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樂軒日式鍋物料亭/樂軒究極和牛燒肉:

台中市南屯區惠文路328號 \ 04 2382 8982 \ 11:30~14:30;17:30~22:00 \ 粉絲專頁  

 

台中真的是一個美食天堂,光是燒肉這塊市場就充滿了各種呈現。

文心森林公園、IKEA,惠文路上的間樂軒究極和牛燒肉』,食材一等一!離新開幕的國家歌劇院也不用十分鐘車程喔~

光是想到上次那一頭牛上桌,到現在都讓自己無法忘懷!份量多到撐爆、9+等級的和牛更是讓我們吃到了甚麼叫做「好」! 

 [台中燒肉] 樂軒日式鍋物料亭/樂軒究極和牛燒肉:大人系日式燒肉!一整隻究極最上等級9+神戶種和牛上桌! 

 

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樂軒日式鍋物料亭/樂軒究極和牛燒肉』非常有趣!簡單來說來這裡你可以吃燒肉也可以吃火鍋!

對於商務人士、全家聚餐、姊妹淘聊天聚會是很棒的選擇,尤其是如果帶小朋友怕影響到其他客人,這裡更是適合不過了。 

黑白相間的日式風格建築,很低調也很有質感!深深覺得招待好朋友是個拿出來讓人驕傲的地方~ 

 

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上回來就對樂軒日式鍋物料亭/樂軒究極和牛燒肉』的空間很有印象,來這裡每一個座位都是全包廂式!

不管你是兩個人、四個人,甚至到十位都有自己的專屬包廂。小倆口吃飯甜蜜一下,也不怕放閃閃瞎別人 XD

今天老朋友們團聚說話自然多、聊天可能會不自主的大聲起來,這樣的包廂再適合不過了! ^___________^ / 

 

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樂軒日式鍋物料亭/樂軒究極和牛燒肉』的空間巧秒的安排了一樓是火鍋鍋物空間、二樓是燒肉空間。

專業的和牛等級肉品在這裡被誠心的呈現,想吃燒烤料理、想吃火鍋川燙,一切都好!兩種享受都能找到自己喜歡的~

很高興這次收到店家的邀請,特地在新一波活動開始前來品嚐專業的和牛壽喜燒!^_________^ / 

 

 

壽喜燒澳洲但馬和牛吃到飽

活動時間:2016年 9/19~9/30止

午間套餐 NT$1680+10% /人(供應三種精選部位)
晚間套餐 NT$1880+10% /人(供應五種精選部位)

精選澳洲但馬和牛M9等級冷藏牛肉,供應部位為和牛肋條、板腱、臀肉上蓋、扇子以及肩胛肉等精選部位

但馬和牛(Tajima)源自日本兵庫縣但馬區,為日本三大和牛本源,引入澳洲繁衍,穀飼四百日以上,肉質滿佈細密油花。

 

關於樂軒日式鍋物料亭/樂軒究極和牛燒肉』平日裡的 Menu簡單的分享一下,平日裡有單點也有雙人套餐喔!

在這裡還有一件非常重要的事情,不管是期間限定或者任何優惠活動,都和平常一樣有『專屬桌邊服務』~ ^~^

基本上來到這裡你真的會覺得自己享受了一場帝王級的服務!好吃的肉不用自己動手,服務人員親切又細心,吃到心坎裡。

 

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另外九月份樂軒日式鍋物料亭/樂軒究極和牛燒肉』的燒肉又有紅酒喝到飽的活動啦!

真心覺得這間店實在是不怕被喝掛、被吃倒!饕客們快趁這個月檔期趕緊打電話訂位吧!錯過絕對會飲恨 XD

 

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這天我們的目的就是要來品嘗樂軒日式鍋物料亭/樂軒究極和牛燒肉』的和牛壽喜燒!

服務人員幫我們準備了「樂軒鍋物雙人套餐」2880元的一系列內容(另外還有 3880元包括龍蝦海鮮的套餐組合喔 XD

#樂軒鍋物雙人套餐 2880元

精選開胃小品、主廚特製前菜、越光白米飯、樂軒蔬菜盤

壽喜鍋:極上四品(和牛舌、和牛橫膈膜、Prime牛小排、伊比利豬)、清酒蛤蠣湯、燒飯、水信玄餅

 

這天一上桌的就是前兩道,開胃小品與前菜 ...

簡單中卻不簡單,小品與前菜吃到的清爽的沙拉、新鮮的蝦與兩面金黃色的干貝 ...

一開始就吃到了食材最原始的味道,對於味蕾上的確是很棒的洗禮!如此迎入好吃的壽喜鍋,更是一絕! 

 

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上回吃過樂軒日式鍋物料亭/樂軒究極和牛燒肉的燒肉之後,一直有一種「吃過好的就回不去的感覺」!

