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愛吃秋葵的我們,這次要為大家帶來的 冰箱常備菜 就是 味噌秋葵 !秋葵我們很常做的料理方式是清燙+醬油膏,和烤秋葵兩種。這道 味噌秋葵 算是最近我們為了準備些 冰箱常備菜 學起來的~

秋葵屬於比較耐放的蔬菜,相較於葉菜類來說,採買多了也不太需要擔心兩三天就壞了,以往我們家就常兩三包買了丟在冷藏,下班想補充蔬菜攝取,燙一燙或烤一烤就可以上桌吃,而且 涼拌味噌秋葵 的食材和步驟相當簡單,只需準備日式醬油、味噌、蒜頭,就可以完成這道 冰箱常備菜 涼拌味噌秋葵 ,有興趣的人記得放進口袋裡喔!

所需食材:

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秋葵一盒(約 15~20 根)

蒜頭三大顆切碎

日式醬油(2大匙)

味噌(半匙)

對,你(妳)沒看錯~這道 冰箱常備菜 涼拌味噌秋葵 的食材用料就是這麼簡單!如果家裡人多或者想做多一點,就自己增加秋葵的量和醬料、蒜頭的量,這道 冰箱常備菜 涼拌味噌秋葵 的鹹度來自於味噌與醬油,所以如果擔心怕會太鹹,一開始就先別加太多,慢慢加、攪拌後吃吃看鹹度,再做增加。

 

料理順序:

1. 準備一鍋滾水,秋葵洗淨後全部丟下去燙熟

2. 燙熟後以涼開水沖一下(以免太燙),橫切切成 5mm 左右的薄度

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2. 加入半匙味噌

3. 加入切好的蒜碎

4. 加入兩大匙日式醬油

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(照片是錯誤示範,我們第一次做太豪邁了 XDDD 

成品: 

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有沒有看起來很可口、很療癒,這道 涼拌味噌秋葵 最療癒的莫過於那一個個好像星星的秋葵剖面,視覺上超可愛!而且秋葵、味噌都是對身體很好的食材(養生啊),所以假日沒事在家可以把這道 冰箱常備菜 涼拌味噌秋葵 做起來,上班族下班就算叫外送或者外帶便當回家,也不用擔心外食蔬菜量不足的問題,下班打開冰箱就可以免開火加菜,滑溜滑溜的秋葵吃起來很爽口,味噌的香氣更是開胃、下飯啊~

有興趣的你(妳)不妨試試喔!^______________^ /// 

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