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締藏

締藏和牛燒肉:台中市南屯區大觀路36號 \ 04 2389 2227 \ 一~四 17~22;五六日 11~14;17~22 \ 粉絲專頁

 

1498552275_love.png  ...  我們總想把最好的,留給身邊最重要的人!

喜歡的人、深愛的家人,或者是戀愛中的情人。我想每個人一輩子都有著幾個 moment 讓你很想為對方做點什麼~

就拿中秋節來說,這樣的節日總是我們和親朋好友相聚最好的時刻。此時我們總會找些特別的、好棒的餐廳來款待彼此。

於是還沒到中秋,我們就來到這間「締藏和牛燒肉」吃個過癮啦!慶祝家裡多了一個小毛頭~(根本是自己愛吃 XD

在台中這塊美食天堂,說真燒肉店有幾間我真的算不出來 ...

如果你要問我哪間最好吃,老實說每一間絕對都有它的特色!而這間締藏和牛燒肉」肯定會是台中屬一屬二奢華的一間!

光是從那建築設計、格局包廂和正宗囲炉裏日式炭火,就讓人有一種走進日本燒肉店的錯覺,而且是帝王級的那種!XD

最重要的是不只是空間氣派,食材更是一等一!M12級澳洲和牛想吃多少都有,每天限量的逆刃牛舌花錢也不一定吃得到 ... 

這樣的頂級燒肉推進孝順爸媽、中秋節過年、情人節耶誕節、結婚紀念日都可以放進口袋名單~

把這份頂級享受送給最重要的人,我相信你我都知道,這一切絕對值得!^____________^ /

 

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認識締藏和牛燒肉」大概是去年的事情,當初看到它就是因為那「囲炉裏」日式炭火設計!這在台中真的很少見 XD

幾次去日本旅行,也看了許多人的分享,對於囲炉裏」在日本家庭裡的設計總是心生好奇~

畢竟只能遠觀一會兒,還沒有試過用這樣的囲炉裏」燒肉來吃是甚麼感覺?!更不用說在裏頭煮湯煮茶這種日常生活的習慣了!

挑了個假日我們三個人一起來提前享受我們的中秋節大餐,吃得小朋友可是眉開眼笑呢!看見孩子開心,自己也很滿足 ^~^

 

這間締藏和牛燒肉」位置在台中IKEA、圓滿劇場附近,離最新的IG打卡點「惠宇秘境」很近~

附近停車位還算挺好找,前後左右都是新蓋的大樓,算是台中高級住宅區。

位在這片沃土中的締藏和牛燒肉」外觀樸實內斂,看似低調卻很難讓人不為它停下來看一眼!

一走進大廳馬上就看到了好多活生生的海鮮啊!我這個海鮮控看到這些,眼睛都亮了啦!真的好想全部都來上一隻過過癮 XD

大廳裡的採光明亮,大大的石桌櫃台讓人嗅到了大器的質感,服務人員不管是男是女都穿著和服,一個個很貼心很仔細~

 

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整棟締藏和牛燒肉」分成一二樓,不管是兩個人用餐或者四個、六個,都是提供這樣一個大大的半開放式空間~

日本障子門做隔間,去除了傳統的和紙,多了隔閡卻不至於看不見客人的狀況。這樣的設計讓我們挺喜歡的!

而且每一桌都有「囲炉裏日式炭火」喔!這種坐在爐邊一起圍爐的感覺,特別有團聚的感覺,相信長輩一定很喜歡 :)

 

走上二樓馬上看到一道光,原來締藏和牛燒肉」在二樓留了一個好大好大的陽台 ...

陽台上居然還有日本的「枯山水」耶!!!這是日本式園林的一種,見到這景致總是會讓我覺得好愜意、好靜謐。

最棒的是我們這天就坐在可以看到枯山水的包廂裡耶!三個人吃著燒肉、望著枯山水,有一種置身日本的感覺~好幸福~ 

 

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締藏和牛燒肉」的包廂真的超霸氣!全家人團聚來這裡,吃飽飯合照一定超棒的!