或許這裡的價格真的不算便宜,但用「大人系」來形容他,也的確讓自己覺得是一間帶朋友吃會驕傲的好店~

對於每一塊和牛的挑選、每一個部分的了解,甚至連最簡單的豆皮、醬油都用心去找台灣最好的在地味道。

上回在燒肉中認識了樂軒,這次又從壽喜燒認識了他們的堅持 ...

特製的正方型鍋具用料特殊,所以香氣更透進食材裡。就連醬油都是台灣南部獨家的醬油!甘鹹甜讓人很喜歡 ^~^

 

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#澳洲9+和牛菲力 2280元(單點,非套餐) 

除了套餐裡的極上四品四種肉品之外,店家還為我們準備了兩種高等級的和牛 ...

其中一種就是 #澳洲9+和牛菲力 ,這是單點價格中最高的!卻也是饕客中最迷戀的粉紅佳人啊~

油脂不多、甚是剛好,服務人員說能燒烤的部位不一定能煮火鍋,也就是一整頭牛的部分,只有幾種適合煮火鍋呢!

 

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#澳洲9+和牛菲力 

入口那迷人的香氣伴隨嫩到即化開的口感,肉汁鮮甜極了!一頭牛只能從腰脊取出兩小條的菲力,總是讓饕客為牠瘋狂~

在這特製的壽喜燒鍋具上,用著剛好蓋過肉片的獨家醬油一片片煮透,剛剛好的熟度被醬油的甘甜包覆著 ...

嘴裡之所以驚艷,是菲力的嫩、是牛肉的香、是真正用心挑選的醬油!加上樂軒專業的桌邊服務,更讓我們吃到了肉質的好,保留菲力最美的味道 :)

 

#澳洲9+和牛沙朗 1880元(單點,非套餐)

澳洲和牛是許多愛吃牛肉的饕客們很喜歡的選擇!為什麼呢?!

因為澳洲和牛延續了日本和牛的飼養方式,打造了專業的飼養環境,每一位飼養員只會同時照料三四頭牛,

可以說是專屬的保姆呢~另外特製的飼料配方、按時幫牛隻按摩,一切就為了給牠們最好最開心的生活環境。

這也是為什麼澳洲和牛總是比較貴,卻讓饕客們願意為了牠們掏出腰包! ^______________^  /

 

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#澳洲9+和牛沙朗

比起少的尊貴的菲力,其實沙朗更是深得我們的心!光是那一整盤沙朗上桌時,迷人的大理石油花就讓自己看得為之喜悅~

沙朗比起菲力油花多,相對來說更吃得到和牛油花那散開的香。不過對於每個人而言,喜歡哪個部分真的見仁見智啦 XD

 

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#澳洲9+和牛沙朗 

這天品嘗到的和牛沙朗不光是下鍋前美到我的心坎裡,就連下鍋後那和牛散發的光澤都讓人不由得想為多拍幾張照!

帶點油花入口的沙朗,多了迷人的香。再加上沙朗部位上總會有一點嫩筋相伴,咀嚼起來嫩又彈的口感,層次豐富極了~

 

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#樂軒蔬菜盤

專屬的蔬菜盤裡有甚麼呢?!高麗菜、葉菜類當然一點也不會少。

另外還有花椰菜、香菇、鴻喜菇、洋蔥、紅蘿蔔,另外還有嘉義有名的「黃豆屋」豆皮!^__________^ /

 

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對於這個「黃豆屋豆皮」是讓我們印象最深刻的!幾年前台灣食安問題之下,相對一些在地用心的小店慢慢浮上檯面~

其中黃豆屋就是因為食安問題,讓許多媽媽專程親自拜訪購買!現在在樂軒鍋物這兒,也可以品嘗這簡單卻美好的有機豆皮啦!

包覆著壽喜燒醬油的豆皮,一口咬下去湯汁散開,豆皮輕薄彈口、湯汁隨之而來的甘甜,有一種阿嬤手裡記憶的味道 :)

 

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#壽喜鍋:極上四品(和牛舌、和牛橫膈膜、Prime牛小排、伊比利豬) 

#和牛橫膈膜

說真的我們還真的沒吃過和牛橫膈膜煮火鍋耶!橫膈膜燒肉之前就品嘗過幾次,那時候就對這個部分印象深刻~

沒想到原來橫膈膜也可以煮壽喜燒,重點這部分在壽喜燒的湯頭烹煮之下,吸附了滿滿的湯汁 ...

嘴裡咀嚼到那特殊的口感,Q彈爽脆咬起來真是迷人!帶筋帶油花剛剛好,那肉汁一陣陣而來的鮮甜讓人著迷。

 

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#和牛舌

牛舌本就是我們超喜歡的一個部位,這和牛舌更是讓我們以最快的速度全部完殺!

