仿石頭盤上有一小片西米谷與墨魚汁做成的米餅,餅上白色半透明塊狀的食材則為澎湖冰卷,

一次一口豪邁的放進嘴裡咀嚼,脆口的米餅有著淡淡的墨魚與冰卷所帶出的海鮮味,另外還有酸酸的桔醬,口感豐富、滋味爽口!

 

 

|甜菜根酸奶優格沙拉

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沙拉的部分我們倆點了不同的兩道,「甜菜根酸奶優格沙拉」與「炭烤牛舌沙拉」來分享~

其中這道甜菜根酸奶優格沙拉」一上桌,就讓我覺得好像一盤花飾,也有種地中海料理的感覺!

小清新的擺盤中,一塊塊的甜菜根、一片片的貝比蔬菜與金黃色的甜橙,座落在乳白色的酸奶優格上,

一個小圈圍繞出色彩繽紛的自然氛圍,叉子輕輕叉上一口品嚐,爽口的滋味吃起好療癒、好清爽~~~

 

 

|炭烤牛舌沙拉

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另一道炭烤牛舌沙拉」很讓我們驚豔!也能說這是我們吃過最奢華的餐前沙拉了!

大家沒看錯,這一塊塊方方正正、長寬近逼三公分的不是骰子牛,是貨真價實的「厚切牛舌」無誤~

若你(妳)和我們一樣深愛牛舌,這道完全不用加價就能吃到的炭烤牛舌沙拉」請一定要點!

三大塊厚切紐西蘭牛舌表面烤到焦香彈牙,咬下裡頭卻是軟嫩多汁,還有青醬加以調味!越嚼越發迷人,絕對是牛舌控的愛!

 

 

|和牛澄清湯

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和牛燒肉我們吃過,但純粹以和牛來做一到湯品我們倒是第一次喝到!

這道THE WANG」的「和牛澄清湯」真如其名,湯頭清澈到可以一眼見到碗底,

但在這看似清澈的湯頭裡,我們喝到了一股有別於一般牛肉湯的鮮甜滋味,莫非是因為油花豐富的和牛所致?

再將那捲如朵玫瑰般的和牛舀起,放進嘴裡竟不需特別的咀嚼,軟嫩到輕輕幾下便化在口中!漸涼的天氣來上一碗,真是享受呢~

 

 

|法式龍蝦濃湯

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自然不用說,這道「法式龍蝦濃湯」鐵定是我這海鮮控必點、不會錯過的湯品!  

撲鼻的香氣與上桌時還微冒泡的鑄鐵鍋,使得法式龍蝦濃湯」第一眼就讓我內心無限興奮、雀躍~

尤其是那好濃好濃的湯頭,與那一坨純白綿密的泡泡,光是用眼睛看就覺得「這一定很好喝!!!」

重點裡面真的有龍蝦肉耶!

而且是好大塊、好多塊的波士頓活龍蝦蝦肉,不用自己剝殼,就可以在暖暖的熱湯裡吃到,

湯頭不只有龍蝦的鮮味,還有大量蔬菜與番紅花、番茄等熬煮的自然甜味,喝到一滴不剩是我唯一能為它做的了 XD

 

 

 

|檸檬優格

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主餐前管家送上了一人一杯「檸檬優格冰沙」,仔細看裡頭還灑上了點檸檬皮呢~

我們很喜歡添加檸檬皮的甜點、料理,那除了可以吃到檸檬的自然酸甜外,還能吃到果皮獨特的微苦、清香,

這杯檸檬優格冰沙」也因此更加清爽、開胃,讓人馬上準備好吃下一道主餐了!XDD

 

 

 

|鹽烤牛小排佐海大蝦

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就是想吃牛排、吃大蝦,海陸兩吃啊~!

而且THE WANG」的商業午餐「鹽烤牛小排佐海大蝦」只要 1080元+10% 即可享用(餐點內容包括沙拉湯品擇一、主廚甜點與飲品)

主餐上桌管家還會親自放上兩種天然的玫瑰鹽與灰海鹽,喜愛牛排的人一定懂,好的牛排只需一點點鹽提味即可。

 

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一塊塊粉嫩的牛小排,有著完美的油花與牛肉比例,表皮烤得金黃焦香,入口軟嫩多汁的口感好誘人、好滿足!