門板上的龍虎日式彩繪,每一隻都繪製的好細緻、好逼真,喜歡老虎的友人看到牠們超開心~還一直跟牠們合照 XD

只要餐廳裡有包廂的設計,都會特別吸引我。看我不喜歡露臉就知道,自己還挺喜歡這種具有隱私的感覺~~~

尤其幾個人想好好的聊天、盡情的說笑,甚至帶小朋友來也不用擔心他們無聊沒地方跑,親子家庭超適合這種。

超大的包廂可以肆意的走來走去,用餐的時候望著玻璃窗外的枯山水,時光在那一刻你真的會很希望停下來該有多好。

 

終於可以品嚐囲炉裏日式炭火」燒肉的滋味啦!你絕對無法想像我是有多興奮 XD

瞧瞧那裏頭的灰燼也像是枯山水般,被溫柔的畫上了線條與弧度。裏頭還備置了特殊的磚塊與爐架,超期待用它們烤出來的滋味!

 

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那天在締藏和牛燒肉」的服務人員介紹下,我們發現這裡的餐點選擇性很多 ...

你可以點選單人套餐,也可以點選雙人套餐。或者直接從單點下手,不同時節也會有不一樣的新品推出!

說真的我們吃過許多燒肉店,也越來越期待可以吃到甚麼不一樣的料理,最後我們衝了M12級澳洲和牛,還點了每天限量的逆刃牛舌~哈哈哈哈!

只能說這一頓讓我們飽到晚餐一人只吃了一根香蕉,那口齒留香的滋味至今久久無法忘懷。太太太過癮了啦!下次一定要再來!XD

這天我們吃了些什麼~哈哈!大致紀錄一下:

#海陸盛合 3988元(和牛板腱、和牛牛小排、和牛牛舌、M12和牛骰子牛、波士頓龍蝦、蛤蠣一盅)

#逆刃牛舌(精修牛舌,特餐可加購)#M12級澳洲和牛 410g(2300元 /100g)

#套餐盛合(160元/人,兩人 300元)

開胃菜_締藏親釀泡菜;前菜_蔬食沙拉、海鮮煎餅二選一;精釀盛合_時蔬盛合、炙壽司盛合二選一

主食_越光米、和牛玉子飯二選一;飲品四選一;甜點三選一

 

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締藏和牛燒肉」的包廂空間質感很好,那種備受款待與呵護的細節,從許多小事情上就可以發現~

實木的和室桌圍繞著囲炉裏日式炭火」,桌上的每一件餐具都讓我們嗅到了器皿的藝術氣息。

那些線條、那些花紋,甚至連筷架都美得像櫻花剛剛飄落。靜靜的坐在這裡,等待著美食到來的心情,格外的relax!:)

 

#套餐盛合 開胃菜 _ 締藏親釀泡菜

締藏和牛燒肉」的套餐盛合非常人性化,尤其在你選擇了單點喜歡的餐點之後,你可以三個人點選兩人份的套餐盛合一起分享~

或者兩個人一起來時,不想被套餐裡的小點餵飽肚子,兩個人點選一人份也很不錯!想吃多少點多少,這樣才剛剛好!^~^

第一道送上來的就是友人超愛的泡菜啦!

溫潤的「締藏親釀泡菜」很開胃,酸甜、微辣、爽脆的口感深受兩位大小女孩的喜好,一下子就被他們吃光光 XD

 

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#套餐盛合 前菜_蔬食沙拉

締藏和牛燒肉」的器皿都好美,光是看著這些日式器皿的花紋,就有一種置身皇室貴族的感覺~

想必它們全部都是來自日本,可能個個都價值不匪啊!用它們盛裝任何料理,不管是沙拉或者和牛,感覺都好好吃 XD

兩個人份的「蔬食沙拉」上桌,青翠的綠色生菜和其他五顏六色的番茄、彩椒、檸檬,形成了好開胃的畫面!

上頭似乎還灑上了點起司粉,日式醬汁淋在上頭,一把把的抓起放上各自的小碟子,滿滿的清脆都在嘴裡新鮮呈現。 

 

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帶著家人一起出門吃飯,是我們假日最喜歡做的事情。

不管是否有時間安排假期出門旅行,一起坐下來吃飯,放下平常的工作、功課,撇開那些惱人的話題就好好享受一番~

說真的,這樣的時光雖然都只是片刻,卻能讓我們的更靠近彼此,更了解彼此。

話說締藏和牛燒肉」的服務人員不管男生女生,都會穿著和服耶!而且每一個都很專業、很親切,讓人不得不豎起大拇指! 

