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果然匯:新北市板橋區中山路一段152號(FE21' 遠東百貨 板橋中山店 11F)\ 02 2956 2888 \ 官網 \ Facebook 

營業時間:平日 11:30~15:00 ; 17:30~21:30 假日 11:30~14:00 ; 14:30~16:30 ; 17:30~21:30

 

為什麼台中沒有「果然匯」啦(躺在地上翻滾中)~!!!

最近趁著暑假到新北板橋玩,隔天星期日中午我們訂了心儀很久、想吃很久的果然匯Buffet~

相信大家一定認識「饗食天堂」吧!這間果然匯就是同個集團的「蔬食料理吃到飽」品牌,目前在台北、桃園、高雄都有分店!

而這間位在「FE21' 遠東百貨」的果然匯板橋店是今年六月才新開幕的呦~

話說板橋車站附近的新板特區商圈好熱鬧喔!

我們跑了好幾間咖啡店都爆滿,板橋 FE21' 遠東百貨」的果然匯更是一開門就人山人海,要來的朋友記得事先訂位一下喔~

 

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身為吃貨真心覺得「吃到飽」一直都是全家大小、朋友聚餐最好的選擇~

當你(妳)什麼都想吃一點,中式西式義式日式都可以時,這樣的吃到飽餐廳一個人兩個人來也都沒問題!

那天我們就看到很多情侶,甚至一個人來用餐的也不少,畢竟有時候要找人一起吃飯也不容易,自己好好享受大餐還比較實際 XD

 

我想大家肯定有些疑問,蔬食吃到飽不就是素食吃到飽?會不會不好吃、會不會都是素菜fu?!

嘿嘿~我之前自己也有這個疑問,但看見台北的朋友分享過心得,再加上森林系的果然匯」超美,我們就決定要來嚐鮮嚐鮮~

結果沒想到和自己原先的疑慮完全不一樣!上百道蔬食料理好吃到讓人忘了「裡面真的沒有肉」耶~

而且因為果然匯提倡蔬食機能餐飲,所以食材多以台灣在地農作為主,食材新鮮多元,各國的料理特色更是表現的可圈可點!

如果你(妳)也和我之前一樣有點疑惑,吃貨我可以和你說~這果然匯」真的很不一樣!

重點吃再多再飽,離開卻不會有吃太多肉的那種負擔感,這點讓我們豎起大拇指的喜歡~再說一次,拜託快來台中開店好嗎 

 

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位在板橋 FE21' 遠東百貨」11樓 的果然匯」很美,光是門口那散發著溫潤氣質的氛圍,就讓我們一眼被療癒了~

還好真的有訂位!百貨公司 11 點開門,我們不到 11:30 就到了,結果裡裡外外都是人,大家是來這裡吃早午餐的概念嗎?!XD

 

吃過的 Buffet 餐廳不少,但我能說果然匯」絕對是自己吃到現在最美的一間~

那天依循著服務人員帶位,一路上我們的眼睛都亮了!彼此更是交換著眼神,欣喜不已。

各式各樣的異國料理分區的很清楚,「開放式廚房」一眼便能看見主廚在廚房料理食材(這點我超喜歡)!

重點動線安排的很好,不管是中島區、義法料理、手工披薩或者亞洲料理、季節火鍋、中式熱炒、甜點飲品等,

皆能在人潮尖峰時,達到排隊且不影響彼此的最好狀態!雖然多為現點現做,時間也不需等太久~  

 

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板橋 FE21' 遠東百貨果然匯」是自己至今遇過最美的 Buffet 餐廳一點也不為過~

餐廳內的空間很大、很寬敞!不管是一個人、兩個人或者一家人、十幾個人都能有妥善的座位安排。

綠色的樹木植栽圍繞在餐桌的四周,就連桌椅的顏色、燈光的顏色、空間設計的氛圍,都散發著一股森林系的療癒感~

某些區域還用了墨綠色的欄杆與白色遮棚做設計,讓人有種置身在戶外的公園裡用餐的錯覺:)

 

|果然匯板橋店開幕活動~

即日起至 9/30 止,平日晚餐只要 588 元!(10% 服務費需依原價 638 元計算)

 

|價目表

官網PopUp

 

果然匯板橋店」很大、很美,餐點料理的部分則有八大區上百種料理可以選擇~

其中包括了中島區、義法料理手工披薩區、現煎鐵鍋區、手工義大利麵燉飯、

亞洲料理區、季節火鍋與中式現炒區、甜點區、咖啡茶飲與自製手工冰淇淋區。

接下來就帶大家來看看這八大區的重點,和我們那天拿了些什麼、吃了些什麼啦~!^____________^ /

 

 

中島區(沙拉bar、冷盤、水果、冷飲、中式甜湯等)

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也許你(妳)會覺得沙拉不過就是沙拉而已~來到「果然匯」讓人明白原來生菜沙拉也可以這麼被用心對待!

