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BOSKE Bakery Cafe 咖啡麵包坊:台中市北屯區松竹路二段661號

\ 04 2241 3530 \ 週二~週五 7:00~20:00;六日 8:00~20:00(週一休)\ 官網 \ 官方商城 \ Facebook

 

大家還有沒有印象,今年六月夏天時,我們介紹過一間來自加州舊金山的酸種麵包店BOSKE Bakery Cafe嗎~

舊文回顧|BOSKE Bakery Cafe 咖啡麵包坊:來自加州舊金山的酸種麵包專賣店!早午餐也讓我們好喜歡啊~  

越來越多人了解一般市面上常見的麵包,對身體健康有不好的影響,

高糖高油之外,還有會引起過敏的麩質等等,如果總是把麵包拿來當早餐、下午茶,甚至餓了就來一塊,久了一定會造成身體的負擔!

因為這樣的認知,這幾年許多生酮飲食、低碳無麩麵包的盛行,讓身為吃貨的我們開始做功課、開始多吃點對身體好的食物~

 

自從上次發現BOSKE Bakery Cafe」後,我們由衷的雀躍,終於有低碳無麩質的麵包可以買了~

但上下班時間總是緊湊的我們,雖BOSKE Bakery Cafe離我們不遠,但不在順路的路線上,還是會有採買上的小難度啊!

還好BOSKE Bakery Cafe有「官方商城」!不管你在台中還是在台北,在台南還是在花東,全部都可以冷凍宅配到家喔~

 

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不得不說現在買東西真的很方便,想吃對身體健康好的麵包,不用出門就能宅配送到家!

剛開始知道生酮、低碳、無麩質麵包的好時,老實說仿間很難找到這些麵包點心,甚至一度讓我寧可選擇不吃麵包了 XD

加上BOSKE Bakery Cafe打破我們對於「健康的食物不好吃」的看法,

有事沒事挑選一批麵包宅配到家裡的冷凍庫裡,就是我們家現在冰箱裡的常備款!

 

BOSKE Bakery Cafe的宅配麵包 保存期限「冷凍」可保存一個月

所以家裡選購可以一次多挑點,滿 1000元 運費只要 100元,滿 3000元 直接免運費~

親朋好友、同事朋友間也可以一起團購宅配!省了運費還可以一起好健康、好好吃的無麩質麵包!^____________^ /

 

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一次買至少會這樣一大箱,嘿嘿~我們真的超BOSKE Bakery Cafe」的無麩質麵包,這次還順便買了生酮冰淇淋來試試 XD

話說當初怎麼發現BOSKE Bakery Cafe」的呢?!

在網路上搜尋關鍵字生酮飲食、無麩麵包就會發現他們,仔細看了介紹更讓我們很感興趣,

假使你(妳)對酸種麵包小有研究,應該聽過美國加州舊金山的無招牌名店(Tartine Bakery)!

時代雜誌美食專欄譽 Tartine Bakery 為「美國最棒麵包店」,出版的 Tartine Bread 更被紐約時報讚嘆是「最美麗的麵包食譜 」。

BOSKE Bakery Cafe」的創辦人 Penny(出生於舊金山市) 與 Tim(在灣區牧會多年)就是拜師求藝於這間無招牌名店~

不用坐飛機到加州舊金山就可以吃到舉世有名的酸種麵包!甚至只要動動手指就可以把它們宅配到家,真的太幸福了啦! 

 

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我們這次一共訂了五種麵包(鄉村酸種原味無小麥吐司起司酸種貝果肉桂捲原味低碳餐包)和兩盒 生酮冰淇淋(巧克力、香草口味)

基本上BOSKE Bakery Cafe」的麵包都是接單後新鮮現做的,所以出貨至少需 7-10 個工作天喔~

而且他們的麵包食材真的很好,除了選用法國進口 T65、T55 麵粉外,連酵母都是自家培養 35H 長時間發酵的天然酵母!

加熱方法也很簡單,使用烤箱、平底鍋、電鍋都可以!我們家都是直接用小烤箱加熱來吃,加熱前記得從冷凍庫拿出來解凍 2~3小時呦~ :)

 

 

鄉村酸種

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之前在BOSKE Bakery Cafe」店裡吃到這款「鄉村酸種」就讓我很驚豔!所以這次直接訂了完整一大顆回家~

類似這種長得很像法國麵包的酸種麵包大概有三款,除了我們這次訂的「鄉村酸種」外,還有「裸麥酸種」和「種子酸種」。

這三種酸種麵包皆使用法國進口 T65、T55 麵粉、自家培養天然酵母 35H 長時間發酵製作而成,

無任何添加物、不使用商業酵母、改良劑與糖,為可降低血糖反應的低 GI 麵包!

鄉村酸種」只用了法國進口麵粉、水與海鹽,和自家培養天然酵母製作。

裸麥酸種」則多加了些裸麥粉,種子酸種」則有亞麻子、葵花子,總之都是些對身體很好的天然食材~

 

我很喜歡BOSKE Bakery Cafe」的「鄉村酸種」,甚至覺得拿它來作開放式三明治非常棒!

假日早起的時候拿幾片熱來吃就可以當早餐,咀嚼在嘴裡的香氣淡雅迷人,越嚼甚至還越發香甜~

Q彈的口感、很有嚼勁的口感,內鬆軟外香Q的令人好喜歡!如果你本來就愛雜糧麵包、法國麵包,這個推薦你一定要試試!