 

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我一直覺得各行各業都有專業的地方,有時候看似不重要的小細節,卻可能會影響到很多事情~

看著締藏和牛燒肉」每一位服務人員的認真,也算是一個給孩子的機會教育,讓他們知道未來自己要面對的真實生活!

服務人員送上了燒燙燙的炭火,一根根的放進了囲炉裏日式炭火」裡,

那磚與磚之間、那爐架中,每一個位置都將是我們接下來美味的關鍵,如果放置不妥,溫度不均勻肯定就會影響食材的熟度!^~^

 

不一會兒我們點的食材慢慢上桌啦,下頭這滿滿的一桌就是 #海陸盛合  #M12級澳洲和牛 啦!

光是這畫面就看得我們口水分泌,那和牛油花的美讓人真想直送炭火!波士頓龍蝦也好像在向我招手,快吃快吃我~ XDXD

 

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#海陸盛合 和牛去骨牛小排

服務人員很貼心的問我們要從哪一道先開吃,哈哈!飢腸轆轆的我們當然直接先從和牛開始啦!

就從「海陸盛合」的去骨牛小排開始吧,看看那粉色牛小排大理石紋路的油花分布,是不是和我們一樣無法自拔啦!

每次到燒肉店最喜歡看這些專業的燒烤手法,因為自己烤常常不是熟過頭就是黏網 XD

締藏和牛燒肉」的好處就是全程都有專業的服務人員服務,完全不用擔心這麼好的食材會不會毀在自己的手裡~ 

 

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穿著和服蹲坐在爐火前燒肉就是不一樣,那種專業和那種氛圍,真的有一種旅行到日本燒肉店的感覺!

一道道的食材在他們的手裡顯得更細緻,光線從玻璃窗進到屋子裡,更讓那一刻的時空陷入了一種溫柔,感動在空氣裡流動著 ...

尤其每一次上桌呈現時,她們總會將食材平分在小碟子上,再利用現有的食材、小花小草裝飾一下,才端給客人品嚐~

締藏和牛燒肉」吃燒肉,不用擔心哪一塊肉要讓給誰吃,或者燒烤到最後一團亂,真心覺得來這裡吃燒肉,人整個氣質起來!

 

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來來來!這是我們在締藏和牛燒肉」品嚐的第一塊「和牛去骨牛小排」,還沒吃就被這盤中飧給迷住了!

一口放進嘴裡那香氣真的讓人好吃到,瞇上了雙眼、頭殼輕輕的搖擺起來~~~

天阿!這囲炉裏日式炭火」燒烤的感覺真的不一樣耶!那肉質鮮甜、油花化開在嘴裡的感覺,太讓人驚艷!

軟嫩中吃得到表皮的焦香,咬下去滿滿的湯汁越咀嚼越迷人,光是如此就已經讓我們為之驚艷!我已經開始期待那塊價值不匪的M12級和牛了!

 

 

#套餐盛合 精釀盛合_炙壽司盛合

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這一道是套餐裡的精釀盛合喔!光是看到這牛肉炙燒過、沾上蛋液放在握壽司上,就讓我覺得這套餐盛合CP值也太高了吧!

每個人只要160元,兩個人還只要300元,就可以品嚐到林林總總近八道料裡,每一道都呈現得完美無缺。

像是這道「精釀盛合_炙壽司盛合」,牛肉的大小完全超過了握壽司白飯的大小 ...

專業的炙燒過後,在熟度呈現六七分熟時,沾上生蛋黃直接放在壽司米上,筷子一口夾起直接一口送進嘴裡!!!

嗯哼~那蛋黃滑嫩的口感,將牛肉的香氣包裹的溫潤迷人,蛋香、牛肉香,咀嚼起來是牛肉的鮮嫩、是米粒的Q彈!好好吃啊!XD

 

 

#海陸盛合 波士頓龍蝦、蛤蠣一盅 

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海鮮控快看過來!來締藏和牛燒肉」不只有和牛可以吃,就算不能吃牛肉也有好多活體海鮮、伊比利豬等可以選擇喔!

像是這天我一眼就看上這個「#海陸盛合」,光是看到波士頓龍蝦眼睛都亮了我!一大籠上桌更是瞬間迷住了所有人的眼光~

這尾波士頓龍蝦超大隻的,龍蝦身做燒烤處理,而蝦頭與蛤蠣會直接送進爐架上的湯中熬煮喔!