吃過牛舌的肯定知道,那口感上脆脆的滋味真的會讓人忘了它是牛肉!XD

這牛舌大片厚度又實在,一口放進嘴裡根本是爆炸滿的爽度!要我多來幾盤都沒問題~ 

 

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#伊比利豬  

如果你敏感的注意到去年一個大消息,肯定會知道歐洲夢幻級食材伊比利豬開放進口了!

這個西班牙豬肉:「伊比利豬」因為特殊的養殖方式,肉質毫無腥味、豐潤而不膩口,重點還帶有淡淡的果香味呢~

沒想到在樂軒日式鍋物料亭/樂軒究極和牛燒肉』就可以吃到了!^________^ / 

 

第一次品嘗到伊比利豬真的讓我們很驚艷,帶著 1/3~1/2 油花卻不膩口,咬起來有著嫩與彈的雙重口感。

而那越咬越香的肉質中,因為醬油的甘甜更顯得肉質鮮甜。肉味十足、香氣迷人,怪不得全世界為它著迷!

 

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#Prime牛小排

愛吃牛肉的饕客們肯定知道牛排的分級台灣市面上普遍可購買到的為Prime、Choice及Select等級的美國牛肉。

樂軒日式鍋物料亭/樂軒究極和牛燒肉』品嘗到的壽喜燒牛小排就是等級最高的 Prime!

油花均勻的牛小排取自於牛前胸肋骨部位,每一片細緻的口感帶著滿滿的肉汁,入口軟嫩細緻,這完全是友人的愛!^^

 

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#清酒蛤蠣湯(當天改為雞湯)

這天的蛤蠣湯以雞湯取代,我想不管是哪一種都能品嘗到樂軒日式鍋物料亭/樂軒究極和牛燒肉』的功力 ...

這單純不過的一碗清湯,不油不膩甚至一點鹽都不加。清爽的鮮甜味,讓人想著冬天清晨來一碗多好啊!

 

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#燒飯

樂軒鍋物雙人套餐的尾聲還有一份燒飯,這份量足足是三四碗飯了!

以前吃過火鍋尾聲烹煮雜炊,沒想到壽喜燒的尾巴可以留做一燒飯呢。

說真的吃到這裡早已經飽到頂了,但看到製作過程仍喚起了我們想品嘗一口的好奇心~!XD

 

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在原先滾過一次次和牛的壽喜燒鍋底中,加入滿滿的白飯、一些火腿、蔥花、海苔 ...

隨著時間加熱讓底部呈現鍋巴的感覺,並吸附湯汁到飯裡頭。有一點像大阪燒的感覺!^_____________^ /

 

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連友人早已陣亡的胃裡,這一燒飯完全又喚起她的味蕾!那新鮮的蔥花和海苔在熱熱的燒飯裡很清香 ...

帶著日式大阪燒的作法,鍋巴的米粒越嚼越香。重點那迷人的醬油透進了一些米粒中,淡淡的鹹、回甘的甜,多了一份家的味道。

 

#水信玄餅   

這個夏天肯定很多人看過這種甜點,日本來的水信玄餅。會這樣說是因為夜市其實超多的!

但到底差別在哪裡,我想吃過的人肯定會發現不一樣。樂軒日式鍋物料亭/樂軒究極和牛燒肉』的玄餅完全是真材實料。

吃一口就會知道那如水而透的質地,真的是名符其實的雨滴蛋糕啊!

黃豆粉輕輕的撒在上頭,一匙清透中帶著黑糖糖漿的甜,冰涼爽口、清透迷人。化在嘴裡、甜在心裡 ... 

 

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如果你愛燒肉,肯定不能錯過樂軒日式鍋物料亭/樂軒究極和牛燒肉』!因為這裡有的質感讓人真心喜歡。

如果你不只愛,更能吃上好幾輪都不嫌多,千萬不能錯過壽喜燒澳洲但馬和牛吃到飽】!

無限量的超級享受,只有十天!屆時是和牛肋條、板腱、臀肉上蓋、扇子以及肩胛肉無限量供應喔!

美食真的無極限!樂軒日式鍋物料亭/樂軒究極和牛燒肉』讓我們一次又一次的驚豔! ^___________^ / 

 

 

壽喜燒澳洲但馬和牛吃到飽

活動時間:2016年 9/19~9/30止

午間套餐 NT $1680 +10% /人(供應三種精選部位)
晚間套餐 NT $1880 +10% /人(供應五種精選部位)

精選澳洲但馬和牛M9等級冷藏牛肉,供應部位為和牛肋條、板腱、臀肉上蓋、扇子以及肩胛肉等精選部位

 

樂軒日式鍋物料亭/樂軒究極和牛燒肉:

台中市南屯區惠文路328號 \ 04 2382 8982 \ 11:30~14:30;17:30~22:00 \ 粉絲專頁 

 

 

 

 

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