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fun-tw-po  

 

牧島燒肉開幕啦!

這點讓自己多期待,好像無法言喻 應該是因為年中那次去了豐原店之後就深深愛上的那種 渴望

年中豐原店紀錄:

[豐原] 白色日風建築下的「牧島燒肉」,深得我心。單純吃到食物的好與極佳的服務態度!  

 

其實開幕應該差不多有兩個星期了,

不過因為自己跑來跑去,跑台北、埔里 真的有時間時 大概約了一個1點的假日中午

因為想避開人潮,慢慢來好好享用。

 

開在大墩路的牧島,外觀一樣讓人喜歡 濃厚的木質感 感覺坪數更大

進到屋子裡,的確有種時尚感、設計感 讓人覺得質感比豐原店更高上一層,當然 我也喜歡豐原店 XD

 

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就座時,看到這特別的夾子 讓自己把玩了一下 有種意外順手的感動

看介紹有說到她們選用的碗盤等 來自於日本

感覺的出來 連相關週邊都做的很好

每個物品的透白光澤 讓人感覺食物的確乾淨又放心。

 

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自己不算那種會拍菜單的,所以直接找到官方網站的連結給大家:

http://www.mo-tto.com.tw/emenu/

豐原店和大墩店的菜單設計內容也有些不同,價位在:1480-1680-1980-2280 四種,也有額外單點!

這次自己直接點上 2280元(兩人享用),決定好好享受一番

 

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簡單的前菜,感覺是番茄凍

吃起來挺順口 算是開味用的沒錯

 

馬上出現的「松露鮮菇奶油燒」真的讓自己大吃驚!

因為那塊奶油裡是放了松露 

自己是沒有特別獨愛松露,只是因為這燒烤過後 松露奶油融在鮮菇裡 真的好搭、好吃極了!

 

不過不知道以後如果自己烤,能有這樣的成本下嗎 XD

 

 

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主廚沙拉,非常OK的表現

上面感覺是削了起士,吃肉配菜 多好ㄚ!

 

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再來馬上重點!!

請看美麗的「和牛們」:牛排、牛舌、牛羽下

 

每個部位的油花 真的看到就讓人好喜歡,而且每塊的厚度 用看的就相當滿意 XD

這也是自己之前就喜歡牧島的原因

給肉的厚度 一點都不馬虎 

不是因為燒烤 就給你薄片 所有的牛肉都感覺到一種還沒吃就一定滿嘴肉香的那種厚度。

不期待都難 XD

 

而且自己第一次看到,牛舌被切成成條型的 很期待這樣的切法烤出來是什麼滋味

 

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上架翻烤,

話說 牧島燒肉服務態度之前自己就領教過 基本上食材出之後都會「偷偷」注意客人的狀況

但不是那種完全桌邊服務喔

不過,應該沒有人一定要桌邊服務的吧 大家應該還是想跟朋友聊天沒有外人吧 

所以,盡量慢慢烤 有啥需要「看」他們一下,他們會發現的!XD

 

沒用多久 就替你換烤網這點也是讓自己印象深刻

當然,這也是自己近期發現 有一定水準的燒肉店都會注意到的細節。

或許 他們深深的知道 寧可多洗一個架子 也不想因為烤網造成客人的肉毀了 那不好的印象。

 

再來這應該是大墩店特有的!

因為去豐原店,沒遇到這個:現做炙壽司

 

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看那火焰、油花 這現場的感受實在太棒了!

因為當火焰在師傅的掌控之下 可以聞到牛肉、魚肉 被燒烤所散發出來的香氣

 

看著那表皮熟了 卻透著半生的內在

如果愛吃炙壽司的朋友,一定會深深愛上這道!

自己就是超愛炙壽司的。

 

專注,也讓自己注意到了 偷偷給他一個大拇指 ^_____^ b

 

 

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而且還不是烤一烤就算了 擺盤 擺的好功夫啊!

這種新鮮的美味 真的

比照片所呈現的還多上太多太多

 

魚肉、牛肉 都超過了壽司米 整個蓋在上頭 完完全全真的是主角。

 

 

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我愛上的牛舌

第一次吃「長條狀」牛舌 第一次就深深喜歡

雖然我也不知道為什麼不同店家 對於肉品的厚度、形狀 會有不同的想法

但是長條狀牛舌,吃起來有更棒的嚼勁 甚至是彈牙

而且這真的要烤的四面金黃

 

自己也有問服務人員,原來很多肉品 根本不需要常翻 只需要一面熟之後 再轉另外一面即可!