除了主廚事先切好的牛小排外,一旁還有帶骨的牛小排可以品嚐那帶骨獨特的口感與滋味,愛啃骨頭的我們很愛這一味~ 

海大蝦當然也是我的焦點,早已脫了殼的海大蝦紅通通的好大一尾,

優雅的切開蝦身、一口口品嚐,鮮甜的蝦肉Q彈可口,咀嚼中還能品嘗到一股炙烤的香氣!我喜歡~~

 

 

 

|厚切炙烤牛小排

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給親愛的菲菲吃最好的美國 Prime 等級無骨牛小排「厚切炙烤牛小排」~~~~~~~ 

只有 2% 能成為 Prime 級的牛排在經過THE WANG」主廚的精心料理中,以宜蘭三星蔥、甜菜根覆盆子泥相搭,讓我家菲菲讚不絕口!

仔細看那厚切炙烤牛小排」最外圈的表面上,那種大火炙烤所留下的焦香包覆感,裡頭卻是如此粉嫩誘人,

入口的感動好難言欲!肉質軟嫩、油花甚好,咀嚼之中似乎還有果香,來THE WANG」吃 Prime 級牛排真是一大享受!

 

 

 

|舒芙蕾佐香草冰淇淋

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餐後甜點我們選了「舒芙蕾佐香草冰淇淋」和「蘋果白蘭地香堤佐季節水果」,

本就喜歡舒芙蕾的我們,THE WANG」的舒芙蕾佐香草冰淇淋」不算頂尖(我們目前最喜歡的是親戚做的 XD

但表現上不輸給一些咖啡店!重點大家一定要記得,舒芙蕾一定要趁熱吃,如此才能吃到它最軟綿嫩口的口感~

一旁有莫凡彼香草冰淇淋,與新鮮的百香果,交錯搭配著一起品嚐,口感層次更豐富,也比較不容易膩喔!

 

 

|蘋果白蘭地香緹佐季節水果

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像是一個小花藍似的,THE WANG」的「蘋果白蘭地香緹佐季節水果」就是個新鮮自然 Style~~~

不過這真的有用了一點點白蘭地,如果對酒過敏,或者小朋友不適合的話就請避免選擇了!

我們當然是 ok 的啦!而且那淡淡的白蘭地香和藍莓、草莓、無花果等相搭好速配,口口療癒在心底。

 

 

|耶加雪菲

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既然是頂級牛排餐廳,THE WANG」自然從主餐到飲品都表現令人滿意!而且驚喜不斷~

還沒來之前自己就稍做了點功課,這煮「耶加雪菲」的「比利時咖啡壺」就是那天我最想來親眼看的!(熱的才有喔)

比利時咖啡壺使用的是「虹吸原理」,裝置開水的這一端、金屬容器被煮沸後,滾沸的熱水就會流入另一側裝了咖啡的透明玻璃中

咖啡沸騰再流回金屬容器後,就會順勢自動蓋上酒精加熱的火焰,這時就可以打開小小的水龍頭,來上一杯耶加雪菲」啦!

越來越喜歡單品咖啡的我們,這支耶加雪菲」我們很喜歡,淺焙中有著微微的酸,但沒有苦味,尾韻還有果香、核果香呢~

 

 

|英式伯爵紅茶

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不適合喝咖啡,那就來壺英國百年老茶廠的「英式伯爵紅茶」吧!

搭配上招待的巧克力與覆盆莓水果軟糖,酸酸甜甜的好滿足!而且伯爵茶有種獨特的佛手柑香氣,配上比利時巧克力 Hen 可以~

 

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在那些特別的日子裡,如此獨一無二的THE WANG」適合特別的那個人!

頂級牛排在台中當然不難找,但掐指一算有哪些值得我們在那些重要的時刻,選擇它成為我們的唯一呢?!

我想擁有許多一等一的THE WANG」絕對值得大家筆記,值得大家帶爸媽去過父親節、母親節,甚至春節過年團聚用餐也很適合!

親愛的另一半當然不能少,工作再忙、瑣碎的事情再多也別忘了珍惜當下,好好愛自己、好好愛他(她)!

找個時間一起去THE WANG」浪漫一下吧~~相信他(她)一定會很感動的!^______________^ / 

 

 

THE WANG:台中市西屯區朝富路137號 \ 04 2255 5525 \ 11:30~14:30;17:30~22:00 \ Facebook 

 

 

 

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規小孫 = 小孫 = 拍攝+撰文

菲菲 = 友人 = 太太 = 親愛的!(小孫專屬模特兒兼最佳夥伴 XD

 

 

 

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