 

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超愛海鮮的自己,只要看到有這些蝦啊蟹啊,總是會情不自禁的點上一些犒賞自己!XDXD

其實想想愛吃的人真的很幸福,心情不好的時候可以吃、心情好的時候也可以吃,反正就是一個會找各種理由拼命吃的概念~~~

哈哈哈哈!這次三個人一起來到締藏和牛燒肉」大快朵頤,就是一個心情很好狀態!

因為對於我們兩個大人來說,今年我們終於買了屬於自己的房子,而對於最近住進來的忘年之交來說,她也終於完成了自己的心願。

看著這些頂級食材,平常我們當然沒什麼理由這樣奢侈一番,但這次一起來,就是想好好的慶祝一下屬於我們三個人的日子 ...

相信在你(妳)的心裡,也有著一些時候,想帶著心愛的人、在乎的人,吃那些好吃的、享受那些美味的,這一切都很值得的!

 

看著這波士頓龍蝦為什麼我可以廢話這麼多 XDXD

哈哈,締藏和牛燒肉」的活體海鮮真的上桌都還可以看到那龍蝦擺動的樣子,蛤蠣也是嘴巴一開一開的~

新鮮的食材直接放上炭火上燒烤,呈現的美味會是最原始、最單純的!看那扎實的龍蝦肉就知道,服務人員也會貼心的處理過喔 ^~^ 

 

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超大塊超厚實的波士頓龍蝦肉,一旁還有剛剛烤好的杏鮑菇,這種處理好的溫柔,我想是一種很無價的感動~

尤其像是女孩子不太喜歡剝蝦殼,這時候處理好的龍蝦肉根本就是一上桌,沒多久就被完食的狀態!XDXD

不用特別加上什麼調味料,這是我們在締藏和牛燒肉」品嚐任何一道料理時的心情 ...

新鮮的波士頓龍蝦,蝦肉飽滿、Q彈又扎實,每一口咬下去都是滿嘴彈牙的感動,龍蝦肉的甜更是滿著自己那個愛死海鮮的靈魂! 

吃到好吃的海鮮,真的是一次次讓我無法自拔的喜歡,驅使我下次好想好想來吃鱈場蟹啊!

 

波士頓龍蝦腦也被裝取在小碟子裡燒烤,煮滾後直接端到你的面前~

緩緩的把它喝進嘴裡,真是鮮美的誘人啊!就是這個味道,那個濃郁的龍蝦腦,有多少饕客為它著迷啊!XDXD 

使用紅棗等中藥材的湯頭,裡頭有新鮮的蛤蠣、龍蝦頭,這湯頭伴隨了我們整場饗宴!只要喝到一半,服務人員就會加上高湯繼續熬煮。

那湯溫潤迷人,湯頭裡有著紅棗的甜、龍蝦頭的鮮與飽滿的蛤蠣,自己就喝了好幾碗!

 

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#M12級澳洲和牛 410g(2300元 /100g) 

這一塊「M12級澳洲和牛」可是我們這天光臨締藏和牛燒肉」的重頭戲,這可能也是忘年之交第一次吃和牛吧!XDXD

一般我們常見的和牛為 M9+級,那已經算是很高級的和牛喔!而這個 M12級完全就是和牛的最頂級~

油脂與肉的比例可以達 1:1,油脂含量 50%的 M12級和牛只有 5%的和牛可以達到這個等級,想吃還真的不好找呢!

 

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締藏和牛燒肉」近期推出的M12級澳洲和牛」真的很狂,一塊基本上都在 350g~500g之間,價格差不多就要六千到一萬元!

相信許多饕客一定願意為牠拿出口袋裡的小朋友,自己深深覺得M12級澳洲和牛」非常值得款待重要的人,那份心意無價啊!

而且和牛送上桌,可不是用嘴巴和你說這塊牛肉多重而已喔~

服務人員會帶上電子秤,歸零校正後放上你點的M12級澳洲和牛」讓你看看什麼叫做貨真價實!

