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天母對我來說,其實是一個很有畫面的地方 因為六七年前自己很喜歡和朋友來這裡

坐著捷運轉公車,那時候的天母和現在的天母 在我看來都是一樣的!

 

或許很多人認為天母沒落了,

但在我看來 他們只是想保有自己生活的方式 不想被商圈或者複雜的生活打擾 所以選擇了一種平靜的步調。

這次來天母,不再是去找那記憶中的牛排店 而是因為朋友介紹了一間開幕兩三個月 

在巷弄裡,氣質與水準都很不錯的火鍋店! 

 

這次的拜訪讓我印象深刻,從食物的細緻、新鮮 到服務人員的笑容

最重要的是一間火鍋店裡的氣質竟然是如此的高雅、輕鬆 慢慢的享受那熱騰騰的火鍋,竟然變成一種很享受的事情! 

 

走進店裡,馬上吸引我們的溫潤空間

從屋子裡的燈光顏色到桌與桌的設計 那大自然色系的木質桌面 讓人覺得很是舒服。

 

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有方桌、有圓桌 而且桌與桌之間的距離都很寬鬆 讓人不覺得有壓迫感

這天來這裡的很多是全家人,或者夫妻倆人

 

這樣的客人族群,讓我相信這間店的水準一定在等級之上 這裡相當適合全家人、三五好友來共享美食!

走晃空間裡,還有一間包廂 上頭掛著一幅很特別的畫

這是藝術家林舜龍因棋盤腳的果實為靈感,打造的巨大種子船!於2013年參加了瀨戶內藝術季。(新聞

而他就是四一町老闆的家人,看這幅畫總覺得是個夢想 一個等待起飛的夢想。

 

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在這裡,許多的位置都設計可以讓多人一起使用 可以想像這裡強調了家人與家人之間的感情

期待著那一個又一個歡笑熱鬧的相聚。

 

這又是怎樣的故事,在桌與桌之間 期待著那越多人越好的熱鬧

自己想著,這一定是一個喜歡家人的人 才會擁有的思維。

 

 

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桌上的調味料、熱茶 和那清爽乾淨的擺放

打開那讓人期待的菜單 

自己想著今天要怎樣來好好品嚐一番!

 

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每人低消:500元

雙人套餐:988

三人套餐:1314

四人套餐:2588

後面還有不少單點菜色,可以慢慢選擇 這天我們直接點了三人的 1314套餐,還把鮮魚片升級成【豪華海鮮拼盤】!XD

 

 

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在等待的當時,自己偷偷的注意著店員和客人的互動

感覺那笑容與親切的服務,這有時都變成職業病一般的處處觀察著

 

甚至看著那店員離開客桌後,動線上的表情

因為那可以清楚的發現這店員的心情如何,來個心理學分析!XD

 

其實這不只用在餐廳,就連有時候去看病 當妳注意發現護士們的口氣、表情 就可以知道醫生是怎樣的人!

自己深深覺得那都是互相影響而成的

 

在我看來四一町的老闆一定很可愛、很溫暖 因為這些店員的心情就是如此。

 

 

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這間選用的養生鍋、麻辣鍋

麻辣是小辣級,需要再來都可以再和店員說 養生鍋的香氣,淡淡甜甜的 上頭浮的紅棗、枸杞、芝麻、大蒜 

讓我馬上先舀了一碗湯來喝,一口就讓人喜歡的鮮甜

 

套餐裡的五行蔬菜,顏色真是漂亮!而且每一塊、每一葉都給的很大方。

 

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再來我們很喜歡的「松阪豬」,這個手切的厚度好 燙過之後都很紮實!

整個四人座位此時已經快滿桌了

 

突然想原來這裡桌子要很大是這樣一回事 XD

 

 

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松阪豬是現切的,所以那剛處理的色澤 真的讓人覺得超新鮮!

五花牛更是好大片,油脂分布的讓人大大期待。

 

光這兩份肉質,就讓我覺得這店有用心 因為肉質的水準很足以看出一間店的實在

 

 

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套餐裡的凍豆腐,配麻辣鍋超好!