 

 

 

原味無小麥吐司

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家裡有對小麥麥麩過敏的長輩、小朋友嗎?!或者你(妳)自己本身就無法吃含小麥的吐司麵包?!

雖然我們家沒有對麥麩過敏,但自己身邊真的有朋有,吃了含小麥的麵包吐司就會肚子不舒服~

如果你也有這樣的困擾,可以試試BOSKE Bakery Cafe」的「無小麥吐司」!除了原味、多穀外,還有全素無小麥吐司喔!

 

如果不是在店裡吃過,我真的也很難想像原味無小麥吐司」可以如此蓬鬆軟嫩、Q彈好吃~~~ XD

沒有添加小麥,只用了天然的木薯粉、蓬萊米粉、玉米粉、馬鈴薯粉和雞蛋、蜂蜜、全脂奶粉製作而成,

想吃的時候回烤幾分鐘,拿在手中就是這樣軟Q軟Q的模樣~

淡淡的米香、奶香,伴隨著入口咀嚼淡淡的蜂蜜香,口感和一般的吐司是不同的!但卻會讓人很驚豔怎能如此好吃!

 

 

肉桂捲

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愛跑咖啡店的我們,不知道什麼時候開始,莫名的愛上「肉桂捲」這種食物~

而且其實我們並不愛加了肉桂的卡布奇諾,但愛肉桂捲和冬天裡的一杯熱紅酒+肉桂 XD

 

BOSKE Bakery Cafe」的「肉桂捲」使用傳統的製作方式,

原料為法國進口無毒 T65 T55 麵粉、牛奶、無水奶油、蛋、糖、肉桂粉與海鹽,口味比起外面賣的肉桂捲更為清爽、不膩口!

和我們一樣喜歡肉桂捲的你(妳)可以直接肉桂捲 5入」的組合,價格更便宜、更划算喔~

重點保存期限很長,冷凍可以保存一個月!想吃隨時解凍,以烤箱或微波爐加熱即可!配手沖咖啡或濾掛咖啡一起品嚐超好吃~

 

 

起司酸種貝果

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BOSKE Bakery Cafe」也有許多人喜歡的貝果喔!

而且還是用自家天然酵母製作的「酸種貝果」呢~目前有原味和起司兩種口味,這次我們訂的是「起司酸種貝果」!

不加糖、不加任何人工添加物,只用了自家培養的酵母與法國進口麵粉、水、起司與海鹽烘焙製作而成,

扎實卻不乾柴,咀嚼在嘴裡還有淡淡的起司香~ 加熱後抹點奶油吃也很不錯:) 

 

 

 

原味低碳餐包

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BOSKE Bakery Cafe」的「原味低碳餐包」絕對是想食用「生酮飲食」的你(妳)最好的選擇~

用堅果粉取代澱粉製作,碳水化合物含量極低,不加糖、沒有小麥低碳餐包」口感很扎實!

它不是大家一般想的那種膨鬆口感的小餐包喔,但也因為其成份(堅果粉、乳清蛋白)營養價值高,

所以自己還挺推薦給家裡長輩,有糖尿病等代謝性症候群的家人吃~解凍 30 分鐘、微波 10~20 秒就可以吃到熱呼呼的低碳餐包」囉!

 

 

 

生酮冰淇淋(巧克力、香草口味) 

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生酮飲食除了可以選低碳餐包」外,BOSKE Bakery Cafe」還推出了「生酮冰淇淋 」!

天啊~這真的是許多長輩、需要進行生酮飲食的人的一大福音啊~

以椰奶與赤藻糖醇作為基礎原料,好的油脂與好的蛋白質讓生酮飲食者也能享受到冰淇淋的美好滋味:)

而且BOSKE Bakery Cafe」的「生酮冰淇淋 」完全不加防腐劑、穩定劑呦,

香草口味的以蘭姆酒與香草豆佐味,巧克力則以萊姆酒與巧克力相佐,

巧克力控的我,這個巧克力口味的生酮冰淇淋 」我好喜歡!微微的巧克力苦香,很好吃。

香草口味也很不錯,綿密細緻,還能隱約看見香草籽的感覺,心情好、心情不好都可以來上一小盒,吃在嘴裡、療癒在心裡~ 

 

不管是香草口味或者巧克力口味,官方商城皆有提供一入或六入的組合,一次買六入更划算!

 

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也許很多人會想,麵包冷凍起來再回烤會好吃嗎?!

經我們驗證~BOSKE Bakery Cafe」的麵包宅配到家,冷凍解凍後再回烤真的一樣好吃!

在店裡吃過的我們、訂購過宅配的我們,很推薦喜歡低碳無麩質麵包、生酮飲食的人,訂一波品嚐品嚐~ ^______________^ /

也許你(妳)也會和我們一樣,有種相見恨晚的感覺~

誰說健康的食物不好吃!嘿嘿嘿~以後想吃好麵包直接到BOSKE Bakery Cafe的「官方商城」訂就對了!GO!

 

 

 

BOSKE Bakery Cafe 咖啡麵包坊:台中市北屯區松竹路二段661號

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規小孫 = 小孫 = 拍攝+撰文

菲菲 = 友人 = 太太 = 親愛的!(小孫專屬模特兒兼最佳夥伴 XD

 

 

 

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