我們這天的和牛足足有 417g啊!!!這麼狂的一道料理,當然留到最後在慢慢品嚐,先來吃掉那些其他食材嚕~~~ XDXD

 

 

#海陸盛合 和牛板腱、和牛牛舌、M12和牛骰子牛

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今天如果是小情侶兩個人來,真的大推可以點選這個「海陸盛合」,因為光是前頭的波士頓龍蝦之外,還有經典的和牛部位可以品嚐~

其中包括了和牛板腱、M12級和牛骰子牛和自己超愛的和牛牛舌!兩個人來一起分享,剛剛好!^~^

 

#和牛板腱

和牛板腱肉取自和牛的牛肩胛部位,又有牡蠣肉之稱。這個部位的運動量少,所以肉質非常的軟嫩迷人~

加上些微的油花左右分布在上頭,輕輕的兩邊大致烤上一會兒,捲起來一口放進嘴裡是最棒的品嚐方式!^~^

 

 

 

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瞧瞧那油花逼得炭火瞬間噴發,帶著紅色的和牛板腱一下子就逼近了六七分熟的熟度~

一捲捲的放上締藏和牛燒肉」專屬的小碟子,我們每個人一口口的夾起它,一口一捲的放進嘴裡大口品嚐!

那軟嫩的和牛板腱,咀嚼起來不花力氣,鮮嫩、多汁,滿嘴都是和牛的香氣!非常適合給小小孩、老人家品嚐這樣的和牛部位 ^~^

 

 

#M12和牛骰子牛 

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締藏和牛燒肉」的海陸盛合裡就有一道「M12和牛骰子牛 」!

基本上每一塊都是 3x3cm 大小的呈現,扎實而有感,比起許多骰子牛來說這顯得大器許多。

喜歡燒肉的人肯定都喜歡「大口吃肉」的感覺!一口就把這M12和牛骰子牛 送進嘴裡,那扎實的口感和前頭的板腱完全不同~

咀嚼起來很是彈牙、很是扎實而多汁,嘴裡的牛肉香顯得更細水長流!好像連吞進了肚子裡,齒間還留著它的魅力! 

 

 

#和牛牛舌

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來來來!!和我一樣喜歡吃牛舌的人,千萬別錯過締藏和牛燒肉」的牛舌料理啊~~~

光是從這薄切呈現的「和牛牛舌」就讓我們很是驚艷,烤得表皮帶有點金黃色,上頭再灑上特製的蔥鹽!

俺必須說吃牛舌就是要配這個蔥鹽才對味啊~~~

而且我可以說締藏和牛燒肉」的這道和牛牛舌,我一個人可以來上一大盤沒問題!XDXD

一口咬下去那脆口的口感,就是我思思念念的味道啊!搭上那新鮮的蔥鹽,微鹹微辣的口感,將牛舌最棒的味道呈現的淋漓盡致。

 

#烤時蔬(視當天現有蔬菜做搭配) 

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當初看見締藏和牛燒肉」的爐架就讓我很期待,因為這裡的時蔬、香魚可不是放在網架上烤這麼簡單喔~

利用特殊的爐架設計,這些時蔬、香魚直接以串燒的方式呈現!一支支就這樣插在囲炉裏日式炭火」特製的爐架上啦!XD 

插上去不用擔心什麼時候才熟喔,這些事情都由服務人員會看顧。一頓美食饗宴完全不用動手自己來,交給專業的準沒錯! 

 

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之前到日本玩,就常常看到路邊也有賣這種現烤香魚!而且每隻都會像這樣被插在爐火旁,烤得身體變成S型的感覺~

我們終於在台中就可以吃到這樣的烤香魚啦!

而且締藏和牛燒肉」的母香魚超大尾,裡頭的魚卵根本是一種爆炸多的狀態!

比起放在網架上烤,這樣插在炭火旁燒烤的魚皮更完整!服務人員還會將牠剪開分享給在座的每一個人~

一入口那滿嘴魚卵「啵啵」的口感,和那魚卵的香讓我好想再多點幾尾來品嚐!實在是太新鮮太好吃了!^__________^ / 

 

 

#套餐盛合  主食_越光米、和牛玉子飯

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其實我們有點小輕敵,締藏和牛燒肉」的套餐盛合內容實在太豐盛了!一道道下來我們都快被餵飽了 XD

好加在小朋友很會吃,基本上如果不阻止她,她這個吃貨可以把這兩碗主食料理吃光沒問題 .....

