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沐丼:台中市西區模範街13巷5號 \ 04 2305 2055 \ 12:00~15:00;17:00~21:00 \ Facebook

 

大家肯定有發現,我們最近還挺愛找台中的日式丼飯餐廳來當晚餐!

我絕對不會說,那是因為我們家有一個飯桶(等等被揍)XDDD

再加上我們即將要去東京賞櫻,所以日日夜夜都在進行「日本」Style 來期待那一天的到來~

更好笑的是,最近友人問我天氣如何,我都回答她~最近我都只看東京天氣,沒有在看台灣喔(一整顆心早就飛出去的概念~ 

 

相信很多人都和我們一樣,喜歡日式料理的程度,都可以當日常料理來品嚐~

不管是拉麵、燒肉、串燒或者丼飯,我們都很愛!甚至有好幾間口袋名單早就是平日裡經常回訪的那種。

其中這間「沐丼」大家或許會覺得有點眼熟?!好像去年剛開的「安和明」?!

沒錯~的確是!最近他們做了大改造!除了更改了店名,也推出了全新的丼飯料理,俺必須說現在的沐丼」更好吃!更耐吃!^~^

 

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這間位在勤美誠品綠園道、市民廣場、草悟道附近的沐丼」,就在隱藏許多美食餐廳的「模範市場」裡~

我一直覺得以「英才路」為分水嶺,一側的草悟道是一個觀光客必遊的景點,而模範市場則是在地人覓食的好地方!

鄰近熱鬧的勤美商圈、草悟道,走路只需 2~6 分鐘的步程,不管是平日或者假日,我們都很喜歡來這吃飯。

吃的飽飽之後,再到市民廣場散個步、走個幾圈運動一下~這樣平日的晚上,是我們最喜歡的愜意時光~:)

 

一樣微醺的空間,橙黃色的燈光溫暖著那個下了班飢腸轆轆的我們。

工業風的木桌、鐵椅,與宛如老件般的吊燈延著屋內四周垂吊而下,這樣的沐丼」有一種咖啡館的氛圍~ 

 

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我們那天來得早,爾後陸續出現了許多小情侶、大學生,甚至還有那種感覺是附近爸媽帶小朋友一起來吃碗飯的感覺~

這也是為什麼我們很喜歡日式丼飯的原因,因為每個人都可以點自己想吃的!

想吃牛就吃牛小排、想吃雞就來一份爐烤半雞丼飯,在沐丼」甚至天上飛的、地上走的、海裡游的通通都可吃得到~ 

最重要的是這種一人一份的感覺,非常適合一群同學同事來聚餐!

小情侶、姐妹淘來也能點不一樣的一起分享,吃得飽也能吃得好~ ^___________^ /

 

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話說宛如一間咖啡館的沐丼」,連「電源插座」都為大家準備好了!

看看這一整排的座位面前,水泥灰的牆上是一個個豬鼻子插座,

一個人來或者和另外一半一起來,肚子餓了享受美食的同時,也可以給餓了(沒電)的手機充充電 XD

直接開放給大家使用的免費「電源插座」很佛心也很方便,我想在台中應該很難找到設想如此週到的日式丼飯店了吧~ 

 

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一大碗公的現切高麗菜絲就在這裡,想吃幾碗就吃幾碗(我們每次來平均一個人都是兩碗起跳)

超愛這種高麗菜絲+日式淋醬!而且沐丼」的淋醬很開胃,酸酸甜甜的,一不小心就會再來一碗~

除了高麗菜絲之外,還有免費的麥茶無限量供應喔!

享受丼飯料理喝麥茶真的很不錯,但如果不是開車來,真想來杯麒麟啤酒配他們的美食啊(尤其是唐揚雞南蠻漬超搭的 XD

 

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這天我們三個人點了些什麼?!

#爐烤半雞丼 $290 #爐烤兩尾魷魚丼 $275 #蕃茄蛋菲力骰子牛丼 $290 #唐揚雞南蠻漬 $100

(丼飯皆附蛋、蔥花、小菜_可續、豚骨湯)

 

三個人這樣滿滿一桌居然不用 1000元!!!

有牛小排、爐烤半雞還有兩大尾爐烤魷魚,而且沐丼」的每份丼飯都有附小菜、豚骨湯,小菜吃不夠還可以續加!

最重要的是沐丼」不收服務費~低消也只要 90元即可!這真的是勤美草悟道附近數一數二讓人吃得飽又吃得好的選擇了 ^~^

 

 

#爐烤半雞丼 $290 

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不只給你大雞腿,沐丼」的「爐烤半雞丼」直接給你半隻雞!這夠狂了吧~ ^_______________^ /

光是看到這烤半雞裝不下木桶的畫面,

就讓人覺得這道爐烤半雞丼」根本意圖使人心裡再也容不下別人,更別說那上桌時撲鼻的爐烤香氣,現烤的滋味一聞便知道。

再看看那金黃色的烤半雞雞皮,從雞腿到雞翅、雞翅到雞胸,處處皆誘惑著我們的味蕾~

 

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戴上手套、輕輕拉開!天啊~這沐丼」的「爐烤半雞丼」也太誇張了吧!!!

它是不是中了化骨綿掌!怎麼能一撕就鬆開,好像整隻雞的筋骨都變得很鬆軟~

而且這一撕,雞油、雞湯同時流洩而出,就從那撕開的縫隙間緩緩流出,這就是鮮嫩不乾柴的保證啊!

 

抓起雞腿一口咬下!沐丼」的「爐烤半雞」和一般的烤雞很不一樣!

