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Bar TCRC:台南市中西區新美街117號 \ 一~四 20:00~02:00;五六 20:00~03:00(日休)\ Facebook

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想當初~(天啊!我居然說出了這樣的詞彙)大學時的自己,算是挺常跑 PUB 的!

不管是有現場 Live band 的,或者單純的 Lounge bar,大概一兩個月就會和打工的同事約一攤~

十多年前台中的 PUB 還算多,但似乎在自己邁入上班族這個身分之後,如此的生態逐漸的消失了?!

取而代之的,反而是一間間吧檯式的酒吧!在台北、台中、台南竄起,甚至一間比一間還有味道、還有意思。

 

譬如這間早已紅透台南的「Bar TCRC」,老實說我們算是晚來了!

這次趁著二二八三天連假,特地和台南老友相約,請他出動提早去「領號碼牌」,我們才如願以償的喝到一杯。

但我必須說,這些酒吧和自己年輕時跑的 PUB 相差甚矣,因為以前在 PUB 根本不懂酒的我們,只是喝嗨的而已~

而像是Bar TCRC」這樣的酒吧,是認真的!是真的喝得到有意思、夠水準的調酒。

畢竟能拿到「亞洲最佳酒吧 TOP50」(ASIA’S 50 BEST BARS)可不是混假的!

這也是為什麼有錢有閒還不一定喝得到了,感謝台南老友的提前站崗,晚上七點才開始發號碼牌,六點半前就到的他拿到 No.3~

應該不用懷疑,正式開門後基本上就只有「客滿」這兩個字了!想喝嗎?!就看你(妳)的運氣 XD

 

 

 

 

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能遇到喜歡一樣事物的人,是幸運的。而這樣的老朋友還可以幫我們排隊,那更大的幸福了~(等等被他白眼 XD

因為有他提前一個半小時來拿號碼牌,我們才能摸到快八點才出現在門口~

我們抵達時,Bar TCRC」的門口早已豎起「客滿」兩個字。

 

站在門口等候開門的我們,有點竊喜(因為我們手裡有號碼牌)

在這燈火迷濛的巷子裡,見到Bar TCRC」老屋酒吧的本尊,很是期待!好想馬上進去一睹它的風采:)

 

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酒品警語

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年輕時喝的酒,是一群人嗨著喝,是那種因未知而故作堅強的喝(小朋友不要學 XD

長大時喝的酒,是兩三個人,甚至一個人也能喝。

喝的是一種休息、一種撫慰,一種讓日日夜夜忙碌的步伐停下來的暫停鍵,所以不用多、不用醉,剛剛好就夠了!

所以大概從我們兩個人做起三份工作的這幾年開始,自己很少願意和朋友約酒攤。

因為不知何時,自己已不再喜歡那種喝得宿醉、隔天頭痛的感覺,時間不夠用,那般的喝法太浪費生命了~

 

現在的我們還是會喝,但更多的是為了「氣氛」而喝。

譬如餐酒館裡的精釀、深夜裡敲打鍵盤搭配的威士忌,甚或家裡常備的紅酒搭牛排~

也或者Bar TCRC」這樣的酒吧,坐下來不用多!一杯、兩杯都可以,坐在這微醺的空間裡和並肩的他或她聊聊,感覺就對了。

 

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第一次來到Bar TCRC」,心裡是興奮的。

興奮的不是等等可以喝到什麼酒,興奮的是這老屋裡的點點滴滴~

單從門口觀望,無法預料到Bar TCRC」原來如此「深」?!

店員帶我們入座,才發現這是一個由兩棟老房子銜接而成的空間,前頭和後頭差不多大!但後頭還有些窗邊的獨立座位。

 

那天我們就坐在後頭,屋裡的光線自然很微醺(笑),雖是如此,自己依然加減拍了一些和大家分享:)

 

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不知道大家是否和我一樣,覺得調酒師 Bartender 很帥!尤其是種專業酒吧裡的~ ^______________^ /

老實說,我真的好想站在吧檯前,給他們一張張的特寫!但這樣肯定會嚇壞人家(廢話 XD

 

那天我們四個人點了五杯調酒,除了既定的酒單之外,也可以和調酒師討論自己喜歡的口味、濃度,再由他們做適合的搭配。

自己那天點了杯,從某年墾丁旅行就愛上的 Mojito~

友人則和調酒師討論出一款,酒精濃度低,以紅酒、莓果等調製出的一款調酒。

另外台南老友點的三杯就以照片呈現了(畢竟自己也沒喝 XD 

 

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Bar TCRC」還有個相當特別的點!如果你(妳)在 IG 上查,肯定會發現他們家有燒烤?

其實這些燒烤並非Bar TCRC」店裡的餐點,而是附近阿龐燒烤的「外送」~

想吃的都可以和店員、調酒師索取「燒烤菜單」,自己劃單、自己走到巷口外的阿龐燒烤付錢就可以囉!

不得不說,在Bar TCRC」吃到這些路邊攤的燒烤超對味,雞翅、甜不辣、青椒、蛤蠣都好好吃~~~  

 

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關於每款調酒的味道,自己就不多加敘述了,畢竟我只喝了自己的 Mojito 啊~ 

但以一杯自己常喝的 Mojito來說,Bar TCRC」表現的可圈可點,薄荷與檸檬的比例很好、蘭姆酒的比例也很適當。

友人也很喜歡她那一杯,直說是杯很適合女孩子喝的酒,酸酸甜甜、酒精味不會太重、太嗆~:)

 

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酒品警語

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八點入場,聊到快十點才離開,如果不是老友相助,我想我們應該會一再的錯過Bar TCRC」。

離開前回頭望,那「客滿」二字從我們進來到離開都未曾換過,我想這也足以說明它的魅力了~

如果説年輕時喝的「酒」是懞懂與未知、不確定與探索,那我想現在這個年紀喝的「酒」可以點播一首「山丘」來聽了!

 

未來,就讓我們多找幾個這樣的地方,和你(妳)分享、一起來淺嚐一杯「大人才會懂」的好酒吧~ ^~^

 

 

 

 

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