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小覓秘麵食所:台南市西門路一段689巷17號 \ 06 222 4970 \ 11:00~20:30 \ Facebook

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沒吃過豬也看過豬走路!沒吃過「小覓秘麵食所」的「鮮燙玫瑰牛肉麵」,我倒是真的看過不少它的誘人模樣~

終於啊終於,我們終於來吃它啦!就在我們這次住在新光小西門附近的夜晚,晚餐不加思索的就來一嚐它的真面目!

雖然現在小覓秘麵食所」已經沒有像之前那樣一位難求(畢竟夏天吃麵的人可能比較少些 XD

但夜晚人潮依然沒斷過、人來人往的,

桌上幾乎都有這道令人垂涎欲滴的粉紅色牛肉麵,吃過之後的我們也給了它一個大拇指~

如果你(妳)來台南玩,剛好住附近、剛好來逛藍曬圖文創園區,來這裡吃午餐或者晚餐是挺不錯且方便的選擇呦~ ^~^

 

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小覓秘麵食所」就在新光小西門對面、台南藍曬圖文創園區裡,其實大概一年前我們就想進來吃那碗火紅的牛肉麵~

但是因為那時候夯到爆的它,當下聽說要等一個多小時的我們便離開了!畢竟那時正餓著,所以就這樣一直放在口袋裡待訪著。

這次因為住在新光小西門這頭,所以當晚的晚餐我們就決定散步來這吃~

吃飽還可以走路到附近的「你我他之家」買鴨舌雞爪和啤酒,回飯店配金曲獎 ^_______________^ /

 

終於來到小覓秘麵食所」當然很期待,那天剛好一樓就有位置~

所以我們直接就在這有著自然光的窗邊位並肩坐了下來,天還沒黑、肚子有點小餓,那刻格外期待那碗熱騰騰的牛肉麵:)

 

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Menu:https://www.facebook.com/pg/littlesecret17/menu/?ref=page_internal 

完整 menu 可以直接點上面的粉專網頁~

那天我們倆點了一碗期待已久的鮮燙玫瑰牛肉麵和自己看了名字就想吃看看的「黑金蒜頭燉雞湯麵」, 

其實 menu 上有 A、B、C 三種套餐可以選(搭配小菜、飯食等),不過因為我們沒有很餓,

所以只有額外點了想試試的「啤酒椒麻豬五花」和一瓶冰涼的「冷泡茶」來消暑解渴:)

 

|鮮燙玫瑰牛肉麵 $190

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我相信肯定很多人比我們還早之前就來小覓秘麵食所」吃「鮮燙玫瑰牛肉麵」了~XD

畢竟它都紅了這麼久我們才來,在IG上搜尋 #台南美食 到如今還是會偶爾發現它的出現,你(妳)是不是也吃過了啊?!

 

不得不說小覓秘麵食所」真的很會,也真的是間用心想將「麵食」做創新的餐廳~

像是這道「鮮燙玫瑰牛肉麵」和其他麵食一樣,

都是可以針對麵條做選擇,綠色的翡翠菠菜麵、白色波浪寬麵和我們倆一致偏愛的「博多極細麵」三種。

 

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鮮燙玫瑰牛肉麵」非常特別,鍋裡下半部的麵是已經煮熟的狀態,

上半部的粉紅色牛肉片則是完全未熟的,一片片捲曲在一起的樣子真的好像玫瑰花啊! 

上桌時店員還會很貼心的詢問「要不要拍照啊~」,等拍好之後她們就會提一壺熱騰騰的高湯來加湯,

隨著熱湯的注入,那一片片粉紅色的牛肉開始由粉轉白,輕輕夾起燙一燙,牛肉片差不多呈現五分熟~

此時入口真是美味極了!好嫩、好鮮甜,難怪網路上的風評一片好,光是為了這現點現沖的鮮燙玫瑰牛肉麵」就足以讓人印象深刻!

 

 

 

黑金蒜頭燉雞湯麵 $250 

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因為不想兩個人都點一樣的,所以自己看了 Menu 思考了一下該額外點道什麼~

結果那「黑蒜」兩個字,馬上吸引住我的目光!再仔細看看剛好是我愛吃的「雞腿」,二話不說另一道就「黑金蒜頭燉雞湯麵」啦!XD

結果就在我們專注著那碗牛肉麵時,另一位店員就從旁邊悄悄的將這碗好仙的湯麵送上桌!

有那麼一瞬間我內心真的在想,這什麼鬼呀~~~

為什麼我的黑金蒜頭燉雞湯麵比牛肉麵還誇張,居然乘雲駕霧而來!小覓秘麵食所」到底還有什麼花招?!

 

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不只上桌的排場十足,那碗裡的香氣更是一秒擄獲我的心!因為那「黑蒜」的香氣太太太迷人了~

我光是聞著那香氣,就久久不能自己!一把夾起這支雞腿更是種透到骨子裡的模樣,輕輕一撕完全是骨肉分離!燉得好透、好軟嫩啊!

來上一口清湯,或許該說它根本就是碗雞汁濃郁的鮮雞湯,

黑蒜的蒜香與甜味完全融入了雞湯中,熱呼呼的、香噴噴的,那一刻讓我想起小時候媽媽燉的雞湯了:)

 

 

 

啤酒椒麻豬五花 $70 

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別看這「啤酒椒麻豬五花」,老實說我們也沒想到這道小菜居然讓我們如此印象深刻!

類似的小菜我們沒吃過,雖吃不出啤酒的滋味(莫非我們平常喝太多 XD

但那迷人的椒麻香好開胃、好麻好香!好吃的讓我連最下方的青菜都沾著那剩餘的椒麻醬汁給吃了,看我有多愛~

當然這豬五花更不用說了!塊塊鮮嫩彈口,搭配上那特製的椒麻淋汁,完全不用擔心五花太油太膩,還沒覺得油膩就已經吃光光嚕 XD

 

看到這吃過的人是否想起記憶中小覓秘麵食所」的味道啦?!

如果你(妳)和我們一樣,到現在都還沒有來那碗宛如玫瑰花般的牛肉麵,嘿嘿~

下次來到藍曬圖文創園區可千萬別再錯過了!黑金蒜頭燉雞湯麵」和招牌鮮燙玫瑰牛肉麵」我們都很喜歡,推薦給你~ 

 

 

 

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