每次都可以在美食裡 學到新東西

像是之前就發現原來烤蝦子要先烤肚子 XD

 

  

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大墩店很特別的,就是設計了很多種不同的「佐料」

但那種佐料,不是醃到肉裡的那種

 

而是用了獨特的想法,額外設計了:紅磚、青磚、黃磚、鹽味等 

不同的肉品 都可以自己選擇

在牛排這部份 選擇了紅磚,當下有聽服務人員介紹 紅磚是用了紅酒去調製 其他因為沒有特別記 所以沒筆記 XD

 

這一小塊紅磚,就放在鋁箔裡在烤網上加熱溶化

再把牛排切塊之後沾著食用,這裡感謝朋友好會切剖面 好刀工! 

沾上一口,那味道真的讓我意猶未盡 紅酒加熱之後完全沒有酒味 配上奶油到有點像是焦糖?或者不知怎麼形容的焦香味

但那焦香味也不是苦的喔 是很濃郁、很香醇的味道

 

由衷推薦大家試試這個味道,自己至今還沒試過這樣的搭配。真的很棒!

 

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這次套餐裡的鴨胸,原本是沒有特別期待的

但是完完全全跟自己想的不一樣

鴨胸在烤過之後 肉質富有彈性之外 鴨皮和那層薄薄的油脂 好香啊!

這完全打破我對鴨胸的想法了

 

我完全會因為那盤牛肉、紅磚、鴨胸再來吃!

另外有的無骨雞腿肉,超大盤的 選的是「蔥醬」,聽服務人員說 要烤到表皮金黃

原本不管去哪 自己都會省略的雞肉

這天烤了幾塊試試 真的不錯!

應該是因為特別的蔥醬 讓雞肉有淡淡的蔥香(不過我覺得可以再更多點,也可能我太愛蔥蒜了)XD

 

上來這干貝與草蝦,蝦子我一點都不意外 該說被養壞了 

最近有發現燒肉店的蝦子都好大隻 牧島的也不例外

但是這「大干貝」有嚇到我 是自己遇到燒肉店裡最大的「干貝」

馬上拿對照卡片上來比一下!!XD

 

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干貝這道,剛好服務人員來幫忙

 

不知道是不是專業的比較厲害,那干貝都沒黏網 自己以前烤都會不小心黏網

干貝表面的金黃色 整個太誘人

這烤的熟度差不多 外皮已熟,但內部感覺到的是軟嫩 超棒的口感

 

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灑上玫瑰鹽,就是這樣簡簡單單的味道 就可以吃到干貝的鮮甜

看看剖面圖

的確看得到外皮 因為熟了而呈現的干貝絲狀

而裡頭卻還保有鮮嫩的光澤 一口半個 一下子就被我吃光光了。

 

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草蝦果然大尾!這個應該很難有雷

整個吃就是新鮮、甜味 但是很燙手就是了 XD

 

牧島很特別,把海鮮放在中間

一般都把海鮮放到最後 看來應該是想讓客人的口感 先跳開再回到肉的身上

 

後頭再來的是牛腹肉、霜降牛

肉質真的好,這也是自己很喜歡牧島燒肉的原因

這道牛腹肉用了醬去調 感覺是和風醬油那種 淡淡的和風香還不錯,還好不會像醃肉那讓不喜歡

一旁的霜降牛 是長條薄片 油花吃起來

完全是愛吃燒肉的人所喜歡的 XD

 

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尾巴的甜點,和豐原店的不同

這小巧的蛋糕 是覆盆子的感覺 淡淡的酸味 的確適合當吃燒肉的尾巴

去掉前頭的大魚大肉,把嘴裡的味道 輕輕的帶過去

 

口感不錯,尤其跟上面那一片片脆脆的薄片 感覺連甜點都是經過嚴選的。

 

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如果不是一直在網路上看著各格友的詢息

自己應該會錯過這間店,錯過年中去豐原找它 錯過知道它的好之後 回來 follow它

如果沒有 follow它,可能就會錯過它到台中展店

 

真高興來台中了,雖然比預期的晚了些時間

但是口味更好之外,整體質感又更高上許多

真的讓人,不收藏它都難! ^_________^ a

 

 

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[牧島燒肉]: website

 

[台中店]:add台中市大墩路689號, tel 04 2329 0366 facebook

[豐原店]:add台中市豐原區陽明街99號, tel 04 2526 8999 facebook

 

 


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年中第一次拜訪的牧島: 

[豐原] 白色日風建築下的「牧島燒肉」,深得我心。單純吃到食物的好與極佳的服務態度! 

