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紅巢

紅巢燒肉工房旗艦店:台中市南屯區公益路二段836號 \ 04 2255 9258 \ 平日11-14;17-22,假日11:00~22:00 \ 粉絲專頁

 

就是想和妳好好吃頓飯! ^______________^ /

愛情其實不只有情人節可以紀念、不只是小情侶的精神指標!其實不管幾歲或是過了多久,經營一段感情都是很重要的事情。

當你的世界裡不只有你自己,你會發現多了一個人來在乎,是一件很有趣、很牽掛、很自然而然的思念 ...

一起面對那些平凡的柴米油鹽醬醋茶、一起走過那些酸甜苦辣悲歡離合,時間讓我們擁有了彼此,也擁有了一種往前的力量!

所以能在一起是一件很幸福的事!也必須說能在一起,就要好好經營你們的平凡小日子~

不管是情人節也好、結婚紀念日也好,只要有心!天天都可以是情人節,因為你的付出,對方肯定會知道。

情人節前夕,我們特來品嚐紅巢燒肉工房 2017年情人節限定的「波士頓龍蝦 vs 安格斯12盎司牛排」燒肉套餐

如果你還不知道情人節要去哪裡慶祝,快來鎖定「波士頓龍蝦三吃」!這可是自己見過最狂的燒肉套餐!^____________^ /

 

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紅巢燒肉工房」旗艦店就位於公益路二段上,這一段近期也越來越多的美食餐廳進駐!

加上長長的馬路上路邊都有停車格,比起前頭公益一級美食戰區來說,真的好停車許多!開到這裡也讓人覺得舒服許多~ XD 

低調的建築很是特別,暗紅色與灰色的建築設計,透露著屬於日本燒肉的那種渾然天成 ...

走進屋子裡才是陣陣驚喜!原來紅巢燒肉工房」裡有許多包廂設計,非常適合全家人、朋友聚餐、公司團體一起來熱鬧。

而且挑高的設計中,可以發現頭頂上都有自然的陽光照撫下來!特殊的建築隱約有著山丘般的感覺,聽服務人員說這個概念來自於富士山。

 

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這是紅巢燒肉工房」裡二樓的包廂空間,也是讓自己很喜歡的幾處角落。

因為大大的木桌、席地而坐的位置,宛如走進了日本的會席料理,有一種被受尊榮的款待!加上空間獨立,很適合一群人聚餐 :) 

 

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空間總是給人一種很直覺的感受,寬敞而舒服才能讓人盡情的悠遊於美食之中!

走進紅巢燒肉工房」的空間裡,給了自己如此的感受。

似乎坐在這裡彼此之間的距離剛剛好,似乎坐在這裡享受的不只是食物的美味,還有極富藝術的點點滴滴 ...

抬頭是陽光、眼前是字畫、雙手俯拾的那些,是紅巢燒肉工房」準備的細節,我想這份溫度很適合帶上你所在乎的人一起品嚐!:)

 

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站在二樓往下看,原本的座位區不一下就滿了~

比起擁擠拼換桌率來說,可以發現紅巢燒肉工房」的空間很是舒服,

這也讓自己想推薦給帶小朋友的爸媽們,因為來這裡人多你可以挑選包廂空間,一群朋友帶小朋友就不用擔心打擾到別人 XD 

來到這裡,記得抬頭看看!那畫於藍色牆面上的鶴,驚為天人、栩栩如生。聽說還會繼續往下畫呢 ^~^

 

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這幾年吃過台中許多燒肉餐廳,每一間都有其特色!

哪些適合兩個人、哪些適合一群人、哪些適合帶心裡很重要的朋友、哪些適合帶長輩,其實都有所差別。

在許多燒肉餐廳店裡都會有的雞湯,在紅巢燒肉工房」使用的是昆布柴魚湯!湯頭清爽、溫潤舒服,一湯點出了故事裡的日本氛圍。 

佐料部分是自己甚是喜歡的組合,海鹽中多了芝麻的點綴、滿滿綠色的蔥鹽和燒肉醬,光是前兩種就是自己的不敗選擇!^~^

 

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只要你到紅巢燒肉工房」來,就可以看到許多雙人、三人套餐組合,三四個人也可以點選套餐再加單點喔!XD

像是我們這天就是品嚐菜單上所沒有的「限定款」!是 2017年情人節推出的「波士頓龍蝦 vs 安格斯12盎司牛排燒肉套餐」!