還有一份小菜 海帶芽,酸酸的很開胃。

 

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把蔬菜們全丟進養生鍋裡,看見那五色蔬菜們在裡頭浮浮沉沉 實在讓人跟著跳動起來!

 

那木耳、花椰菜、玉米 都給的很大方

一旁的麻辣鍋裡 也有不少的豬血,記得小心燙口。

 

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一盅放在菜盤上的青菜,一時讓我覺得好像一盆 盆栽

青翠的滋長著,新鮮的讓人好喜歡

 

另外套餐裡的金針菇、杏鮑菇 都非常新鮮 不會有那種冰過縮水的感覺!

 

 

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請看那豬血、請看那松阪豬!

 

那松阪豬的粉,是不是讓妳也愛上 是說有多少火鍋店會用松阪豬?!

自己超愛松阪豬的。

那一口的脆、彈 真的是豬肉界的王者!XD

 

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再來看看這五花牛,沒錯 這是整整一片的大小

雖然很難把它平整的呈現 但是一口放進嘴裡的滿足 還真的是到現在都很深深有印象!

 

加點的烏梅汁,超級好喝

不會過酸,卻有種很古早味的香 自己超愛吃麻辣鍋配烏梅汁的。

 

 

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哈哈哈哈!罪惡的海鮮出現啦~~~

 

這是自己把原本套餐裡的鮮魚片升級的【豪華海鮮拼盤】(加購:600 元

誰叫我愛海鮮成痴,是說粉絲說我可能是上輩子住在山上 所以這輩子才來吃海鮮

 

但這一份誰看到不動心!

每一個食材都好大、好新鮮 其中的魚片有:鯛魚、鮭魚、曼波魚皮

大蛤、大蝦、花枝,還有『大干貝』、『大蚵仔』!這完全深深擄獲我的心~~

 

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讓我更靠近的看著他們,那海鮮的新鮮 你接近食材就會發現 沒有任何不新鮮的味道!

 

那每一種海鮮身上所散發的光澤,閃亮的是那觸動妳內心深處 海洋的滋味

我看如果妳也和我一樣愛海鮮,怎麼可能放過這一份。

 

 

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那干貝、那花枝、那大蝦、那大蚵

都讓我印象深刻到差點忘記我所愛的松阪豬!XD 

 

還有這套餐裡的花枝漿,是說妳有吃過花枝漿裡的花枝 塊塊明顯嗎?!

這就是,有驚艷到我們。 

 

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接下來讓我來和大家分享那海鮮煮完的美麗外表!

因為那實在的內在,已經被我消化在肚子裡了 哈哈哈哈 XD

 

首先上場的是大干貝,有沒有看見那白裡透著膚色的外表 周圍熟著內在卻半熟的狀態

咬上一口是外頭有絲,裡頭軟嫩鮮甜 如果妳狠心的一口一個,必定會讓妳整口都是干貝 小心干貝絲卡住妳的牙縫!

 

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再來這個大蛤,肯定是一斤 100元的等級

我深怕它會掉入鍋中浪費了,所以用店家貼心準備好的網架 一道道的處理後頭的海鮮

 

有沒有看見那大蛤和網架的對比大小,而且這樣一燙 沒有蛤掉出網架

可見大蛤超新鮮。

 

 

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我的大蝦,這個好像不用多說 就可知道一定是蝦肉 Q彈的等級!

記得自己煮海鮮,一定要注意熟度 不要放太久失掉了海鮮的鮮甜

 

再來看這花枝片有多大片,因為花枝煮過之後的大小 常常和生的時候差很多 

燙過才知道夠不夠真材實料!

 

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愛吃蚵仔嗎,愛吃大蚵仔嗎?