 

其他燒肉燒烤:

[台中] 那一次之後就喜歡的「牧島燒肉」終於來台中開店啦!質感比豐原店更高,超愛「紅磚」的。

[台中] 「樂座爐端燒」:用「船槳」傳遞食物美味!新鮮時蔬、鮮魚大蛤就在你眼前。意猶未盡、好吃大推!

[台中,邀約] 秋天吃烤秋蟹!「紅巢燒肉」半隔間和專屬的桌邊服務,讓燒肉食材的美味表現的可圈可點!

[台中] 現烤和現炒都不錯吃之雜貨店重生:深夜食堂「自立商店」,不訂位就吃不到!

[豐原] 白色日風建築下的「牧島燒肉」,深得我心。單純吃到食物的好與極佳的服務態度!

[台中] 匠屋勤美燒肉。二訪服務食材五顆心,這次品嚐了超值四人套餐!

[台中] 曜,炭火食帶。飲Beer 嗑燒烤 食現炒 好所在~! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

尾貼

 

 

 

 

 

文末送禮在這裡:

在留言處寫下按讚的數字(時間:11/30 12-20點)

 

 

 

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粉絲喜歡,再開一次 文末送禮在這裡:

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享受生活不無聊。規小孫

規小孫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(28) 人氣()


留言列表 (28)

發表留言
  • Scarlett♡史嘉蕾
  • 豐原這家每次假日經過都很多人
    原來這麼有名~~~只是價位真的有點高^^
    但是好吃是無價的
  • 好吃是無價的!!!!(大點頭)XD

    規小孫 於 2013/11/30 11:24 回覆

  • Jackie & Leucy
  • 前菜蕃茄動怎麼做的那麼精緻...
    牛肉 干貝 炙燒壽司~我們都愛..

    大推~~
  • 謝謝參加抽獎喔,晚上八點會公布喔! ^_^ 別忘了追蹤喔

    規小孫 於 2013/11/30 17:38 回覆

  • Yamie
  • 推!~~
    和豐原店感覺大不同耶!~~
    看了又要流水口了啦..^0^
  • 謝謝參加抽獎喔,晚上八點會公布喔! ^_^ 別忘了追蹤喔

    規小孫 於 2013/11/30 17:38 回覆

  • Julie Chiang
  • 介紹的很棒喔! ^_^
    裝潢和食材真的很有水準的店家,
    孻怪你一直期待開幕呢!
    (16讚4推)
  • 謝謝參加抽獎喔,晚上八點會公布喔! ^_^ 別忘了追蹤喔

    規小孫 於 2013/11/30 17:38 回覆

  • 許惠雅
  • 這時間點看文太誘人了啦(流口水ing)~~~
    23讚
  • 謝謝參加抽獎喔,晚上八點會公布喔! ^_^ 別忘了追蹤喔

    嗨!恭喜中獎啦 可以用fb私訊給我寄件資料喔 謝謝 ^------^

    規小孫 於 2013/11/30 20:49 回覆

  • 訪客
  • 我要我要
    26讚~
  • 謝謝參加抽獎喔,晚上八點會公布喔! ^_^ 別忘了追蹤喔,but 妳用了訪客留言 我不知道妳是誰啦 XD

    規小孫 於 2013/11/30 18:40 回覆

  • THIS27
  • 31個讚。
  • 謝謝參加抽獎喔,晚上八點會公布喔! ^_^ 別忘了追蹤喔

    嗨!恭喜中獎啦 可以用fb私訊給我寄件資料喔 謝謝 ^------^

    規小孫 於 2013/11/30 20:49 回覆

  • 沈貝貝
  • 推~
    32讚
  • 謝謝參加抽獎喔,晚上八點會公布喔! ^_^ 別忘了追蹤喔

    規小孫 於 2013/11/30 19:03 回覆

  • tou1102
  • 終於成功啦!選我選我~35
  • 謝謝參加抽獎喔,晚上八點會公布喔! ^_^ 別忘了追蹤喔

    嗨!恭喜中獎啦 可以用fb私訊給我寄件資料喔 謝謝 ^------^

    規小孫 於 2013/11/30 20:50 回覆

  • Jesica Chen
  • 很棒ㄉ燒烤店
  • +1 自己超喜歡的 ^________^Y

    規小孫 於 2013/11/30 20:36 回覆

  • Eighteen
  • 好有質感的店
    感覺跟烏馬有得拚了!!!!
    現在燒烤店越來越走精緻化路線了呢!
  • 哈!屋馬從開始到現在 不知道為什麼都還沒想去過 XD 自己很喜歡牧島、匠屋
    不過真的,越來越精緻化 吃得到食物的好 ^_______^ Y