其中12盎司安格斯牛排真的超誇張!平常菜單裡的套餐就有它!另外波士頓龍蝦三吃,可就是情人節限定喔~ ^~^ 

 

波士頓龍蝦 vs 安格斯12盎司牛排燒肉套餐  2980元+10%

安格斯12盎司牛排、澳洲和牛厚切、安格斯大腹牛

安格斯黑毛牛角切、上選松阪豬、波士頓龍蝦三吃

新鮮生菜或野菜盛合、風味沙拉、海鮮握壽司(情人節限定)、餐前沙瓦、甜點、飲品(盛夏富士山泡泡飲、烏梅汁可續杯)

 

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這天我們坐在一樓的落地窗旁,提前慶祝屬於我們的情人節大餐!^__________^ /

一直以來就很喜歡吃燒肉的我們,這幾年嘴巴也是越養越刁了!除了好吃之外,空間給我們感覺也是一個考量。

喜歡紅巢燒肉工房」的空間,低調溫潤中少了一些燒肉店的吵鬧,很適合想要好好吃頓飯、聊聊天的我們 ...

眼前這一杯是這裡的經典,也是許多女孩子喜歡的飲品:盛夏富士山泡泡飲 

聽見這名字就給它融化了!加上顏色實在美的可以,當然要給它來上一杯品嚐看看。

原來上頭那一層厚厚的白色,是現打的奶泡奶霜耶,喝起來就很像奶蓋茶的感覺!所以建議大家直接就口喝,比較有趣味 XD

一口品嚐的確喝到了濃郁的奶香,滑順中慢慢的出現了氣泡的口感!輕微的甜、咕嚕嚕的氣泡感,真是太好玩了 ^~^ 

另外飲品部分也有許多選擇,像是我們其中一個人就點烏梅汁!紅巢燒肉工房」直接提供「可續杯」,實在太貼心~

 

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#風味沙拉(和風口味或胡麻口味)

滿滿一大盤的新鮮生菜沙拉上桌,這種可以從頭吃到尾的新鮮生菜最好了!

因為大口吃肉的同時,就是要大口的吃菜!這樣除了可以平衡嘴裡的感覺,也可以同時顧到健康喔 XD

清爽的生菜沙拉淋上了開胃的和風醬,酸酸甜甜的很是順口!我們就如此,想到就來一點!讓味蕾的感受,煥然一新。

另外紅巢燒肉工房」還有附上招待的韓式泡菜,這個完全打中友人!深深發現好多女生都喜歡泡菜喔 XD

 

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#青梅醋沙瓦

這天提供的餐前沙瓦是青梅醋沙瓦喔!雖然裡頭含了一點酒精,但是真的非常非常淡 XD

而且紅巢燒肉工房」給的超大杯的,冰涼酸甜喝得自己如痴如醉,最後友人看自己這麼愛,自己的半杯都給我了~ 

 

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#安格斯12盎司牛排

馬上來進入重點!這也是紅巢燒肉工房」的「富士山饗宴」套餐裡本來就有的「安格斯12盎司牛排」!

這次 2017年情人節限定大餐也可以同時品嚐到它!光是這份量的安格斯牛排加上波士頓龍蝦,就讓你值回票價了 XD

第一次看到這麼大塊的牛排上燒肉桌,而且還是一次兩大塊!每一塊都超過我的手掌大,看得我們瞠目結舌!!!@@

 

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#安格斯12盎司牛排 

光是用寫的,你或許很難想像!但是看到這兩大塊放進燒烤爐上的比例,我想你就可以感受到它的豪邁!

紅巢燒肉工房」很棒的一點,就是每一個區塊都有專屬的服務人員,不管你是喜歡自己烤,或者請他們幫忙都可以~

想是這麼狂的「安格斯12盎司牛排」自己真的不知道該怎麼處理,店員們都會親自來幫你服務!

這麼好的牛肉烤不好就浪費了,肯定要嚐嚐專業的手法 XD 

很專業的翻烤熟至六分熟左右,血水留漏而出、香氣四溢!空氣裡瀰漫著嗜牛者會迷上的味道~

 

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#安格斯12盎司牛排 

烤熟至六分熟的安格斯12盎司牛排」,服務人員很貼心的還把它們全部剪成剛好的大小!

一塊塊整齊的排列在專屬的黑色盤子上,雖然情人節明明還沒到,但這種暖心和服務熱誠,真的會讓人感受到一份溫暖。

這份量完全是平常享受牛排的 1.5人份了,女孩子可能兩個人吃了就八分飽了!XD 

更別說這後頭還有好多好多的和牛、安格斯牛、波士頓龍蝦!這一餐足足可以抵兩餐了,94狂!!!

 

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瞧瞧這安格斯12盎司牛排」的顏色,外頭烤得剛剛好的焦糖色 ...

裡頭那嫩口的粉紅嬌嫩欲滴,似乎那種剛從熱騰騰烤網上一躍而上的熱情還在!似乎那種燙口的感動就是要誘惑你。

咀嚼在嘴裡馬上點起頭!天ㄚ,這肉質帶點筋、帶點Q的口感,外彈內嫩的滿是牛肉香!好吃得讓人一口接一口 ^~^ 

這年頭想吃好吃的牛排真的不只有制式的西餐可以品嚐,紅巢燒肉工房」就有如此一等一的安格斯牛排等著你!