締藏和牛燒肉」的主食有兩種選擇,越光米、和牛玉子飯 我們各選了一道上桌。

來自日本新潟的越光米,米粒粒粒分明。灑上了一點白芝麻,搭配上和牛一起品嚐,滿足的滋味襲上心頭 ...

而「和牛玉子飯」更讓小朋友喜歡,新鮮的蛋黃座落在和牛、白飯上,拌勻開來送進嘴裡,幸福的滋味讓人豎起大拇指!

 

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#逆刃牛舌(精修牛舌)套餐加購 +999元

很喜歡牛舌的自己,有一大原因是為了締藏和牛燒肉」這條「逆刃牛舌(精修牛舌)」而來的!

這道料理如果你沒有事先預訂,基本上是很有可能吃不到的喔。因為目前每天只限量提供三條!(之後不知道會不會增加 XD

不到一千元就可以品嚐到這麼大一塊的厚切和牛牛舌,喜歡牛舌的我怎麼能錯過,所以早在訂位時就給它訂下去了啦~~~

一上桌的逆刃牛舌」完全是一整個粉紅膚色的色澤,

愛吃牛舌的人肯定都會知道,牛舌在經過處理之後,所剩下的份量都遠比整條牛舌少上許多。

精修掉牛筋或者太軟硬的部份,就是最精華的部位!也因為如此每天都是限量提供的喔!想吃記得訂位時先給它預訂下去!^~^

 

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這道逆刃牛舌」是直接整條放進網架上燒烤喔,說真的這麼厚這麼大塊的牛舌,我們還是第一次品嚐!

所以如果你叫我自己烤,我實在沒有信心可以掌控好它。這時候有專業的服務人員在,實在覺得好安心好放心 XD

一整條的牛舌上了烤網,來回翻面的烤炙,那表面的金黃色漸漸的出現,甚至開始出現焦糖色般的色澤!看得自己好生期待!

 

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火侯控制的得宜,邊烤還邊拉伸它的軟Q度,不知道為什麼我一直覺得這個動作很像「彈簧」!XD

輕輕提起還可以感覺到這逆刃牛舌」回彈的感覺,讓人看得好想馬上大快朵頤,用力咬上一口~~~

烤得剛剛好的時候,服務人員就會端上沾板,戴上手套現切處理!一會兒不到的功夫,這一大條的牛舌就變成一片片的厚切牛舌啦!

 

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瞧瞧這締藏和牛燒肉」的逆刃牛舌」,每一塊都是外表金黃焦香,裡頭粉紅迷人!

說真的我從來沒吃過這麼厚切、這麼扎實的牛舌,吃到這一道逆刃牛舌」真的好怕回不去,以後我會不會不吃薄切款啦 XD

恐怖的是這牛舌口感超迷人,外表的金黃咬下去是脆口的,靠近裡頭卻有著嫩口的口感,完全超過過去我吃過的牛舌啊~~~ 

那份驚艷、那份感動在齒間流竄著,讓我花了許久時間,一塊塊的慢慢品嚐。真的還好,我有特地預訂!還好我沒錯過這份美味!

 

 

#M12級澳洲和牛(極厚切和牛)

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最後一道重頭戲,我們就留給締藏和牛燒肉」的「M12級澳洲和牛(極厚切和牛)」啦!^___________^ /

看看我們這一塊足足有三四公分厚的M12級和牛,隨便就比十元硬幣還寬還狂,油脂分佈更是堪稱 1:1 超完美呈現!

一上桌看到這塊和牛,愛吃肉的我們馬上就被它吸引住!喜歡燒肉的我們,每次都會這樣大塊的和牛給吸引!看了就是過癮啊!

 

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整塊M12級澳洲和牛(極厚切和牛)」給它放上網架,才發現要把它料理好上桌一點也不容易~

光是燒烤的手續就需要分成幾次燒烤與等候,

每次在表面烤的焦香金黃時,要將整塊和牛拿起來放上盤子,用鋁箔紙包起來用餘溫慢慢候置 ...

經過三四次這樣的循環手續,服務人員必須準確的判定出它的最佳狀態,才能呈現出外表焦香金黃,裡頭粉紅誘人的樣貌!

 

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說真的這樣的極品燒肉,我真的不敢莽撞自己來,所以想吃這麼好的和牛真的要交給專業的處理!