    規小孫 於 2013/11/30 20:36 回覆

  • Kankan  Huang
  • 牧島終於開在市區囉yo~~
    炙壽司,感覺超好吃的
    應該說每一樣都很吸引人TT


    讚100
  • 感謝來參加抽獎ㄚ!3點記得上線看中獎名單喔 ^_^

    規小孫 於 2013/12/02 10:48 回覆

  • Flora Chan
  • 100讚9推
  • 感謝來參加抽獎ㄚ!3點記得上線看中獎名單喔 ^_^

    規小孫 於 2013/12/02 10:47 回覆

  • tou1102
  • 101讚10推 葉香羚
  • 感謝來參加抽獎ㄚ!3點記得上線看中獎名單喔 ^_^

    規小孫 於 2013/12/02 10:47 回覆

  • 羅韻琪
  • 我想要卡片,超喜翻的。105^^。羅韻琪
  • 感謝來參加抽獎ㄚ!3點記得上線看中獎名單喔 ^_^

    規小孫 於 2013/12/02 10:47 回覆

  • 珊仔
  • 106讚.第10推
    我-張榕珊~超想要可愛的卡片^^
    燒肉看起來好棒唷!!
  • 感謝來參加抽獎ㄚ!3點記得上線看中獎名單喔 ^_^

    規小孫 於 2013/12/02 10:47 回覆

  • 楊茗蕙
  • 第109讚,第11推!!
    燒肉好可口~ 卡片好可愛~
    選我選我選我 (楊茗蕙) XD

  • 感謝來參加抽獎ㄚ!3點記得上線看中獎名單喔 ^_^

    規小孫 於 2013/12/02 10:47 回覆

  • Karen Cheng
  • 我是第108讚~ 開心
    這篇文真是讓人掉口水了 ~ 光用看的就好美味啊
    改天去台中一定要去品嚐一下 ^^
  • 感謝來參加抽獎ㄚ!3點記得上線看中獎名單喔 ^_^

    規小孫 於 2013/12/02 10:47 回覆

  • ~吃飽閒閒~
  • 108讚!!!第11推
    我陳霈緹
    看了照片都流口水了....
    獎品跟燒肉一樣都會讓人看了愛不釋手!!!
    請選我!!!
  • 感謝來參加抽獎ㄚ!3點記得上線看中獎名單喔 ^_^

    規小孫 於 2013/12/02 10:46 回覆

  • ~吃飽閒閒~
  • 我是107讚!!!打錯了...
  • 哈哈哈哈,沒關係 我看到了 ^_^

    規小孫 於 2013/12/02 10:48 回覆

  • 蔡小盈
  • 好想ㄔ啊,真美味
  • 真的很好吃!XD 妳是來參加抽獎的嗎?XD

    規小孫 於 2013/12/02 10:49 回覆

  • 舞依柔
  • 看起來好讚喔!
  • 很好吃 哈哈哈哈 XD

    規小孫 於 2013/12/02 13:54 回覆

  • 陳芳如
  • 我要卡片啊 118讚
  • 感謝來參加抽獎ㄚ!3點記得上線看中獎名單喔 ^_^

    規小孫 於 2013/12/02 13:53 回覆

  • ami69728
  • 119讚
    fb名:蘇佳琪
  • 感謝來參加抽獎ㄚ!3點記得上線看中獎名單喔 ^_^

    規小孫 於 2013/12/02 13:54 回覆

  • Tina  Tsai
  • 流口水囉
    讚120
  • 感謝來參加抽獎ㄚ!3點記得上線看中獎名單喔 ^_^

    規小孫 於 2013/12/02 13:53 回覆

  • Yi-Ping Yang
  • 122讚囉!fb名:Yi-Ping Yang
    讀完這篇的當下很想馬上衝去品嚐看看XD
  • 感謝來參加抽獎ㄚ!3點記得上線看中獎名單喔 ^_^

    規小孫 於 2013/12/02 13:53 回覆

  • 張朕綱
  • 張朕綱
    125讚
  • 哈哈哈哈,第二波的抽獎 3點就結束囉!XD

    規小孫 於 2013/12/02 16:49 回覆

  • yoyo
  • 豐原店我都還沒去了
    都已經開到台中去啦~~
  • 所以直接攻台中吧!XD  

    規小孫 於 2013/12/03 13:44 回覆

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