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大容東西街這塊,也就是大墩 18街附近 在兩側約三層樓高聳的大樹下,自己一直很喜歡這個區塊居住的氛圍!

明明靠近台中主要直向道路【文心路】,卻仍保有一轉 轉角就是安靜的綠蔭舒適,

常常假日來這裡是很難找到停車位的,因為發現這裡的餐廳是一間間的左右為鄰 低調卻各有自己的特色和質感~

 

這星期假日我們又到附近走走,

專程來這間之前在網路上就小有名氣的【PING 18】,主廚擁有了『法國藍帶』的肯定 

不單單只是單純的法式,自己之前看其他人寫過的文章 對於把日式、法式做結合的料理,大為喜歡!

重點注意到一點,就是價位中間 不會像是一般法式料理的不親民 XD 

 

當然記得如果來到這附近,停車一定要有技巧 可以的話對於喜歡的餐廳還是先訂個位

接著提早半小時來找車位,會是比較妥當的 畢竟假日深深讓我覺得餐廳街、餐廳巷 真的是一位難求ㄚ!

 

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看到【PING 18】 的MENU,第一眼就覺得喜歡

每一道菜色有圖片輔助,是最棒的菜單選擇 因為這樣還可以從中比較出實際自己會喜歡的種類

 

其中也對主廚、經歷做介紹 

除了畢業於【日本東京法國藍帶廚藝學校】之外,對於法式料理、法式糕點都有專業認證!

這些經歷也讓我很期待這緊接著會吃到的各個作品。

 

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愛海鮮成痴的我,看到桌上【海味金沙義大利麵】時 眼睛都亮了!

所以沒想太多,自己的主餐就選這一味 XD

 

還有近期的活動,拍下來給大家參考 ^~^

 

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店裡頭的氣氛很舒服,很適合情侶約會、朋友聚餐!

很大方、很舒服的木質色調,就算是帶長輩來也會覺得質感不錯的氛圍

 

整間店呈現長條型,越往裡頭走 就是客人的用餐區

而一進門口就會有人接待,這接待處也放了好多精緻的甜點  想要淺嚐紅酒,也可以請店員介紹!

 

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在主要區域旁,還有一處 看似戶外座位區 其實上頭是有玻璃遮住的隔間

如果八個、十個好朋友想聚餐,自己深深覺得可以包下這靠近戶外的位置 再加上如果白天來光線超好的!

 

在這裡就相當適合拍照、聊天 也不怕打擾到店裡的人。 

 

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我們這天就坐在這戶外區,白色的桌椅、綠色的植栽 

頭頂上透進的陽光,整個好像跟大自然很接近很接近的感覺 

 

往上看,大支的天花板風散在上頭轉呀轉 

空氣總覺得因為這綠意、陽光 感覺格外舒服,整個人好輕鬆!

 

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自己常常發現很多店裡的客人,常是女生為主

也許越來越多的女生懂得生活的品質,明白某一些享受 並不單單只是胃口上、玩樂上

而是經由這些過程,讓自己的眼界、想法越來越豐富

 

自己深深覺得懂得生活的女人,格外的迷人!

 

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這天我們第一眼被吸引的就是菜單裡的【溫食沙拉】,

我們點了其中的【燒肉沙拉】,第一道就是它上桌啦!看到它的當下,整個是味蕾都開了~

 

五顏六色的各種生菜、水果,

從黃色的南瓜、青椒、玉米筍,綠色的花椰菜、秋葵,粉紅色心的紅心芭樂,淺綠色、粉紫色的葡萄 還有下頭大片大片葉子的生菜們

重點還有上頭那散發著迷人香氣的燒肉,那燒肉的香甜、芝麻的點綴 熱熱的與著沙拉融合

 

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這時候【日式雞塊】也上桌啦!

這雞塊的大小真的是一點也不馬虎,大約一般大人 1/3 個拳頭的大小

 

而且裡頭切開來,超鮮嫩的 一點也不柴

外頭裹的粉是薄的可以,有點像是繼光香香雞 但是比那粉還薄

整個感覺妳會忘記那粉的存在,一口都是鮮嫩的炸雞香 我可以想像這我的忘年之交一定超愛的!XD 

 

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邊吃日式炸雞,也邊吃著燒肉沙拉 深深覺得這【法國藍帶】主廚 之前做【前菜】真的是一點也不假!