沒錯這裡的生菜沙拉、蔬菜水果皆會使用專屬的「O3活氧設備」消毒殺菌~

擺放到生菜沙拉 bar 上的蔬果會先浸泡在 O活氧水中,利用活氧水的特性帶走不必要的表面壞菌,保留住蔬果的完整營養。 

  

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多達近三十種的生菜沙拉,從常見的到不常見的,種類超多超豐富~

而且用活氧水洗過的感覺,不知道是不是心裡作用,總覺得果然匯」的生菜沙拉特別好吃!

每一葉咬下去都是如此的清脆、鮮甜又可口,光是這個生菜沙拉就讓我吃的很過癮!一個人來上一兩盤馬上補足一天的蔬果量 XD

 

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果然匯板橋店」的中島區超大,整個是一個大大的環繞式矩形的設計,

繞上一圈剛好可以把生菜沙拉、冷盤、果汁冷飲、水果和中式甜湯全部拿一遍!

其中冷盤區就有近十種左右的小點可以選擇,我們第一輪就拿了「青蘆筍洋芋佐辣根醬」和淮山短冊兩道,

擺盤不只精緻,兩道的口味也讓我們在一個餐區就同時吃到日式及西式的氛圍~

其中最愛帶點蒜辣口感的青蘆筍洋芋佐辣根醬」,微辣的口感很開胃,且青蘆筍的清爽與滑口的洋芋搭配的真好!

有白有綠的淮山短冊」則是道舒爽的涼菜,白色的是山藥刨絲、綠色的則是自己很愛的水蓮。

 

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就連冷飲也都不簡單,現場除了有小鮮肉(喂~)超親切超nice的服務外~

新鮮的現打果汁、氣泡飲、冷泡茶等都能盡情享用!果然匯」的果汁、氣泡飲都不會很甜,清爽好喝讓人一杯接一杯!

當然~他們也有準備汽水類的飲料喔!

但那天據我們觀察,來果然匯」的客人都是老饕級、健康取向型的,汽水居然沒什麼人拿,現打果汁是大家的愛~ 

 

 

|義法料理手工披薩區

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愛吃義法料理的友人那天來果然匯板橋店」超開心,因為他們家不只有手工義大利麵,還有現做的手工披薩呢~

而且披薩口味有很多種可以選擇,那天我們就吃到了櫛瓜洋芋披薩、菠菜瑞可達起司披薩和友人的最愛經典瑪格麗特披薩 

另外一旁還有義法燉菜、烤時蔬等經典義法料理,酥皮濃湯也是超多人的愛!常常都呈現大排長龍的狀況 XD

 

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果然匯」的手工披薩是用義大利原裝進口石磨小麥粉製成的喔~

光是披薩的餅皮就好香、好彈、好軟Q!那天也有注意到主廚背後的超大披薩烤爐,這烤驢可是經過義大利拿坡里認證的品牌呢!

現場主廚們的手幾乎沒停過,從揉麵糰到塑型、擺放新鮮餡料等,最後再放進烤爐中以近 400度 的高溫烘烤。

一出爐沒多久馬上被拿光光,那一陣誘人的香氣,更讓人不得不稱讚果然匯」的用料肯定很實在,餅皮的香、蔬菜的香都在鼻尖繚繞著~

 

那天的三種口味我們都吃囉!三種自己都好喜歡,尤其是「櫛瓜洋芋披薩」~因為我超愛櫛瓜!XD 

櫛瓜自然的清甜沒有因為高溫烘烤而不見,反倒因為剛剛好的烘烤溫度、技術,

一口咬下除了彈牙的餅皮香,瓜裡的水份居然沒有留失,還能咀嚼到、品嚐到,真是令人驚喜啊~

 

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另外「菠菜瑞可達起司」和「經典瑪格麗特」也好好吃呦~

友人超愛經典瑪格麗特,我則愛非常特別的菠菜瑞可達起司,

因為它不只吃到了少見的菠菜口味披薩,披薩上還有烘烤過的雞蛋,口味上更是豐富且獨特!

喔!對了~果然匯」是蔬食餐廳,其中也有「蛋奶素」可以吃的料理,

每一道料理的 素別標示 都很清楚,吃蛋奶素或者全素的朋友不用擔心吃錯問題,而且選擇相當多元~ ^~^

 

 

|手工義大利麵燉飯

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果然匯」的手工義大利麵、燉飯區也是超熱門的!尖峰時段我看廚師炒義大利麵的手幾乎沒停過 XD

而且他們的義大利麵條有現場新鮮製作的,義大利麵的口味也有三四種可以選擇,另外還有松露燉飯喔~

那天我們一眼就看到這個季節限定的「諾瑪茄汁義大利麵」,

非常經典的傳統義式紅醬,加上羅勒、橄欖、月桂葉與螺旋麵一起翻炒,簡單之中吃到口口不簡單的驚嘆!

