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台中不管甚麼季節,火鍋都可以一年四季存在!所以在台中各種火鍋中,總有不一樣的選項出現~

上星期在華美街這頭,SOGO的後方 悄悄裝潢中的【三道一鍋】,一眼看到就吸引我們!

因為離家近又是冬天熱滾滾的最愛,所以能筆記幾間就是幾間 畢竟每次天一冷,幾乎是所有火鍋店都爆滿 XD

上星期忘年之交來,我們特別晚餐就來覓食 

因為她總是有超強功力,可以完食幾乎兩個人的份量!果然是發育中的『青少年』無誤!

 

我們這天來發現外頭很多慶賀的花籃,才發現這間店的來頭應該不小 好多演藝圈藝人的恭賀

其中還有蘇打綠、納豆等耳熟的藝人,看來這裡以後應該會不小心遇到『藝人出沒』吧!XD

 

進到【三道一鍋】裡,自己很喜歡裡頭的氣氛

溫潤中低調很,燈光、木質感的設計 位置與位置之間的空間剛剛好,一點也不擁擠!

吧檯有一個圓弧狀的位置,另外有四人桌和多人桌的空間 所以一人享用到多人聚餐都非常適合。

 

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空間中用了大片的木條直線背景,桌上每人一鍋的設計 很專屬!

雖然是火鍋店,卻也設計了 WIFI的服務 密碼很有趣的是 We love you,真是可愛又溫馨。

 

帶著黃橙色的燈光,卻不顯得昏暗

空氣裡似乎開始瀰漫期待火鍋上桌的那份喜悅 ^~^

 

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簡單的裝潢裡,也有著不失標準的內容

新鮮的各種佐料份量不多,但呈現了一種 隨時新鮮備出的好!

乾乾淨淨、舒舒服服。

 

翻開菜單,主食從牛小排、沙朗牛、肥牛到梅花豬、松阪豬、鯛魚、海鮮都有!

我們點了兩鍋梅花豬、一鍋海鮮 還額外點了他們店裡主打的 Prime級牛肉:牛小排 

直接看點單,自己覺得【三道一鍋】的價格並不會太高 很適合沒事就可以來享用的好鍋 XD

 

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一直不知【三道一鍋】的意思,翻開菜單 才知道原來是:

1. 湯頭

2. 肉品

3. 雜炊(這我還第一次聽過,所以很期待最後這部份) 

 

迎賓的熱茶杯很美,一種日式風格的氣質 從使用的物品就可以發現

或許是因為自己剛從【鹿早,生活食器】回來,所以顯得更容易注意到這些小東西! 

 

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上桌的菜盤很新鮮,裡頭多以蔬菜為主 

其中我特愛他們的菇類,感覺很新鮮 尤其是上頭被劃上星星的那朵大菇!

一桌三朵都被我吃了 XD

 

上了湯頭,熱氣在開火之後 熱滾滾的瀰漫到四周,還真有種冬天到了的圍爐熱情!

這湯頭很清淡,不過鹹 甚至小朋友還覺得太淡了!

是說我們大人覺得這樣其實也不錯,安心也放心 不用怕過多的負擔。 

 

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被切成像是肉片般的白蘿蔔看起來超有趣!也讓自己覺得這功力和細緻度真好,一點也不馬虎。

 

把所有的青菜下鍋,讓湯頭融入那蔬菜自然的鮮甜

那漂浮起來畫著星星的大香菇 自己超想吃它的,好肥滿的感覺 XD 

另外還有杏鮑菇、金針菇 都很新鮮!

 

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輕輕的在湯裡頭舀著,那乾淨清透的湯頭 完全適合擔心外頭太重口味的人享用!

當然喜歡重口味點的,應該可以和店家告知 不過自己到喜歡這樣的清爽 XD

畢竟肉片、海鮮下去,不同的甜味就會融入湯裡 那又是另一種精華了! 

 

點了烏梅汁和小朋友愛的雪碧,

是說吃火鍋就愛烏梅汁,好像是自己的習慣!尤其如果麻辣鍋更是 XD

 

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肥滿大香菇是不是特別迷人!

吸附著湯汁,沾上一點佐料 整個是超過癮 XD

第一次好像遇到一間火鍋的大香菇,這麼讓我難以忘懷 哈!

 

接著主食一一上桌,梅花豬肉盤!

一大片一大片 圓圓的梅花豬肉片在盤子上相疊、展開 讓我們看到整個『肉鬼』出現!

尤其是忘年之交,她基本上都是兩盤肉才能滿足(這年頭青少年的食量真不簡單 XD

 

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這梅花豬好吃!最近自己發現忘年之交有被我們養刁了,最近帶她吃火鍋 她一下子就會發現某些肉片部好吃 XD

不過還好是她都會吃完,只是好像儼然變成一位【饕客】 一嘴就說出了【孩子的實話】!

所以這肉片大得她心,吃的速度更是快 XD

 

另外看到海鮮就知道非我莫屬!

上桌這一碗,清透的氛圍飄散開來 好像這些海鮮會化在嘴裡一般

乾乾淨淨,靜透著一種新鮮、一種純粹。

 

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一整盤有蛤仔、蚵仔、魚片、干貝、扇貝、蝦

一個人這樣一份真的很給它過癮!