情人節光是這兩塊牛排上桌,我想男孩女孩肯定都會深深愛上它~

 

#澳洲和牛厚切、#安格斯大腹牛、#安格斯黑毛牛角切

享受完安格斯12盎司牛排」,不瞞你說!這胃的飽足已經有五六分了!好加在這三種肉品的份量剛剛好,否則真的會嚇死寶寶了 XD

 

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安格斯黑毛牛角切 

每一塊新鮮現切的「安格斯黑毛牛角切」上了烤爐,服務人員說這種像是骰子牛肉的牛角切適合放在烤爐的周圍慢慢烤,

中間的位置剛好放上「澳洲和牛厚切」,這幾年吃了這麼多燒肉,自己其實也小懂了一些眉角~

不過有服務人員幫我們烤最棒的熟度,也可以盡情的聊天吃飯!而且他們也不會一直站在這裡,會很神奇的在適當的時候出現 XD 

 

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外頭烤的像是裹上了一層焦糖色的外衣,咬下去外頭Q彈帶著迷人的焦香味 ...

裡頭的口感咀嚼起來是越發迷人,安格斯黑毛牛角切」的牛肉香氣陣陣逼來,那份鮮甜全部鎖在牛肉裡,吃著很是過癮。 

 

#澳洲和牛厚切 

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#澳洲和牛厚切  

一定要讓其中一面烤到冒出了血水才能翻面,翻面後烤個十秒左右就可以入口!

這經典的方法可以說是「吃成了精」的自己,小小的賣弄一下!好的肉不需要翻來翻去的烤,方法對了就能吃到最棒的味道。

澳洲和牛厚切 就是如此,厚切的口感很扎實、很有存在感。咀嚼起來滿滿的澳洲和牛香,著實迷人 ...

饕客肯定可以發現澳洲和牛與安格斯牛都有其特殊的味道,喜歡吃這些的我們更是迷戀如此的香氣 :) 

 

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安格斯大腹牛 

把這油花的比例算起來,可以說安格斯大腹牛 」擁有極多的油花!50%應該不為過吧!

愛吃這種油脂滿佈的爽口感的人,肯定會愛死這道!不過像是友人就覺得稍嫌油膩,但自己卻好愛~

那種剛烤起來的尤其讚!因為油花好像不斷的化開,油脂垂延欲滴,嘴裡就好像有一層層的油花爆開一般!真的超過癮!XD 

 

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上選松阪豬 

吃過許多松阪豬的我們,看見紅巢燒肉工房」準備的這一道松阪豬,真的可以說是「情人節經典」!

誰說玫瑰花不能吃的!瞧瞧這兩朵玫瑰花一樣粉嫩欲滴、粉嫩迷人,而且送上之後還可以大快朵頤呢~

如果想要趁著情人節求婚的,建議還可以把戒指點綴在這玫瑰松阪裡!這輩子兩個人只要看到松阪豬,肯定都無法忘懷 XD 

 

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上選松阪豬 

我們本就愛死了松阪豬,但第一次看到松阪豬被做成一朵玫瑰花!而且原本以為份量應該還好,沒想到整整有十片呢 XD

就在服務人員的巧手下,一片片的 玫瑰花瓣(誤) 松阪豬放上了烤爐上!PS. 烤盤換的很勤喔!拍拍手~

一樣是一側烤到金黃色才翻面喔!慢慢的烤、慢慢的等候,這時間裡我們聊天說地,談著最近正在忙的大事!^~^ 

 

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好喜歡、超愛松阪豬!因為那種外頭被烤到金黃酥脆的口感著實迷人,而且松阪豬算是少油的肉品,吃起來絕對不膩口~

再加上特殊的口感,咀嚼起來就是一種脆彈的好滋味!肉香味在火爐烤製的剛好裡,吃盡了美味!

這「玫瑰花瓣」般的松阪豬,讓自己對紅巢燒肉工房」更有好感了! ^____________^ / 

 

 

#海鮮握壽司(情人節限定)

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情人節限定套餐中的米食,搭配上的是現點現做的「海鮮握壽司」!一種燒肉和日本料理同時一起享用的感覺~

上桌時那些柴魚還在翩翩起舞呢!

裡頭溫暖的飯包裹著魚卵、炙燒鮭魚和海苔等,放進嘴裡大口咀嚼充滿了感動!那種鹹甜溫暖的感覺,很舒服 ...