這完全就是義大利料理餐廳的水準啦!口味好吃不說,螺旋麵迷人的彈牙口感,每一口都能咀嚼到包裹著紅醬的麵條香氣。

 

 

|現煎鐵鍋區

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在手工披薩區旁,還有一區人潮也很多的「現煎鐵鍋區」!

其中有的料理包括現煎歐姆蛋、嫩煎大香菇外,還有這道明星料理「香煎猴頭菇」~ ^____________^ /

愛吃菇菇的人有福了,這個猴頭菇可以說是菇菇界的型男猛男來著~

豐富的膳食纖維和胺基酸,可以說是全素食者補充優質蛋白質最棒的選擇!

看看那吸滿了濃郁咖啡香椿醬的香煎猴頭菇」,是不是看起來超多汁,吃起來也真的超 Juice、超彈牙~

最棒的是果然匯」不只準備了蛋奶素可以吃的香煎猴頭菇」,全素也能讓主廚現點現做呦!

 

 

|亞洲料理區

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這區「亞洲料理」我們也超愛,

除了有日式烤物(烤麻糬、地瓜、菇類等)、日式天婦羅(地瓜、青椒等)外,還有和風蒸物(土瓶蒸、茶碗蒸等)~

自然什麼都要來上一點的我們,第一個就拿了平常超愛的地瓜天婦羅,

現炸的滋味真好啊!一口咬下輕薄酥脆的外皮,裡頭軟嫩的地瓜很甜香,再沾上一點蘿蔔泥淡醬油超好吃!

 

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原本想來一個茶碗蒸,但沒想到居然有蔬食版的「佛跳牆」耶!而且好貼心,一人份的個人盅設計一個人享用剛剛好~

使用多種菌菇與筍乾、紅棗、栗子、豆皮等食材燉煮,喝上一口暖湯心裡好暖好感動,,來上一盅好有過年過節的感覺!

相信很多爸爸媽媽長輩們來果然匯」一定會愛上這一道,深愛中式料理的自己也好喜歡~ 

 

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日式烤物區有烤茄子、烤菌菇、烤糰子等,大家不用擔心會不會不新鮮,因為果然匯」生意真的太好了!

常常剛烤完就馬上被拿光光,自己是等到好不容易有個滿場的狀況,趕緊捕捉一張食材滿滿的畫面分享給大家 XD

看見如此豐盛、如此多的現烤串燒,一串串的被堆疊在鑄鐵盤上,看起來就好好吃喔~

友人一眼看到就拿了她最愛的日式烤糰子,淋上點醬油的烤糰子好軟Q,而且上面似乎還灑了花生糖粉,

一口咬下淡淡的花生香與醬油香好迷人、好日本,一串兩顆的設計也很 nice~像我只想吃個一兩顆過過癮,友人則可以一次來兩串 XD

 

 

|季節火鍋與中式現炒區 

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熱愛火鍋的我們,發現果然匯」居然有現煮火鍋,眼睛都亮了!

而且這個現煮火鍋不只是現煮而已喔,食材還可以自己挑選,想吃什麼菜拿什麼菜,另外還有丸子、蒟篛、豆皮等火鍋料,

火鍋湯底的部分每季更換,我們這次來有日式豆乳味噌、黃金昆布蔬菜等,還遇到限定的「川味麻辣鍋底」,愛吃辣的自己自然就選它啦! 

 

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為了這現煮火鍋我可以再來幾次!一人一鍋的設計非常 nice,但說真的這一鍋一點也不小耶,食材不小心放多點絕對會讓你吃很撐~

那天我們就忘情的夾了很多,青江菜、金針菇、豆腐、蒟篛、寬冬粉、丸子等一大堆,

紅通通的麻辣湯大概在小辣左右,入口湯頭有著麻香辣香,卻不會喝的口渴、燥熱,可以想像這湯底應該用了不錯的食材去熬煮。

那天我們還笑稱,真想來包王子麵,果然匯」的這鍋麻辣湯也太太太好喝了吧~ 

 

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就在季節火鍋旁,果然匯」還有不斷新鮮上菜的「中式熱炒區」!

大火炒過的高麗菜、龍鬚菜、東北小木耳等新鮮時蔬好好吃,看起來簡單卻有大餐廳的水準與質感~

而且油量沒有放很多,所以吃再多也不會覺得油膩!我們倆每人都是這樣一大盤,綠油油的龍鬚菜加清甜高麗菜真過癮! 