 

除了顏色上喚醒人的視覺,一眼就先被那各種輕巧的蔬菜水果給包圍

卻也忘卻不了正中心那一團燒肉的呼喚, 

可以單吃那燒肉,也可以混搭著各式各樣的蔬菜水果 酸中帶甜、脆中帶嫩的各種層次,分布在整個嘴裡。 

 

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我們稍嚐過原味之後,才把胡麻醬倒入

胡麻醬本身就是我們平常愛吃日式沙拉的醬汁之一

 

所以整個搭起來,香氣又是另一種感覺

自己超愛這份【燒肉沙拉】,甚至覺得如果假日的早餐來一份 就超滿足了!XD 

 

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再來是我的主餐:【海味金沙義大利麵】

點這一道,還會有人專門到妳面前 新鮮把烏魚子磨成金沙散落在你的盤子中

 

除了烏魚子是我第一次吃到之外,這義大利麵的醬汁 是龍蝦汁去做調味的,

所以會是愛吃烏魚子、龍蝦這類的人,喜歡的口味 XD

 

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濃稠黃色的醬汁,吃到那種龍蝦的甜在其中 再加上蔥花的搭配

捲一捲麵條拉起,還會看見被磨成金粉的烏魚子 和義大利麵融合在一起

 

一顆顆帶著烏魚子迷人的香氣,在嘴裡化開

麵條是我喜歡中間偏硬的口感,基本上這一盤上來沒幾下我就吃光了!XD 

 

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再來這一道是友人點的【月見漢堡排】,

自己之前看到網友拍的照片,就深深被這日式漢堡排的擺盤給吸引 完全覺得這擺盤好法式,採點好日式!XD

 

那顆蛋黃好大的太陽蛋透著光,滑溜滑溜的 好像不小心碰到盤子會整顆滑下來一般

從側邊看那下頭大約三公分厚的漢堡排,更是讓人看著都吞了口水 

偏偏那一盤的兩球白飯、南瓜、地瓜、玉米筍、花椰菜、杏鮑菇 個個都像是主角,讓整個盤子上的每一角都吸引了我的目光。

 

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一刀切下,刻意讓熱騰騰的蛋黃流進了漢堡排裡

現在看到這一幕,根本是罪惡的再喚起自己的腦子、肚子 好想挖一口來吃ㄚ!@@

 

這漢堡排印象中是混合了牛肉、豬肉

調味剛剛好,不鹹不膩 真的是會配著飯大快朵頤,

就算自己吃完了義大利麵 還是不由自主和友人分食它! XD

 

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從側邊這樣看著它,漢堡排的肉質和調味一目了然

咬起來剛剛好的紮實度,也含著肉的湯汁 分泌其中,如果這真的拿來搭漢堡,鐵定也不賴!

 

點的兩杯飲料,也不錯!

自己點了類似翡翠檸檬,朋友點的是啥 我竟然給忘了 XD

反正重點就是感覺有用心,實實在在會讓人想喝完的一杯飯後飲品。

 

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飯後我們還額外點了兩份甜點,

一份法式水果蛋糕、一份隱藏版(看到隱藏版就會不知所以然的想點 XD 

 

這法式水果蛋糕一上桌,我們就被那蛋糕的顏色吸引 感覺會是很軟嫩軟嫩的那種雞蛋糕的感覺

結果不是喔!因為就算是蛋糕上桌,還是有被溫熱烤過 

所以帶著比自己想像中還硬一點的口感,吃得到外頭被剛剛烤過的香 再加上裡頭有香橙,所以吃起來挺爽口的。 

 

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這兩道甜點擺盤和處理感覺都很細心,好像一道甜點就真的會有讓人放鬆的魔力

不需要誇飾也不需要刻意 就會讓人一眼被盤子裡的甜點給吸引

 

放在透白的桌子上,從上頭俯視這兩道甜點 心裡深深覺得畫面很輕鬆

太適合幾個女孩子,午後的休息 就單單坐在這裡,喝杯咖啡、聊聊天!

 

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這隱藏版的甜點,

記得下頭是用香蕉去做的蛋糕 加上上頭的巧克力冰淇淋

劃上的巧克力醬,讓整個溫熱過的蛋糕有種跳躍的愉悅 看著看著都微笑了!

 

當巧克力慢慢的融化在蛋糕上頭,透過了細孔融入蛋糕裡

那一口裡溫熱又冰冰的口感,吃起來好吃 而且口感很滑順,應該是因為冰淇淋融入了其中吧!XD

 

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這個假日很悠閒的在自己的城市,享受美食!

其實明明住在台中,寫台中的吃喝玩樂好像只在故事中的一半而已

 

也許太多太多習以為常到沒有寫文,

也許每一刻的分享都是心情所致如此而已。

這間在自己很喜歡的大容東西街附近,【PING 18】分享給妳們 記得前往前訂位先! ^~^

 

 

 

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