總覺得握壽司是一種很有趣的東西,師傅手中的溫度真的可以一口就吃到!那種「心意」流漏的感情,打動了自己。 

 

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#波士頓龍蝦三吃 

可以說是這天我們超期待的重頭戲!(友人言:根本就是你這個海鮮控期待的吧 XD

服務人員端上這些上桌,自己心裡真的倒退了一步!原本想說就是來一隻波士頓龍蝦而已,但這一堆是什麼狀況ㄚ~

沒想到這尾聲竟然如此狂!一隻波士頓龍蝦還準備了三種吃法! 

龍蝦大螯以醋醬前菜的方式呈現,龍蝦身直接上烤爐烤來吃,其他那些龍蝦頭、龍蝦腳就放進湯裡煮吧!^~^ 

 

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如果說女孩子的胃,可以把正餐和甜食分開

我想我的胃應該可以把肉品和海鮮分開,看見這波士頓龍蝦」眼睛就已經大開了!更別說自己有多期待這美味了 XD 

就在服務人員處理龍蝦身的同時,我們先一人一份品嚐龍蝦大螯 ...

這大螯差不多是兩根手指粗,而且紅巢燒肉工房」都已經把龍蝦殼處理好!完全不用擔心吃起來難看或者麻煩~

鮮甜的龍蝦肉佐上特製的醋醬,吃得友人捨不得放手!最後竟然連裡頭的小黃瓜都吃光光!直說這龍蝦好新鮮、好好吃!XD 

 

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說真的這還是第一次吃到波士頓龍蝦上烤爐,只能說紅巢燒肉工房」真的很狂!

龍蝦肉烤起來是什麼滋味,從原本半透明的狀態漸漸的翻烤,顏色逐漸的轉白、肉質透出一種鮮甜的迷人姿態。 

一旁加入了味噌湯的龍蝦湯正在慢慢滾煮著,裡頭除了青菜、玉米、絲瓜等等,還放進了龍蝦頭、龍蝦腳等,真是期待那鮮甜的湯頭 ^~^

 

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如此就好!把這烤至剛好的波士頓龍蝦肉沾上一旁的黑色岩鹽,輕沾就好 ...

嘴裡會有一種感動,好像龍蝦肉滾過了海水,鮮甜中有一種自然的鹹!Q彈的蝦肉是甜是鮮,是一種人人都愛的龍蝦美味~

記得岩鹽只要一點點就好,否則蓋過了龍蝦的鮮甜!可是會讓你後悔的 XD

 

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吃完了龍蝦大螯的醋醬前菜,嘴裡那酸甜開胃的蝦肉大螯富有了滿滿的龍蝦肉 ...

享用了火爐上剛烤熟的龍蝦身,爽脆Q彈的鮮甜中還有岩鹽的自然鹹氣點綴 ...

最後我們在這暖暖的龍蝦湯裡畫下了句點,那最多的鮮都被煮進了湯裡!

更別說那龍蝦腳們熱呼呼的就是鮮,嘴巴當然不放過要咬它們到撕裂!愛死海鮮的自己,怎麼也能不能放過那些每個細節 XD 

 

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過癮極的那些一道道,從草原上的牛隻到大海裡的龍蝦,都躺進了我們的胃裡。

嘴裡的滿足、心裡的感動,真的必需說紅巢燒肉工房」給了我們另一種享受!是驚喜、是實在,是讓人吃到會微笑的好。

最後我們享受著甜點,聊著天、享受這午後陽光的若隱若現 ...

 

 

#紅豆紫米甜湯

滾至剛好爛透的紅豆和紫米們溫熱著,這是友人很喜歡的一道甜品!幾乎看見它都會點來品嚐~

而且紅豆、紫米對女孩子是好東西!在尾聲來上一份,續上一份溫柔在心裡。

#手工奶酪 

Q彈香醇的手工奶酪,質感細緻扎實!加上一旁的黑糖醬非常好吃~

裡頭一樣有些綿密的紅豆仁,加上一小塊的古早味鳳梨!吃到一種傳統的美味 ^~^ 

 

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對的人會和你一起往前走,對的人會讓你發現自己進步了、變好了!

對的人會讓人明白原來有一個人一起,可以很自然的大哭大笑!很自然的想一天天一起變老。

當你身邊有一個這樣的人時,記得疼惜他(她)!好好的愛他(她),並且時時都要懂得經營你們的感情 ...

很高興這次收到紅巢燒肉工房」的邀請,讓我們如此驚豔!也如此迫不及待的想和大家分享這份限定的情人節大餐 ^~^

趕緊為你的另一半準備驚喜吧!不管你還是熱戀,或者老夫老妻,相信我這裡絕對值得你們面對面「好好吃頓飯」。

 

紅巢燒肉工房旗艦店:台中市南屯區公益路二段836號 \ 04 2255 9258 \ 11:00 - 14:00;17:00 - 22:00 \ 粉絲專頁 

 

 

 

 

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