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青花驕麻辣鍋:台中市南屯區公益路二段722號 \ 04 2255 3970 \ 官網Facebook \ Menu

 

如果你(妳)和我們一樣是台中人,肯定會發現最近好多大餐廳都開到公益路後頭了~

相信外縣市的朋友多少都聽過,台中「公益路美食」可是大餐廳的一級戰區,最近更是越過了文心路,一路開到了後半部的二段去了!

重點這裡的餐廳一間比一間狂,除了都是獨棟式設計外,比起西區的公益路來說,這裡的確好停車許多 XD

這次我們來用餐的「青花驕麻辣鍋」就是在公益路二段這裡,它的隔壁則是王品集團旗下的原燒,大家想吃大餐很推薦來這一帶覓食~

 

一年四季都能吃火鍋的台中,這間青花驕麻辣鍋」我們也是注意了很久,

找了時間和友人相約來吃香喝辣,真心覺得青花驕麻辣鍋」是一間不管兩個人或者一家人,都會是很棒的餐廳選擇!

尤其是帶長輩爸媽或者和親朋好友聚餐,這裡一樓、二樓有全閉式、半開放兩類型的包廂可以選擇,

餐廳內的整體空間設計、氣氛,與店員的服務品質都很好,帶誰來都不會失誤、肯定能讓大家吃得很開心~ ^____________^ /

 

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身為吃貨,王品集團的每個品牌、每間餐廳我們幾乎都吃過,而且都算不出來吃過多少間了(摸肚子)~XD

而這次的「青花驕麻辣鍋」就是王品集團的新作品,一間以「重慶江津九葉青花椒」為主角的麻辣鍋餐廳!

光是第一眼見到它的外觀,就讓我們覺得這間麻辣火鍋特別的年輕、時尚,有種文青文青的感覺(我文青這我很可以 

 

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比起許多火鍋店來說,青花驕麻辣鍋」顯得特別的明亮!

雖然不是全白式的設計,但大量的白色與象徵「青花椒」的青色,使得餐廳裡的氛圍清新年輕許多~

我們也有注意到這間青花驕麻辣鍋」挺受年輕人、小家庭的喜歡,好多閨蜜兩個兩個的來用餐,帶小小孩的爸媽也不少呢:)

 

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挑高的一樓座位給人一種很寬敞的感覺,且桌與桌之間的距離非常足夠,用餐起來很是舒服~

一樓客滿時也會開放二樓的座位,二樓的座位有一半座位採透明霧化玻璃的半開放式隔間,桌與桌之間也可以打通使用!

 

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一樓餐廳的後半部則有多間「全閉式包廂」,像是我們最近挺常需要想些有包廂的餐廳,青花驕麻辣鍋」就非常適合!

包廂內的座位都是圓桌式的設計,很適合親朋好友一起圍爐用餐,而且包廂還可以兩間打通成一間,人多點也不是問題~

 

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同樣在後半部,這裡有一個長長的醬料台,檯面上除了有各式各樣的辛香料、醬料之外,

還有可以自行取用免費供應的白飯,和麻辣鍋、酸菜白肉鍋的湯底,

雖然「青花驕麻辣鍋」的店員都超 nice,不定時都會主動前來詢問是否需要加湯,

但如果真的遇到他們比較忙的時候,也是可以自己來取回座位加湯喔~ ^__________________^ /

 

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沒想到青花驕麻辣鍋」居然有一座超美的啤酒吧檯!天啊~這還是我們第一次在麻辣鍋店裡看到耶~

而且這裡供應的生啤酒非常獨特,是青花驕麻辣鍋」與「啤酒頭」合作的青花椒生啤酒!台中店獨家限定喔!

很喜歡生啤酒的自己,這次當然一定要來上一杯~

如果和我一樣喜歡生啤的朋友,不需一定要來吃火鍋才能喝到它喔~直接和店員說是來喝生啤的,就可以坐在這美美的高腳以上喝酒啦!

 

 

|Menu:

青花驕麻辣鍋」的 Menu 超美,不過太多張我懶得拍了~

這裡直接附上高解析度的官方粉絲團照片連結給大家,有興趣的人「點這裡看Menu」就可以囉!^_____________^ /

 

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看著 Menu 思考著要吃些什麼,店員親切的送上了一壺熱騰騰的翡翠包種茶,還有 3min 沙漏與一杯花椒水~

當沙漏的沙子漏光之後(三分鐘過去),就可以把這杯花椒水倒進「翡翠包種茶」中!

原先自己以為花椒水喝起來不會麻麻辣辣的嗎?!