那種烤得軟嫩、多汁的口感裡,還有著雞肉輕輕一咬便鬆開的感覺,就像是雞湯燉到骨子裡一樣,這烤雞烤得很入精髓~

另外一旁還有附沾醬,醬汁的口味有點泰式!酸酸辣辣的很開胃,烤半雞沾著吃也很不錯喔 ^~^

 

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沐丼」的丼飯都有附湯品(豚骨湯)、小菜(可續),這碗「豚骨湯」超好喝!

自己是邊喝邊讚嘆,一直和友人說如果冬天的晚上都可以來一碗,肯定有一種下班就被療癒的感覺~ ^~^

 

 

#爐烤兩尾魷魚丼 $275

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之前安和明的魷魚是以酥炸的方式呈現,沐丼」推出的則是「爐烤兩尾魷魚丼」!

雖然吸睛度沒有之前的狂,但「耐吃度」卻高上許多!畢竟炸物常吃總會膩,但這樣爐烤的魷魚更鮮甜、更讓人百吃不膩~ ^~^

 

一大碗公的爐烤兩尾魷魚丼」端上桌,我們眼睛同時看的就是這兩尾爐烤魷魚!

如果你(妳)愛吃夜市的烤魷魚,這個沐丼」的爐烤兩尾魷魚丼」你一定要試試,

因為沐丼」的爐烤魷魚保留住了魷魚的鮮與甜,甚至以剛剛好的熟度,呈現出一種Q彈的口感(不會烤得過老)。

現點現烤、Q彈的很,拿起剪刀準備做剪開、分食的動作,才發現那一剪下去有種被回彈的感覺 XD

 

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丼飯還有個很重要的靈魂,就是那看起來不起眼卻很重要的「米飯」!

沐丼」的米飯是我們很愛的口感,不會過於濕軟,也不會過於顆粒感,

Q彈的米飯搭配上海帶芽、涼拌筍乾與主食烤魷魚非常順嘴~ 一不小心會扒上好幾口飯!絕對是愛吃丼飯的人會愛的那種:)

 

 

#蕃茄蛋菲力骰子牛丼 $290 

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這次讓我們非常驚艷的就是這道,沐丼」的「蕃茄蛋菲力骰子牛丼」!友人深深愛上它啊~ 

點餐的時候我還沒注意「蕃茄蛋」這三個字,當店員把這蕃茄蛋菲力骰子牛丼」端上桌,我眼睛都亮了!

因為這搭配太太太特別了!我從來沒想過菲力一旁會出現蕃茄蛋相搭,重點它還真的擄獲了我的心~ 

 

來塊主角菲力骰子牛」,每塊幾乎都是 3cm x 4cm 左右的大小~

外表煎烤得金黃迷人,一口咬下裡頭是那種粉紅色的色澤!咀嚼在嘴裡,是軟嫩、是滿口的牛肉香氣!

喜歡吃牛肉的友人和忘年之交,都對這沐丼」的「菲力骰子牛」讚不絕口!而且份量超多,三個人你一塊我一塊很可以 ^~^

 

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雖然我自己常常自稱「文青」來著!但其實我有個台客的靈魂~ XD

看見這好多好多的「蕃茄蛋」,我居然有種比看見菲力牛還開心的感覺!而且沐丼」炒的蕃茄蛋好好吃喔~

每挖一口飯就要這樣和蕃茄蛋一起,我承認為了蕃茄蛋,我願意常常來沐丼」吃飯(是真愛無誤!!! 

 

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一樣有附暖心又暖胃的豚骨湯、一樣可以續加的小菜,都是沐丼」的美好~

另外那高麗菜絲也是我們的心頭好,每次來一個人至少可以來上兩碗!淋上特製的日式淋醬好開胃,大家來千萬別錯過喔!

 

 

#唐揚雞南蠻漬 $100 

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我們吃過許多唐揚炸雞,但這沐丼」的「唐揚雞南蠻漬」我們第一次點、第一次吃!

一口就讓我們另眼相看的唐揚雞南蠻漬」有許多獨特點~

 

首先最重要的就是那「醬汁」!

原以為就是一般的泰式淋醬,入口卻發現這醬汁應該是店裡自己特製的,酸辣之中還有種獨特的香氣。

裹上了南蠻漬的每一塊炸雞散發著油亮油亮的金黃色澤,一口咬下、雞汁四溢,

那種軟嫩之中還有著酥脆的口感,是唐揚炸雞最迷人的地方!

沐丼」的「唐揚雞南蠻漬」更多了醬汁誘人的香,讓一口接一口的我們,好想點杯啤酒來相佐:) 

 

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台中總是有著許多吃不完的美食,光是丼飯我們就有好幾間吃不膩、常訪的口袋名單~

尤其是這間位在勤美誠品綠園道、草悟道附近的沐丼」就是我們下班後經常拜訪的晚餐選擇!

最近推出了全新丼飯料理的他們,

除了食肉控必推的爐烤半雞丼之外,爐烤兩尾魷魚丼」與蕃茄蛋菲力骰子牛丼」是我們倆最愛的組合!:)

 

喜歡吃日式丼飯嗎?!這間躲在巷子裡的沐丼」不只擁有溫潤的迷人氣質,下了班的晚上來這裡吃飯,挺舒服挺愜意的~

當然中午也有營業喔!假日帶小朋友一起來吃 Hen 可以~  

 

 

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沐丼:台中市西區模範街13巷5號 \ 04 2305 2055 \ 12:00~15:00;17:00~21:00 \ Facebook

 

 

 

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