 

這份蚵仔真的很大尾,而且很新鮮 給的份量還真嚇人!這一把應該 20-25 顆跑不掉。

新鮮的鮭魚、鯛魚片也是讓人讚不絕口 

整個自己都沒有沾佐料,肉片、魚片都直接燙過就吃 因為那湯頭的甜和食材最原始的味道 真的是相當的搭。

 

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最後的甜點也很特別,上頭是洛神花醬

奶酪配著洛神花醬 

有著一種粉粉的口感,且帶著酸酸甜甜的果香 當上最後的句點,也讓人帶著意猶未盡的滿足! 

 

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我一直會思考,一個地方的繁華以及繁華後的平靜 哪一個真實?

 

其實真正真實的應該是生活的原生面貌,也就是當地人生活的真正樣子!

繁華總會是一時的,時代的變遷和區塊的轉移 都是一時的

而這一時並不會拿走一個人對一塊土地的眷戀 和那些有故事的巷弄、角落。

 

這天,我因為朋友介紹 也因為心裡那六七年前對天母的喜歡 再回到這裡

遇見了這樣的一個地方,低調的藏在巷子裡 卻張開雙手的迎接著一個又一個家庭、一個又一個的故事。

 

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或許當初天母人反對了捷運經過自己的家,是離開了有利於自己的生活條件、房屋價格!

但換得的是更安靜、更是自己要的生活方式 

魚與熊掌不可兼得的故事裡,能知道自己要的是什麼 而不是被一時的大環境所帶著走 那才更重要。

 

當妳來到【捷運石牌站】出口右手邊,就會有 601、紅19

上那公車,讓它帶妳看看台北大眾運輸的發達 差不多 5-10分鐘妳就會到達【齊福華廈】,下車後看看附近那 7-11

從它身邊的巷子進去,妳就會看見那 低調氣質的【天母四一町】。

 

 

 

[天母四一町]:

add 台北市士林區天母西路41巷1弄1號 open 11:30 - 23:00 tel 02 2876 1166  \facebook

 

台北一日行程:

>捷運石牌站、紅19:回到那天母,天母四一町 好鍋物

>捷運101站:四四南村、好丘,(記得逛 GAP、PULL&BEAR @AFF 4 FUN)

>捷運東門站:永康街品墨良行,麻醉坊、東海萊姆園

 

 

更多台北行程>>

台北二日,文青泡湯之旅:

第一天:文青必愛富錦街,一杯咖啡:de A法式家庭:哈古小館、小店:funfuntown想了好久:禮拜文房具 

    終於拜訪松菸誠品,喜歡那書局樓層的茶店享受道地義式小酒館:義麵坊

    入住國際級旅店,享受時尚高質感:TAIPEI QUOTE HOTEL(推!)

第二天:台北車站寄物,走晃京站百貨北投麗禧溫泉酒店,泡湯升級好享受

    回到十年前來的西門町,買好吃鴨舌 老天祿近四十年歷史,阿宗麵線 大家都站著吃

    第一次來:新北歡樂耶誕城,濃濃耶誕氣息正式啟動

手稿內容:本次二日遊,旅行手稿記錄:地圖、行程、經典戳章與那些心情點滴

 

 

 

為了貓熊衝台北一日遊:

>1600 貓熊世界之旅,市政府站(文末附手稿)午餐吃花猴推薦:LONGTABLE>散步新光三越、ATT 4FUN,遇見ZARA HOME

>日本雜貨 NATURAL KITCHEN,忠孝復興站吃喝玩樂在永康街,東門站

 

 

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 2015 / 04 / 15 yahoo 吃喝玩樂

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享受生活不無聊。規小孫

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  • Autumn
  • 不是開在台中,不然你冬天大概就住在店裡了吧 XD XD XD
  • 真的!!!XD XD

    規小孫 於 2014/05/19 14:56 回覆

  • 悄悄話
  • 您的暱稱 ...
  • 非常感謝您對四一町的支持及讃美,這一年來我又做了些空間裝飾藝術及食材的更新及調整,邀請您再度光臨天母四一町體驗,將給您不同的驚喜,可以打我電話,0983139889
    李莉涵,期待與您再見四一町
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