貼近看著這些食材所散發著那水嫩嫩的感覺,實在是越看越吞口水 XD 

 

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此時對面兩位大小姐已經不知吃到哪兒去,很認真的大快朵頤! 

從來不用擔心帶小朋友出來會給它不專心吃飯,因為不專心吃飯的應該是我 XD

 

現在小朋友知道我在做的事情,有時候還會幫我的忙 這種感覺超好的!

想想自己小時候可能還沒這麼乖吧 哈!XD 

 

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才三個人的桌子,自己深深覺得怎麼這麼豐盛!

整個肉盤、青菜,和那燒滾滾的熱湯 此起彼落的滾著,眼睛是否如同我已經看到下面那一盤【牛小排】啦!XD

 

漂亮的色澤、完整大片的呈現 遠觀就深深為它著迷

  

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筷子夾起一片,和那鍋子對照 再放進鍋子裡串燙!

有沒有發現它的寬度和長度都好過癮,而且這【牛小排】吃起來超有口感 

不會像是一般外頭給的牛肉片,燙一下就剩小小一點!XD

 

自己注意這厚度有給它加強,應該 0.2cm左右有 難怪吃起來很實在

所以如果妳愛吃牛肉,自己大推來他們家試試前面幾個等級的牛肉 真的可以吃到好牛肉的滿足! 

 

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記得牛肉別燙太久,來回給它過一下 粉嫩粉嫩 最迷人也最滿足那饕客的嘴!

超滿意這次有給它把肉片平整的面貌拍下來,

我想這也代表著這肉片夠『穩紮穩打』,才能這樣耐得住呈現!漂亮、又過癮,看得我現在好像再去吃 XD 

 

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吃火鍋自己必換成冬粉這件事,因為某些米飯的熱量就想說省略了!

再加上自己很愛把冬粉燙好之後,放上佐料裡的蒜頭、辣椒、蔥花 再加點湯汁,整個來一碗乾冬粉的感覺

 

加上這次的牛小排,整個就是大過癮 

看那油花的分布在一整片牛小排上展開,真的是會給它 只記得【吃】這件事!XD

 

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結果整桌最快吃完的是忘年之交!厲害吧!

這時候服務人員就來問要幫忙做【雜炊】這件事,其實我們原本吃飽根本忘了 當她來說才想到 XD

 

於是我們決定就用忘年之交這鍋,嚐鮮看看

準備著 15分鐘的沙漏、一碗白飯,用瀝油的挖勺一次次瀝掉上頭的浮油之後倒入白飯

接著要不斷的翻攪直到 15分鐘後湯汁收乾!

 

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結果因為我們一直沒停過翻攪,所以不到 15分鐘就收乾了!XD

這時候服務人員超驚訝,趕緊拿著蛋、佐料 來幫我們處理後續,看到那蛋汁倒入 整個超期待的

 

後面還放入了蔥花和海苔絲,另外有一份醬瓜 是額外可以配著品嚐

 

 

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整個就像是熬煮多時的精華粥品,看起來就好吸引我們

金黃色的蛋汁已經融入在其中 沒有一絲白色的蛋白,細緻又綿滑的口感 吃起來超有幸福的感覺!

 

喜歡還可以加點胡椒,也很帶味

因為吃不下,所以只有煮一鍋 但依然是給我們吃光光,吃完超滿足的

從來沒想過火鍋後頭可以這樣來一道,真的是給它很不一樣!大推來時一定要吃到最後這一道 XD

 

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飯後還有小甜點,像是冰淇淋般的雪酪 

吃起來酸酸甜甜,把口裡那剛吃過火鍋的氣味 稍稍清淡些,

忘年之交的熱帶水果,好搭她這天穿的衣服!XD 有種海邊度假的感覺~

 

是說她也吃得太認真,這看照片才發現她右手用力壓桌子的痕跡 哈哈哈哈!XD 有趣!

 

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哈!最近給它品嚐不少好鍋物,完全是給它做好了【冬天將來】的準備

也把這些好鍋物,分享給大家 適合單人品嘗、兩人品嘗 或者多人聚餐的通通都有!

而這間新開的台中火鍋:【三道一鍋】,大推給喜歡簡單口味的人,更推給想吃【好肉】的饕客 XD

 

記得,要吃到最後一道:雜炊 會有幸福滿滿的感覺! ^~^

 

 

【三道一鍋】:

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 2014/11/5 yahoo 吃喝玩樂

20141105  

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享受生活不無聊。規小孫

規小孫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 查爾斯
  • 好精緻的火鍋,海鮮料理看起來豐富又新鮮
  • 真的精緻又好吃 ^^

    規小孫 於 2014/10/06 21:15 回覆

  • HIKO日工設計
  • 又到了吃鍋的季節,沒錯,最後的雜炊粥是重頭戲,美好的ending.

  • 一定要吃那雜炊,但其實我已經開始懷念那些肉片了 XD

    規小孫 於 2014/11/11 09:07 回覆

  • 統一生機中清店
  • 那肉片的油花好美呀~看的肚子真餓~感謝分享呀
  • 這時間看到就是想吃 XD

    規小孫 於 2015/03/31 17:03 回覆

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