結果真的不會,反而有一種花椒獨特的香氣在那茶湯裡,而且因為花椒水還可以暖暖胃,非常有他們家的特色呢~ 

另外還有一盆很像是果實的綠色植物!原來它就是重慶江津九葉青花椒」啊,這還是我們第一次看到新鮮綠色的花椒耶!

餐廳還貼心的準備了圍兜,這超適合友人的!我絕對不會和大家說她吃東西超會掉的 XDD

 

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|我們點了些什麼?

兩個人點這些會不會太誇張?!好啦~我承認真的有點誇張,但青花驕麻辣鍋」的牛肉拼盤這麼大盤啊!

這根本就是 3~4 個人的份量了,只能說我實在太低估現在的餐廳了,一間比一間誇張,肉盤的寬度已經是我們的肩膀寬了(攤手 XD

 

#青花椒酸辣粉(招待) #青花椒麻口水雞 $268 #溫室手摘菇 $268 #彩蔬寶盒 $208

#牛三拼盛宴(牛小排、雪花牛、牛梅花)$748 #鮮蝦滑 $268 #青花驕特色綜合丸 $228 #青花椒生啤酒 $238

 

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最愛到麻辣鍋店一次點兩種鍋底做鴛鴦鍋,當然只想單純點麻辣鍋也是 ok 的啦~

青花驕麻辣鍋」的麻辣鍋鍋底費是 120元 / 人,如果和我們一樣想吃鴛鴦鍋,則只需要一桌再加 150元 即可享用到兩種鍋底!

還記得前頭的那一盆頂級低溫保鮮重慶江津九葉青花椒」嗎?!當麻辣鍋上桌時,它就可以入鍋囉!

一開始送上桌的麻辣鍋是小辣等級,加入了青綠色的重慶江津九葉青花椒」後更多了清新的花椒香,

香麻而不會過於辣口,湯頭溫和能輕鬆入口,喝完之後不會覺得口乾舌燥、用餐後也不會辣屁股 XD

 

另外「酸白菜豬肉鍋」讓我非常驚艷!是自己吃到後來,會情不自禁多喝幾碗的酸白菜湯~

後來上網查才知道,青花驕麻辣鍋」的酸白菜豬肉鍋」用了天然的酵母菌與乳酸菌發酵,難怪光是湯頭就讓我喝得很上癮、很舒服!

重點這鍋底一點也不馬虎,上桌時輕輕一撈都是白嫩的豬腹協五花肉,煮得相當夠味,入味的肉片好好吃:)

 

 

|青花椒酸辣粉(招待)

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免費招待的「青花椒酸辣粉」也用了青花驕麻辣鍋」的招牌重慶江津九葉青花椒」入味!

許多麻辣鍋物店都有類似的招待,但青花椒酸辣粉」因為使用了青花椒,入口著實與眾不同~

那股麻辣香氣更多了一股新鮮現摘、新鮮植物特有的香氣,原來沒有乾燥過的花椒可以這麼迷人!來上一口,很是開胃:)

 

 

 |青花椒麻口水雞 $268

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平常就很喜歡川菜料理的我們,經常看見這一道川菜裡的經典「口水雞」,但青花驕麻辣鍋」的口水雞顯得更夠味!

因為它居然把重慶江津九葉青花椒」打碎了做淋醬,每一口雞肉都相當軟嫩、入味,剛開始會覺得清香麻辣、很順嘴,

但吃著吃著會發現這辣度不簡單,應該有中辣等級了~非常過癮也與一般的口水雞很不一樣!大家有機會可以試試:)

 

 

|牛三拼盛宴(牛小排、雪花牛、牛梅花) $748

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好~我真的承認我輕敵了!誰知道這「牛三拼盛宴」居然這麼誇張、這麼大盤,盤子的直徑都超過一個人的肩寬了 XD

重點每片都在比大的,其中牛梅花最誇張,一片的長寬度完全超出了友人的手掌~

自己也把它們一一標示出來,從外緣到圓心依序為:牛梅花、雪花牛牛小排 ,愛吃牛肉的人這盤大推必點!

 

|牛梅花 

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有著大理石般紋路的「牛梅花」超大片,每一片攤開來都可以把一個小盤子舖得滿滿的~

油脂比起雪花牛、牛小排來說相對的少上許多,所以不喜歡吃油花太多人,這個牛梅花」非常推薦!

而且因為超大片,所以吃起來口感滿足度超高!是一塊非常軟嫩、不乾柴且永遠都吃不膩的好部位~ ^~^

 

|雪花牛 

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雪花顧名思義油花多上許多,喜歡吃油脂香氣的人,這塊部分吃起來很嫩、很香,下麻辣鍋煮特別的迷人!