從外表我們完全無法判定,這塊M12級澳洲和牛(極厚切和牛)」到底裡頭多熟?會不會還太生,會不會已經熟到乾柴!XD

看見締藏和牛燒肉」的服務人員能這麼精準的抓到時間,真的讓我們不得不相信,有時候專業真的很無價!

再好的食材如果沒有遇到對的人、對的方式料理,都會是妄然啊!當我們看見這樣的呈現,便知道這分錢花得值得,這塊M12級表現得淋漓盡致。

 

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足足是一大盤的M12級澳洲和牛(極厚切和牛)」,完全夠我們三個人一起品嘗!!!

那外表焦香金黃的和牛,在薄切過後每一片都像是被一圈酥香的表皮所圍繞,煎得焦糖色迷人、煎得酥香誘人。

重點這一層焦糖色從外層往和牛肉的裡頭去算,可能也才 2~3mm厚而已,太恐怖的料理手法了!

這完全是利用炭火的高溫,把這和牛肉與油脂 1:1 的肥與嫩,鎖在整塊和牛裡啊!

新鮮現切端到我們的面前,那空氣裡馬上散發著撲鼻的肉香,光是聞著這香氣就已經讓我們無法自拔 .....

 

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再仔細看看那M12級澳洲和牛(極厚切和牛)」每一塊的色澤,你肯定也會發現那肉與油脂透著陽光,交錯的好美好美~

一口放進嘴裡,我整顆心都醉了!終於知道身為吃貨的自己,這麼努力打拼賺錢是為什麼了,就是為了這些美味啊 XD 

一片接著一片,讓人情不自禁的一口接著一口 ...

那油花與肉完美的在嘴裡化開,嘴裡的口感層次真的很豐富!嫩口、滑順、柔軟、肉鮮,還有著表皮的酥香,太太太好吃了!!!

我絕對不會說這盤可能有一半都被小朋友吃進肚子裡,吃得她一句話都不說,就是一整個一直吃一直吃!好吃得模樣,看著她就滿足!:) 

 

 

#套餐盛合 飲品、甜點

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尾聲我們用締藏和牛燒肉」的兩款甜點與新鮮水果茶作句點,老實說此時此刻的我們早已經飽到了天靈蓋了!XD

此時真的不得不說女孩子的胃,好像真的有分甜的和鹹的耶!

因為明明都說飽了,甜點上桌居然還是都吃得下!只能說我們這一家人,真的都是吃貨,不管大人小孩都是啦~~~

締藏和牛燒肉」的套餐盛合有甜點、有飲品,每一種品項都有很多選擇可以挑選 ...

我們這天選擇了抹茶紅豆冰淇淋,和當日的主廚甜點(巧克力咖啡蛋糕),兩道甜點上桌有一種日本點心屋的感覺!

抹茶紅豆冰淇淋深受小朋友喜歡(應該沒有小朋友不愛冰淇淋 XD

而這天的巧克力咖啡蛋糕也很好吃,搭配上新鮮的水果茶,劃下這頓大餐完美的句點!^______________^ / 

 

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我們總想把最好的,留給身邊最重要的人!

喜歡的人、深愛的家人,或者是戀愛中的情人。我想每個人一輩子都有著幾個 moment 讓你很想為對方做點什麼~

年輕的時候我也曾懷疑過自己是否能擁有這樣的幸福,遇到喜歡的人、擁有自己的家、有著孩子的時光 ...

在我堅持著自己的想法,努力的往前走時,這一切終於慢慢的成形,這一切都是無法用金錢來恆量的!

所以自己預訂了這間締藏和牛燒肉」,送給生命中最重要的兩個人,希望我們的這一輩子,都能因為擁有彼此而越來越幸福 :) 

 

 

1498551512_Location.png  締藏和牛燒肉:台中市南屯區大觀路36號 \ 04 2389 2227 \ 一~四 17~22;五六日 11~14;17~22 \ 粉絲專頁

 

 

 

 

 

 

 

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享受生活不無聊。規小孫

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  • curry
  • 感謝版主相當應景的分享,這家店的裝璜很別緻,中秋節烤肉多了一個地方可以選擇
  • 嫻嫻●Salty
  • 感覺很棒耶~改天可以來吃@@
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