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這兩年跑台南就像是回家鄉一般勤快,但真的品嚐到【鱔魚麵】還是第一次 

台南中西區、安平區的美食太多,多到自己常常都好像不小心錯過那記在筆記本中 平日裡筆記的好店!

 

這次因為專程去官田的【天一中藥觀光生活園區】,所以自己從台中出發 就尋找會經過的美食

在新營就發現了這間【陳記鱔魚意麵】,而在它的後頭還有另外一間應該是叫做:清香

但因為網路上在地人多半推薦這間【陳記】,所以我就決定來這兒吃吃看。

 

是說這七月底的時間過來,台南的溫度真的是熱的很 但一到這鐵皮屋下,卻看見絡繹不絕的在地人

甚至很多是中年男子一個人自己過來吃,感覺我們是觀光客過來 還算突兀的感覺!XD  

 

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說它叫做【陳記】,我想連看板上好像都不明顯 

轉角處只看到了那一個已經被太陽晒到快不見的【鱔魚麵】三個字!

 

大支的瓦斯鋼瓶倒是很吸睛,根本快跟一個人一樣高了

這可以知道瓦斯用量很大,可以推估每天要炒好多好多的鱔魚麵!XD 

 

其實如果可以,自己真想拜訪很多市場 拍下那種傳統市場裡老闆們忙碌的模樣

也許是魚市、也許是早市 但那樣的呈現會是太過寫實?還是一種紀錄。

當我遠遠的拍下攤位上的這些,

總有這樣的想法,其實這樣的傳統小吃 其帶有的情感一直都刻畫在我們心裡!

 

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一大盤的黃麵、一大盤的米粉

處理好的蒜頭、蔥段、辣椒 和那新鮮的鱔魚 這些食材不是山珍海味,卻如同一杯白開水一般

讓妳會好習慣好習慣 穿著拖鞋就到門口來一碗的小吃!

 

偷偷瞧認真的阿伯 也許是辛苦汗水的背影,卻看得見那種為自己的生活打拼的堅持

期待著食物的饕客們,專注的看著他的廚藝表演。

 

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店裡頭有一鍋很特別的湯,這感覺應該是用鱔魚骨去煮的

友人覺得腥味很重,但是我們卻發現來的人幾乎是人人都來一碗 還有些人是連續好多碗!

準備食物的阿婆也和我們說這裡有湯可以喝喔,只能說這味道還是自己第一次喝 特別的很~ XD

 

店裡頭的看板很簡單,

清一色的價格,落在 40-50間 如果單純點炒鱔魚就 100元

而有趣的是炒鱔魚意麵也是 100元,和炒乾鱔魚麵(米粉)的50元 是差上一倍的價格。

自己在想是因為意麵還要一道手續嗎?!XD

 

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店裡店外都有在等的人,迅速外帶回去的人很多

在店裡吃麵配電風扇的人也很多,

看照片有沒有發現店裡大家都在埋頭拼命吃 整個就是天氣很熱也沒關係的感覺!

 

桌上有兩種辣椒,辣椒粉和辣椒醬 感覺就是給吃辣的人一次雙重感受

兩種都加應該會讓整碗麵紅通通吧!XD 

 

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意麵的速度會比其他慢一點,因為我們有注意到他們得先把意麵自己先燙過、煮熟

再放入鍋裡炒,是需要兩道手續的感覺

但自己偏愛這種『泡麵』口感的意麵,所以明明差了一倍的價格 我們還是點來品嚐!

 

一上桌這兩大盤,讓我們口水直分泌 好香的鱔魚意麵。 

用著傳統的玻璃盤子裝著,那鱔魚捲曲的好吸引人 洋蔥、蔥段、高麗菜 點綴了視覺和味覺!

夾起一塊鱔魚,那種新鮮的 Q彈 難怪台南人這麼愛這一味 

怕魚腥味的友人一點都不覺得腥,吃的速度比我還快 看來第一次品嚐就有愛上的感覺!XD

 

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整盤麵裡的鱔魚不少,所以可以吃到很多鱔魚的口感 而且大小適中

調的味道不會鹹,吃完也不會覺得膩口 還有一種很甘甜的味道在口裡竄流

 

鱔魚的色澤和那些穿插在其中的蔥段、洋蔥 都讓整個口裡混搭意麵的感覺好豐富!

一口接一口的那種滿足,讓自己現在看到照片都好想再來一盤這樣的美味!

 

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這次開了一個半小時的車從台中到新營,第一站就是來到這裡

第一站就吃到好讓人喜歡的味道,整個心情好好

我相信整個台南還有太多好吃的鱔魚意麵,我相信我還有好多機會可以到處品嚐看看 XD 

 

 

【陳記鱔魚意麵】:

add台南市新營區新進路二段22號 \ open 1030-1830 \ tel 06 635 2866 

 

 

 

 

 

2014 Jul 台南高雄二日遊:

D1直奔台南新營,【陳記鱔魚意麵】來去觀光工廠玩:【天一中藥生活園區】

    >終於到【林百貨】挖寶林百貨五樓的【cocorico】喝下午茶

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規小孫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 查爾斯
  • 價位還真便宜,好划算
  • 超推的~ ^^

    規小孫 於 2014/08/16 22:47 回覆