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無老鍋,是鼎王旗下的精品鍋。

也因為這所謂的「精品」,總是會讓人對它更抱有期待。

但偏偏如果沒有達到那樣的水準,總是會讓人一次就讓人放進以後的拒絕名單。

 

這次品嚐無老鍋,吃的可是消夜時間,人數10位。

離上一次自己品長的時間,至少隔了兩年,上一回品嚐的感覺還算不錯,

整個會被食物的精緻度打高分,但兩年後再來,卻讓人不得不說還是其他人比較好。

 

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價位方面,比鼎王平均貴上一成吧!

這晚十個人肉品點了六盤,蔬菜類三至四盤,試了米苔目,綜合肉丸,

其他的印象已不深。

平均每人560元!價錢上如果換做吃鼎王本身或者老四川應該會更開心一點。

 

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無老鍋,讓人很明顯的感覺到,

裝潢高級、碗筷高級、空間高級,但服務人員的細心仔細度不及鼎王本身。

光這點,就讓人比較錯愕些。

 

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今晚點了紅白鍋,白鍋是冰淇淋鍋。

鍋底部分,會不斷添加,一樣是鴨血和豆腐,這裡不得不誇無老的豆腐很特別!

像是凍豆腐,又明顯知道這是有特製的,口感上很棒。

鴨血部分,就弱上許多,因為本來是用白湯去煮的,

所以就算丟進麻辣鍋底很久很久,依然沒辦法入味!


另外讓我訝異的是麻辣紅鍋,我清楚湯頭一定會用很多辛香料或者中藥材料,

但是我不懂的是,為何不能先將湯頭過濾掉裡頭細碎的雜質,別讓湯頭如此濁?!

還是說無老的紅鍋,是不能喝的?!

這裡不得不說,老四川的麻辣湯頭,

都讓我們總是一碗接一碗,也沒有想過會有遇到這樣的狀況過。

 

 

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這是冰淇淋白鍋的冰淇淋,但其實它是豆腐做的喔!

這東西細緻度很夠,吃起來口感很細滑,但記得一定要煮給它透喔。

 

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當晚,晚上10點,服務人員和我們說綠色蔬菜部分只剩大陸妹,

我們無法點到配火鍋最適合的「山茼萵」。

 

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肉盤的量,整個讓自己回想起老四川的大盤(像一個pizza大),

新鮮度是不錯,但就真的貴上許多!

 

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這個附上的水蜜桃優格冰沙很好喝,可以再續一壺!

 

 

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我相信每個人對食物的喜好有所不同,

但如果你喜歡老四川,你可能就無法愛上無老的湯頭。

如果你覺得老四川人太擁擠,的確這裡會是一個挺有質感的地方。

不過如果無老、鼎王、老四川給我自己選,

老四川 > 鼎王 >>> 無老鍋!

 

以上是個人評論,只作參考。

 

 

 

 

 

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享受生活不無聊。規小孫

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  • 泰瑞
  • 基本上
    這間吃白鍋(茶)
    紅鍋應景用XD