因為麻辣鍋的湯汁能完美的吸附在「雪花牛」的上頭,連佐料都不用沾,味道很足、肉香很夠,讓人一片接一片的好喜歡~

 

 

|牛小排

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最後則是友人最愛的「牛小排」部位,這部位也是我們公認最嫩的~

油花分布的很是均勻,下鍋燙個五秒左右拿起來粉嫩粉嫩的模樣最好吃!而且我覺得一樣不用沾醬耶~

因為這牛小排的香超迷人,鮮嫩、甘甜還有著麻辣鍋的青花椒香,讓人每一片每一口都好讚嘆! 

 

 

|彩蔬寶盒 $208

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這宛如花束般的五顏六色、色彩繽紛,就是青花驕麻辣鍋」的「彩蔬寶盒」啦!

除了看得見的金針菇、玉米、南瓜、木耳、香菇、蕃茄、鴻喜菇和綠色青菜外,下頭還藏了很多高麗菜 XD

非常新鮮的菜盤讓人一眼看了就神清氣爽,各種顏色都下鍋來一點~吃最新鮮、最原型的食物讓人最安心~

 

 

|溫室手摘菇 $268

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這次讓我們非常驚豔、非常喜歡的就是這個超噱頭的「溫室手摘菇」! 

它可不是單純的杏鮑菇喔,它可是台灣小農以香菇與杏鮑菇搭配出來的混合品種「杏香菇」呢~ ^______________^ /

本人愛死它了!不知道是不是因為現剪現煮的緣故,

杏香菇」超多汁、超軟嫩Q彈,自己邊吃邊和友人讚嘆!這是我在火鍋店吃過最最最好吃的菇菇了!

 

 

青花驕特色綜合丸 $228 

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如果你(妳)吃火鍋也愛丸類的火鍋料,那青花驕麻辣鍋」的「青花驕特色綜合丸」你一定要試試~

因為一次四種口味綜合丸非常獨特,有包了軟骨的軟骨貢丸,還有以青花椒入味的獨特口味貢丸!

另外「藏椒爆漿貢丸」和「芥末爆漿貢丸」就像電影食神裡的撒尿牛丸般,兩種都有爆漿的危險性(誤 XDD

藏椒貢丸裡可以咬到切碎的青花椒顆粒、芥末貢丸則有芥末獨特的嗆辣滋味!

從軟骨貢丸到芥末貢丸都讓我們很驚艷、很喜歡,而且非常獨特,其它地方未曾嚐過~ 

 

 

|鮮蝦滑 $268 

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手工滑是許多麻辣火鍋店的經典,花枝滑、蝦滑自己吃過不少,但從來沒遇過放這麼多蝦子的蝦滑!!!

一般這種手工滑類友人不會吃太多,頂多一兩塊這樣而已~

青花驕麻辣鍋」的「鮮蝦滑」居然讓她煮完一遍又一遍,直說這道鮮蝦滑是她吃過的手工滑中的 No.1!

其實手工魚漿中就包了很多蝦肉,但上桌時最上頭還放了好多剝好殼的鮮蝦,放進鍋裡煮時,可以再額外多夾幾塊鮮蝦一起煮~

入口那蝦肉滿滿的口感太過癮了!每一口都有好多鮮甜蝦肉的滋味,讓海鮮控的我、沒特別愛海鮮的友人都豎起了大拇指~

 

 

|青花椒生啤酒 $238 

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最近特愛喝生啤,青花驕麻辣鍋」台中店也是目前所有門市中唯一有生啤酒吧台的一間!

而這支「青花椒生啤酒」是他們與生產很夯的節氣啤酒「啤酒頭」合作的新口味生啤~

可想而知它用了獨特的重慶江津九葉青花椒」與啤酒花一起釀造,微苦中有著淡淡的花椒香,是款偏口味重點的生啤!

 

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其實那天來青花驕麻辣鍋」的時候外頭下著雨,微涼微濕的空氣躲進火鍋店裡莫名的很療癒~

在台中不管一年四季都可以吃火鍋!而且夏天吃火鍋比冬天輕鬆多了,因為冬天這些餐廳常常一位難求啊 XD

這次又將台中很火的「公益路美食」再收進了一間,喜歡吃火鍋的、麻辣過的這間青花驕麻辣鍋」非常推薦!

兩個人很可以、全家大小來訂包廂也不是問題,

最重要的是這兒的麻辣鍋吃完非常舒服、不會辣屁股也不會口乾舌燥,搭配天然酵母菌發酵的酸白菜豬肉鍋更是絕配~

大推大家把青花驕麻辣鍋」放進口袋裡,下次朋友聚餐、公司聚會、小倆口約會就來這裡大快朵頤~ ^___________^ /

 

 

青花驕麻辣鍋:台中市南屯區公益路二段722號 \ 04 2255 3970 \ 官網 \ Facebook \ Menu 

 

 

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