 

 

甜點區

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吃完鹹食別忘了甜食,果然匯」的甜點珠寶櫃根本就是咖啡館等級的蛋糕櫃來著~

放眼看過去多達十幾種的蛋糕甜點,讓人完全忘記自己在蔬食餐廳耶!

巧克力蛋糕、起司蛋糕、抹茶紅豆蛋糕、泡芙與水信玄餅等,甚至還有情人節送給另一半的生巧克力,每一種看起來都好好吃呦~

最重要的是,這些甜點也有清楚標示素別呦,

除了奶蛋素之外,還有兩三款是「完全素食(全素食)」的設計,不能吃蛋奶的人也能放心食用。 

 

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第一眼就看上了甜點珠寶櫃裡的「香草酥脆泡芙」和「櫻花水信玄餅」,其中櫻花水信玄餅」是全素食的呦~

別看它們倆稀鬆平常的模樣,那一口咬下便知道果然匯」的功力!

酥脆的香草酥脆泡芙」一吃就知道泡芙很新鮮、當天剛做好的,一口一顆口感層次很豐富,外酥內香滑完全可以形容它。

冰冰涼涼的櫻花水信玄餅」裡,真的有粉紅色的櫻花瓣喔!

沾著黑糖黃豆粉一口完食,Q彈的口感中滿滿的黑糖香、黃豆粉香,讓我瞬間想起今年春天東京的櫻花了~

 

 

 

|咖啡茶飲與自製手工冰淇淋區

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如果想來杯咖啡,果然匯」也有美式、拿鐵、卡布奇諾、義式濃縮可以自行取用喔!

而且厲害的是,這兩台咖啡機一台提供鮮奶,另外一台提供豆漿,簡單來說這提供豆漿的咖啡機,就是「全素」的朋友也能喝的咖啡呦~

雖然那天我們全程都在喝現打果汁,以至於根本喝不下咖啡了,有興趣的朋友們來的話別忘了來一杯試試:)

 

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再來請愛吃冰淇淋的看過來,果然匯板橋店」有其他門市都沒有的「獨家限定自製手工冰淇淋」喔!

不管是新鮮水果類的冰淇淋,或者使用台灣百年在地老字號「張豐盛商行」的芝麻醬、美好花生醬為原料製作的冰淇淋,每一種都是現場新鮮製作。

那天我們吃了芒果冰淇淋與芝麻冰淇淋,私心大推芝麻口味!這是我們倆吃完一致豎起大拇指的喜歡啊~

超香超濃郁的芝麻香,一勺放進嘴裡,舌間瞬間都是迷人的香氣,輕輕含上幾下,似乎都還能感受到那芝麻的顆粒感,

雖然新鮮芒果做的冰淇淋也不錯吃,但這個少見的「張豐盛商行」芝麻醬製成的冰淇淋讓我們一吃便難忘不已!

  

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最後當然要來點水果當尾聲,雖然早已忘了實際上端了幾盤、吃了幾盤之後才決定劃下這句點~ XD

但吃點水果是必須的,除了芭樂、火龍果,我們還吃了香甜的牛奶鳳梨,大小適中、大小均勻,果然匯」從食材到食物的呈現都是滿分!

 

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假日人山人海的果然匯板橋店」真的很誇張,到我們吃飽喝足準備離開時,現場還是這樣處處都坐滿了饕客~

午後的果然匯板橋店」有著一片自然光的窗景,能看見窗外熱鬧的板橋市區,餐廳裡慵懶的森林系氛圍更是療癒人心!

從來沒想過蔬食吃到飽真的可以吃得很飽、很滿足,各式各樣的異國料理讓人吃不膩、吃不完,好想每道都吃上幾輪的那種喜歡~

有趣的是,明明很飽卻沒有那種大啖肉類之後的負擔與油膩感,不得不說果然匯」真的很棒!

它讓我們看見蔬食餐飲的各種可能,也讓我們享受到台灣在地農作食材的新鮮與美味,

喜歡蔬食、喜歡好食材的你(妳)可以準備出發囉!

別忘了果然匯板橋店」至 9/30 止,還有平日晚餐只要 588 元的優惠喔(10% 服務費需依原價 638 元計算)~

趕快和親朋好友約一波,期待台中也可以趕快開一間啦!XDD

 

 

 

 

果然匯:新北市板橋區中山路一段152號(FE21' 遠東百貨 板橋中山店 11F)\ 02 2956 2888 \ 官網 \ Facebook 

營業時間:平日 11:30~15:00 ; 17:30~21:30 假日 11:30~14:00 ; 14:30~16:30 ; 17:30~21:30

 

 

 

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